Se ami condire la tua cucina con erbe fresche, coltivare le tue è un'opzione economica e gratificante. Le erbe sono piante semplici che possono crescere all'interno o all'esterno, in vaso o nel terreno: tutto ciò di cui hai bisogno è un luogo caldo e soleggiato e alcune provviste di base. Raccogli le tue provviste, avvia alcune piantine e pianta e prenditi cura delle tue nuove erbe.
Passi
Metodo 1 di 3: Iniziare
Passaggio 1. Scegli le erbe da coltivare
Quali erbe ti piace usare nella tua cucina? Quando scegli quali erbe coltivare, inizia pensando alle tue preferenze. Poiché le erbe sono facili e divertenti da coltivare, potresti provare a coltivare un'erba o due che normalmente non compreresti al supermercato. Quando ne hai alcuni in mente, acquista pacchetti di semi presso il tuo vivaio locale o online.
- Basilico, aneto, salvia, rosmarino, timo, origano e menta sono erbe meravigliose che vengono utilizzate in molte cucine. Se desideri coltivare una varietà di erbe, queste sarebbero una buona base per un orto. Puoi anche coltivare un giardino di tisane.
- Se hai intenzione di coltivare le tue erbe all'aperto, dovrai prendere in considerazione il clima e le proprietà del suolo della tua regione. Determina in quale zona di coltivazione regionale ti trovi e assicurati che le erbe che scegli siano in grado di prosperare nella tua zona.
Passaggio 2. Decidi dove coltivare le erbe
Le erbe sono facili da coltivare sia all'aperto che al chiuso. Puoi anche scegliere tra piantarli direttamente nel terreno o in un contenitore in crescita. La maggior parte delle erbe necessita di molta luce solare diretta, anche se alcune necessitano solo di luce solare parziale. È meglio ricercare quali erbe si adattano a quali condizioni prima di piantare.
- Se coltivi erbe come parte del tuo orto, pianta per separare le erbe dalle verdure con uno spazio di circa 15–30,5 cm.
- Puoi coltivare erbe aromatiche in vasi separati o acquistare un vaso grande e coltivare diversi tipi di erbe insieme.
Passaggio 3. Procurati del terriccio
La composizione del suolo è un fattore importante per il successo del giardinaggio delle erbe. Le erbe prosperano in un pH un po' neutro (tra 6,5 e 7), ma il terreno non deve essere particolarmente fertile. Infatti, se è troppo ricco, la crescita sarà dilagante e il sapore, diluito. Più importante della fertilità è il drenaggio. Il terreno deve essere sciolto e friabile in modo che dreni bene.
- Se stai iniziando le tue erbe dai semi, cerca un terriccio per l'avviamento dei semi che non sia stato arricchito con sostanze nutritive extra, poiché i semi contengono la nutrizione di cui hanno bisogno per germogliare e mettere radici.
- Per le piantine più vecchie, scegli un terriccio che non sia stato trattato con pesticidi.
- Puoi mescolare il terreno commerciale con il compost per aiutare le erbe a crescere forti e sane.
Metodo 2 di 3: semi iniziali
Passaggio 1. Inizia all'inizio della primavera
Il momento migliore per iniziare i semi è quando le temperature sono ancora fresche e la stagione di crescita deve ancora iniziare. Questo dà ai semi il tempo di germogliare e stabilizzarsi; dovrebbero essere pronti per la semina quando la temperatura inizia a salire.
Se puoi, aspetta fino a dopo l'ultimo gelo
Passaggio 2. Preparare i contenitori di semi
I semi di erbe possono essere avviati in qualsiasi tipo di piccolo contenitore, come un vecchio cartone per le uova, vasetti di yogurt o contenitori disponibili per l'acquisto presso il vivaio. Etichetta i contenitori in modo da sapere quali semi stai piantando in quali. Riempi ognuno con terriccio, quindi inumidisci il terreno con un po' d'acqua. Posiziona i contenitori in una zona soleggiata con una temperatura costante intorno ai 70 gradi. In questa fase iniziale i semi non dovrebbero ricevere ore di luce solare diretta, o potrebbero surriscaldarsi.
- Anche se hai intenzione di coltivare le tue erbe all'aperto, è più facile avviare i semi all'interno, dove puoi controllare l'acqua e la temperatura.
- La maggior parte delle erbe ha bisogno di un ambiente umido per germogliare. Se vivi in una zona in cui l'aria è molto secca, copri leggermente i vasi di semi con un involucro di plastica. Tuttavia, non avvolgerli troppo strettamente: i semi hanno bisogno di un flusso d'aria per germogliare.
Passaggio 3. Immergere i semi
Questo passaggio aiuta a preparare i semi per la germinazione. Metti i semi in uno strato uniforme tra due tovaglioli di carta umidi. Lasciali in ammollo per circa 4 ore il giorno in cui li pianterai.
