Se stai cercando un ortaggio fresco e nuovo da coltivare nel tuo giardino quest'anno, prova a piantare semi di gombo! Il gombo è ricco di fibre, acido folico e magnesio e può anche aiutare ad abbassare il colesterolo. Viene comunemente aggiunto per un po' di croccantezza in più alle ricette saltate in padella, ma va benissimo anche in gumbo, stufati e insalate. Ha una consistenza croccante e un sapore delicato, che ricorda un po' le melanzane oi fagiolini.
Passi
Metodo 1 di 3: piantare i semi di gombo
Passaggio 1. Usa un vaso da 3-5 US gal (11-19 L) per ogni pianta di gombo che vuoi coltivare
Idealmente, scegli un vaso profondo almeno 12 pollici (30 cm) in modo che possa ospitare le radici dell'okra. Potresti usare contenitori di ceramica, cemento, cemento, argilla o persino plastica, assicurati solo che ci siano fori sul fondo per il drenaggio.
Il gombo prospera con il caldo, quindi scegli una pentola nera che assorba il calore, se puoi
Passaggio 2. Opta per semi di gombo nano in modo che le tue piante non diventino troppo grandi per i vasi
Le varietà non nane possono crescere fino a 6 piedi (72 pollici) o più e le loro radici non avrebbero abbastanza spazio per diffondersi in un contenitore. Il gombo nano non deve superare i 3 o 4 piedi (da 36 a 48 pollici). Quando acquisti semi, cerca queste varietà di gombo nano:
- Baby Bubba
- sanguinante
- Borgogna
- Gioiello Cajun
- Smeraldo
- Lee
- Preludio
Passaggio 3. Pianta i semi una volta che le temperature sono costantemente superiori a 13 °C (55 °F)
Il gombo non è resistente al gelo e non crescerà se fa troppo freddo. Attendi 1-2 settimane dopo l'ultimo gelo per assicurarti che la temperatura non scenda nuovamente sotto i 10 °C.
Se vivi nelle zone di coltivazione dell'USDA 9-11, di solito puoi coltivare gombo tutto l'anno
Passaggio 4. Seppellire 2-3 semi a circa 2,5 cm di profondità in un terriccio ben drenante
L'okra fa meglio in un terreno sabbioso o argilloso, quindi cerca una varietà specifica per le verdure nel tuo negozio di articoli per il giardino locale. Crea un piccolo foro al centro del vaso e inserisci i semi. Coprili con la terra.
Si spera che l'uso di diversi semi in ogni vaso garantisca che almeno uno di essi attecchisca e germini
Passaggio 5. Innaffia il terreno finché non è umido al tatto
Dopo aver piantato i semi, innaffia delicatamente ogni vaso finché il terreno non è completamente saturo e un po' d'acqua fuoriesce dal fondo del contenitore. Evita di usare un getto d'acqua troppo forte, poiché potrebbe rimuovere i semi o disturbare il terreno.
È normale vedere un po' di restringimento nel terreno quando viene compresso dall'acqua. Finché i semi rimangono sepolti, non devi preoccuparti di aggiungerne altri al vaso
Metodo 2 di 3: Prenditi cura della tua pianta di gombo
Passaggio 1. Posiziona i vasi all'aperto dove possono ricevere 5-6 ore di luce solare diretta al giorno
Il gombo ama la luce del sole e il calore e ne ha bisogno per prosperare. Se riesci a posizionare i tuoi vasi da qualche parte in cui riceveranno più di 6 ore di luce solare, è ancora meglio.
Il gombo può resistere alle alte temperature, quindi non preoccuparti che si bruci a causa del caldo. Finché lo innaffi regolarmente, dovrebbe andare bene
Passaggio 2. Innaffia le tue piante di gombo ogni 2-3 giorni per incoraggiare una crescita abbondante
Infila il dito nella parte superiore di 2,5 cm del terreno. Se non è umido al tatto, dagli circa 2,5 cm d'acqua. Se le temperature sono estremamente elevate, potrebbe essere necessario aggiungere acqua ogni giorno.
- Per una pentola da 3 a 5 galloni statunitensi (da 11 a 19 litri), 2,5 cm (1 pollice) equivarrebbe a circa 8 tazze (1,9 litri) di acqua.
- Mentre vuoi che il terreno sia umido, non vuoi che diventi fangoso. Se il terreno si satura troppo, concedigli qualche giorno per regolarizzarlo prima di annaffiarlo di nuovo.
Passaggio 3. Porta le tue piante in casa se la temperatura scende sotto i 10 °C
A seconda della regione, potrebbero verificarsi gelate imprevedibili a tarda primavera. Tieni d'occhio le previsioni del tempo e prenditi del tempo per migrare il tuo gombo in vaso ogni volta che la temperatura sta per scendere insolitamente bassa.
