Callaloo, o Amaranthus spinosus, noto anche come spinaci giamaicani o caraibici, è qualcosa che puoi facilmente coltivare in un'aiuola a casa o in un orto comunitario. Non solo, ma i suoi ricchi colori verde e rosso stanno benissimo anche nel tuo giardino! Pianta il callaloo se vuoi un ortaggio a foglia verde che sia sia ornamentale che commestibile. Nota che "callaloo" a volte può essere usato per riferirsi a taro o Xanthosoma, ma per questo articolo stiamo parlando di Amaranthus.
Passi
Parte 1 di 3: preparare un letto di semina
Passaggio 1. Pianta il callaloo all'inizio della primavera dopo l'ultimo gelo
Aspetta fino ad aprile o maggio, a seconda di quando è l'ultimo gelo nella tua zona, per preparare un'aiuola per i tuoi semi di callaloo. Idealmente, aspetta che le temperature superino i 13 °C (55 °F) per piantare i semi.
- Se vivi in un clima caldo che non ha inverni freddi, puoi piantare callaloo in qualsiasi momento dell'anno.
- Nota che aprile o maggio è il periodo migliore per piantare nell'emisfero settentrionale. Se vivi nell'emisfero australe, pianta in ottobre o novembre.
- In alternativa, avvia le piantine in casa in vasi di semina prima dell'ultimo gelo e trapiantale nel tuo letto del giardino all'inizio della primavera. Potresti farlo a marzo nell'emisfero settentrionale oa settembre per l'emisfero australe, ad esempio.
Passaggio 2. Scegli un'area che riceva almeno 6 ore di luce solare al giorno
Stima quante ore di luce solare riceve ogni aiuola disponibile al giorno. Scegli un letto che riceve pieno sole perché callaloo ha bisogno di molta luce solare e calore.
Se le aiuole del tuo giardino sono parzialmente riparate, come i letti appoggiati a un muro, l'ideale è un letto esposto a sud oa ovest
Passaggio 3. Aggiungi un compost ben drenante al letto del giardino per ulteriori nutrienti
Usa qualcosa come un mix di compost commerciale a base di terriccio. Copri la parte superiore del letto del giardino con 5,1-7,6 cm di compost e lavoralo nel terreno con una zappa o un forcone.
- Il compost non è un requisito perché il callaloo può crescere in terreni asciutti e ricchi di argilla, ma i nutrienti extra aiuteranno le piante a prosperare davvero.
- Il pH del terreno ideale per il callaloo è 6,0-7,0, ma può ancora crescere in un terreno con un intervallo di pH compreso tra 4,0 e 8,0. Puoi testare il pH del terreno con un kit per il test del pH del terreno. Se scegli di farlo, fallo dopo aver aggiunto il compost.
Passaggio 4. Crea file a 2 piedi (0,61 m) di distanza e 1⁄4 in (0,64 cm) di profondità nel terreno.
Usa le mani o una cazzuola da giardino per intagliare la prima fila nella superficie del terreno a circa 2 piedi (0,61 m) dal retro del letto del giardino. Scava la riga successiva a 2 piedi (0,61 m) davanti alla prima riga e così via.
Le piante di Callaloo possono avere una diffusione massima di circa 1,5 piedi (0,46 m), quindi questa spaziatura tra le file consente loro di avere molto spazio per diffondere il fogliame
Parte 2 di 3: seminare i semi
Passaggio 1. Spingi i semi nel terreno a una distanza di 18-25 cm l'uno dall'altro nelle file
Metti 1 seme nel terreno ogni 7-10 pollici (18-25 cm) nella prima fila sul retro del letto del giardino. Ripeti per ogni riga rimanente, procedendo dalla parte posteriore alla parte anteriore del letto.
- Le piante di Callaloo possono gestire un po' di affollamento, quindi non preoccuparti troppo di ottenere la spaziatura esatta.
- Usa la stessa spaziatura se stai trapiantando piantine che hai iniziato in casa.
Passaggio 2. Coprire le file di semi con 1⁄4 in (0,64 cm) di terreno.