Passaggio 4. Pianta i semi
Controlla i pacchetti di semi per determinare come dovrebbe essere piantato ogni tipo di erba. Alcuni hanno solo bisogno di essere sparsi uniformemente sulla superficie del terreno, mentre altri non germineranno a meno che non siano sepolti sotto la superficie. Nelle prossime settimane, i semi germoglieranno e inizieranno a germogliare e a far crescere le foglie. Mantieni la temperatura e la luce solare costanti e assicurati che il terreno non abbia mai la possibilità di asciugarsi.
Passaggio 5. Diluire le piantine
Una volta che le piantine hanno messo le foglie, dovrai rimuoverne alcune dai vasi in modo che quelle più forti abbiano spazio per crescere. Estrarre le piantine meno sviluppate e lasciare circa un pollice di spazio tra le piante rimanenti.
Metodo 3 di 3: piantare erbe
Passaggio 1. Preparare il letto di semina
Usa un rastrello da giardino per allentare la terra e rastrella la miscela di terreno che hai acquistato per le erbe a una profondità di circa 15 cm. Cospargi l'acqua sul terreno per inumidirlo. Scava buche a diversi centimetri di distanza in preparazione per piantare le erbe.
- Se stai piantando le erbe in vasi, determina quante si adatteranno a ciascuna di esse. Molte erbe diventano piuttosto grandi man mano che crescono, quindi potresti non voler piantare più di 2-3 piantine in ciascun contenitore.
- Puoi aggiungere un po' di fertilizzante al terreno, ma ancora una volta, non concimare eccessivamente o le erbe non prospereranno.
Passaggio 2. Pianta le piantine
Le erbe sono pronte per essere piantate quando sono ben consolidate e hanno germogliato diverse foglie mature. Piantali quando le temperature esterne sono superiori a 50 gradi e la possibilità di gelo è scomparsa. Solleva con cautela le piantine dai vasi, allenta le loro radici e piantale nel terreno. Tamponare il terreno intorno alla base degli steli, quindi inumidire l'area con acqua.
Se stai piantando le erbe all'aperto, è una buona idea trasferirle a temperature esterne permettendo loro di "indurirsi" in un garage o in un altro spazio esterno coperto per alcuni giorni prima di piantarle nel terreno
Passaggio 3. Prenditi cura delle erbe
Ora che le erbe si sono stabilizzate, devi solo prendertene cura assicurandoti che ricevano costantemente abbastanza luce solare e acqua. Presta attenzione al livello di umidità del terreno e non farlo mai seccare. Le tue erbe cresceranno sane e forti e presto sarà il momento di raccoglierle.
Passaggio 4. Fertilizzare le erbe
Un buon modo per mantenere le tue erbe sane e felici è aggiungere fertilizzante al terreno. Puoi cospargere il fertilizzante intorno alle basi delle tue piante dopo che sono già state stabilite o aggiungere fertilizzante a lenta cessione al terreno prima di piantare. Le erbe coltivate in contenitori avranno bisogno di più fertilizzante rispetto a quelle coltivate nel terreno. Alcune buone opzioni di fertilizzante sono:
- Granuli organici a lenta cessione. È meglio aggiungerli al terreno prima di piantare.
- Fertilizzante idrosolubile. Questo tipo di fertilizzante può essere aggiunto al terreno delle tue piante in qualsiasi momento durante la stagione di crescita. Non dura quanto i granuli a lento rilascio, quindi potresti voler dare alle tue erbe diversi trattamenti.
- Compost. Puoi creare il tuo fertilizzante naturale compostando il cibo e i rifiuti del giardino. Un buon compost include cose come erba tagliata, foglie morte, rifiuti di frutta e verdura, pane raffermo, gusci d'uovo e fondi di caffè.
Passaggio 5. Utilizzare metodi naturali di controllo dei parassiti
Se il tuo orto è disturbato da parassiti, potresti dover applicare alcuni pesticidi o repellenti delicati alle tue piante. Prova uno o una combinazione di questi metodi di controllo dei parassiti sicuri e naturali:
- Bacillus thuringiensis, o Bt, è un tipo di batterio che si trova naturalmente nel suolo e contiene composti insetticidi. Sul mercato è disponibile una varietà di prodotti antiparassitari a base di Bt. Bt è sicuro per l'uomo e gli animali domestici.
- La farina fossile è una polvere di roccia naturale che uccide le lumache e molti insetti. Cospargetene un po' intorno alle basi delle vostre piante per creare una barriera, oppure soffiatene un po' sulle foglie con un flacone.
- Le coccinelle sono attraenti, innocue per le tue piante e felici di divorare afidi e altri piccoli insetti nocivi. Acquista una scatola di coccinelle presso il tuo vivaio locale e liberale nel tuo orto. Spruzza prima le tue piante con una soluzione diluita di acqua e zucchero per renderle più attraenti per le coccinelle.