Sposta i vasi all'aperto il prima possibile in modo che ricevano la luce del sole di cui hanno bisogno
Passaggio 4. Fertilizzare il terreno una volta che la pianta ha raggiunto i 15 cm di altezza
Scegli un fertilizzante 10-10-10 e cospargilo leggermente sulla parte superiore del terreno in ogni vaso. Evitare di depositare granuli sulla pianta stessa, poiché potrebbe danneggiare le foglie delicate.
- Un fertilizzante 10-10-10 significa che la composizione è composta da 10% di azoto, 10% di fosforo e 10% di potassio.
- Potresti anche usare un fertilizzante solubile in acqua per fertilizzare mentre innaffi il terreno. Segui le istruzioni sul fertilizzante e usalo quando le piante sono alte circa 15 cm.
Massimizzare sullo spazio:
Una volta che il tuo gombo ha iniziato a crescere, puoi riempire lo spazio extra in ogni vaso con altre verdure o erbe. Considera di piantare lattuga, ravanelli, menta, peperoni, fagioli o piselli intorno al bordo del vaso.
Passaggio 5. Cospargere il terreno con farina fossile se si notano insetti o parassiti
Il gombo in vaso non dovrebbe essere una grande tentazione per i parassiti, ma non ne è immune. Se vedi acari, mosche bianche o afidi sulle foglie, copri leggermente il terreno con una spolverata di farina fossile.
Puoi acquistare la farina fossile dal tuo negozio di articoli per il giardino locale o online
Cos'è la terra di diatomee?
La farina fossile è un pesticida non tossico costituito da diatomee fossili, che sono piccoli organismi che si trovano in vari corpi idrici. Funziona disidratando e uccidendo qualsiasi insetto o parassita con cui entra in contatto.
Metodo 3 di 3: raccolta e conservazione del gombo
Passaggio 1. Tieni d'occhio i baccelli circa 5-7 giorni dopo la fioritura dell'okra
Una volta che l'okra inizia a fiorire, puoi aspettarti un raccolto abbondante entro le prossime 1-2 settimane. Quando compaiono i fiori, inizia a controllare l'okra ogni giorno in modo da non perdere il momento di picco della raccolta.
- Il gombo fiorisce di solito circa 50-65 giorni dopo essere stato piantato.
- In genere puoi aspettarti che le tue piante di gombo producano baccelli raccoglibili per circa 10-12 settimane.
Passaggio 2. Scegli i baccelli quando sono lunghi da 7,6 a 12,7 cm
Usa un coltello affilato e taglia con cura il gambo di ogni baccello per rimuoverlo dalla pianta. Il gombo può essere un po' pungente, quindi indossa guanti da giardinaggio se hai la pelle sensibile.
I baccelli che superano i 15 cm (6 pollici) sono generalmente troppo duri da mangiare. Puoi provarli provando a rompere la punta: se si stacca facilmente, il baccello dovrebbe essere ancora buono da mangiare
Passaggio 3. Attendi di risciacquare l'okra fino a poco prima di essere pronto per mangiarlo
Molte verdure possono essere sciacquate prima di andare in frigorifero, ma il gombo tende a diventare viscido quando è bagnato. Quando sei pronto per mangiare i baccelli, sciacquali velocemente sotto l'acqua fredda e asciugali con un tovagliolo di carta pulito.
- Quando il gombo si bagna, a volte può diventare viscido. Sebbene la consistenza della melma sia un po' sgradevole per molte persone, non è dannosa e può effettivamente essere buona per te!
- Alcuni cuochi consigliano di immergere il gombo nell'aceto bianco per 30 minuti prima di asciugarlo e cuocerlo per evitare che diventi viscido.
Passaggio 4. Conserva il gombo raccolto in frigorifero e utilizzalo entro 2-3 giorni
Metti l'okra raccolto in un sacchetto di plastica richiudibile e mettilo in frigo. Se non hai intenzione di usarlo entro pochi giorni, congelalo o puoi farlo in modo che non vada sprecato.
- Non sciacquare l'okra prima di metterlo in frigo.
- Butta via qualsiasi gombo scolorito, pastoso o maleodorante.
Passaggio 5. Sbollentare e congelare il gombo per usarlo nei prossimi 12 mesi
Sciacquare l'okra e tagliare i gambi. Sbollentare l'okra in una pentola di acqua bollente per 3-4 minuti, quindi trasferire immediatamente l'okra in un bagno di ghiaccio per altri 3-4 minuti. Asciugare completamente l'okra prima di trasferirlo in un sacchetto di plastica richiudibile e metterlo nel congelatore.
Se stai congelando una grande quantità di gombo, puoi separarlo in lotti più piccoli in modo che sia più facile da usare durante i pasti
Suggerimenti
- Mentre puoi cucinare il gombo e aggiungerlo a molte ricette diverse, può anche essere gustato crudo. Provalo immerso nell'hummus o tritato in insalata.
- Se hai tempo, puoi anche mettere sott'aceto ocra per tenerlo nella tua dispensa.