Riempi ogni fila di semi con terra dal letto del giardino circostante. Usa le mani o una spatola da giardino per compattare delicatamente il terreno sopra i semi.
L'obiettivo è rassodare il terreno quanto basta per coprire i semi e tenerli in posizione nelle loro file
Passaggio 3. Innaffia delicatamente i semi per inumidire il terreno
Usa un annaffiatoio o un tubo con un leggero accessorio per spruzzare per innaffiare il terreno. Innaffia lungo ogni fila di semi, da un lato all'altro, finché non sono tutti umidi.
- Evita di usare un getto d'acqua duro che potrebbe disturbare i semi.
- Innaffia le piante allo stesso modo se hai trapiantato le piantine da casa.
Parte 3 di 3: cura e raccolta
Passaggio 1. Innaffia le piante 1-2 volte a settimana durante i periodi di siccità
Spruzzare l'intero letto di semina con un tubo flessibile e un dispositivo di nebulizzazione. Attendi qualche secondo affinché l'acqua penetri nel terreno e spruzzi i punti asciutti.
- Le piante di Callaloo sono considerate resistenti alla siccità, quindi va bene che il terreno si asciughi tra le annaffiature.
- Non è necessario annaffiare il callaloo a meno che il terreno non sia completamente asciutto. Se riesci a sentire dell'umidità nel terreno, lascia stare le piante per evitare l'eccessiva irrigazione.
- Non devi fertilizzare il callaloo perché cresca bene.
Passaggio 2. Rimuovi le erbacce a mano o con una zappa ogni volta che le vedi
Afferra le erbacce vicino alla base ed estrai l'intero apparato radicale dal terreno se stai diserbando a mano. Oppure, strappa tutta l'erba dal terreno con una zappa.
La rimozione delle erbacce consente alle piante di callaloo di ottenere tutto il nutrimento dal terreno perché non ci sono altre piante in competizione per questo
Passaggio 3. Sbarazzati dei parassiti spruzzando le foglie con uno spray per il controllo dei parassiti
Fai attenzione ai parassiti come coleotteri, afidi e acari sulle foglie. Spruzza il fogliame con uno spray per il controllo dei parassiti organico per rimuovere eventuali parassiti se hai intenzione di mangiare il callaloo.
Callaloo è molto tollerante alle malattie, quindi devi solo stare attento ai parassiti, che possono far sì che le piante producano meno fogliame per la raccolta
Passaggio 4. Taglia fino a 1/3 delle foglie totali con le cesoie da giardino per raccoglierle
Taglia le foglie più vecchie e più in basso alla base dei loro steli, facendo attenzione a non danneggiare la nuova crescita. Lasciare circa 2/3 del fogliame totale per incoraggiare le piante a continuare a produrre.
Puoi raccogliere il callaloo non appena le foglie sono abbastanza grandi da poter essere maneggiate, di solito entro i primi due mesi dopo averlo piantato
Passaggio 5. Raccogli le foglie ogni 2 settimane circa durante l'estate
Lascia che le piante ricrescano per un paio di settimane dopo ogni raccolto. Taglia di nuovo fino a 1/3 delle foglie più vecchie dopo 2 settimane per incoraggiare una nuova crescita durante tutto il periodo di crescita.
Dovresti essere in grado di farlo fino alla fine di settembre se vivi in un clima stagionale nell'emisfero settentrionale. Nell'emisfero australe, potresti farlo fino a marzo o intorno ad allora
Suggerimenti
- Puoi sostituire il callaloo con gli spinaci nella maggior parte delle ricette che richiedono gli spinaci.
- Non è necessaria alcuna potatura per prendersi cura delle piante di callaloo.
- Le piante di Callaloo di solito raggiungono un'altezza di circa 2 piedi (0,61 m), ma alcune varietà possono diventare ancora più grandi. Possono crescere così alti anche durante la raccolta, purché lasci circa i 2/3 della pianta ogni volta che raccogli.
- Callaloo è naturalmente resistente alla maggior parte dei parassiti e delle malattie.