I cavoli verdi sono un famoso alimento base della cucina meridionale che stanno iniziando ad essere riconosciuti come una delizia in altre aree. Le piante sono abbastanza facili da coltivare e fanno bene quando fa freddo. Puoi coltivarli in contenitori o piantarli direttamente nel terreno. In entrambi i casi, avranno bisogno di terreno sciolto e molto sole e acqua. Saranno pronti per la raccolta in 40-85 giorni.
Passi
Parte 1 di 3: Preparare il terreno
Passaggio 1. Scegli una zona soleggiata
Scegline uno che riceva almeno 6 ore di piena luce solare al giorno. I cavoli hanno bisogno di molta luce per crescere bene. Se vuoi piantare in contenitori, puoi spostarli durante il giorno per assicurarti che prendano molto sole.
Passaggio 2. Scegli un'area ben drenata, se stai piantando cavoli nel terreno
Scegli un'area in cui il terreno drena, senza macchie fangose o ristagni d'acqua. D'altra parte, il terreno non dovrebbe drenare così tanto da diventare secco e polveroso. Per un semplice test del drenaggio del tuo terreno:
- Rimuovere il fondo e la parte superiore di una lattina di caffè.
- Scava una buca profonda 10 cm nel terreno.
- Metti la lattina nel buco. Imballare il terreno attorno ad esso in modo che sia sicuro nel terreno.
- Riempi la lattina d'acqua.
- Trascorsa un'ora, torna indietro e misura quanto è caduta l'acqua nella lattina.
- Se entro un'ora sono fuoriusciti almeno 5 cm di acqua, il terreno drena bene ed è perfetto per i cavoli.
Passaggio 3. Testare il pH del terreno
I cavoli verdi tollerano una gamma di pH del suolo, con stime che vanno da 6,0 a 7,5. È possibile acquistare un kit per l'analisi del pH del terreno in un negozio di articoli da giardino. Ci sono due tipi principali: sonde digitali e strisce di carta.
- Segui le istruzioni incluse nel kit per i dettagli esatti su come testare il pH del terreno.
- Puoi anche contattare la tua contea locale o l'agenzia di estensione cooperativa per suggerimenti sulla misurazione del pH del terreno.
Passaggio 4. Allenta il terreno
Prendi una vanga e vai sul terreno. Scendi a una profondità di circa 10 pollici (25 cm). Rimuovi eventuali bastoncini o sassi che trovi.
Se stai usando il terriccio, scaricalo in un contenitore e rompi eventuali grumi
Passaggio 5. Aggiungi uno strato di compost, se il tuo terreno ha un'alta percentuale di argilla o sabbia
I cavoli possono tollerare una varietà di tipi di terreno, ma dovrebbero contenere tutti molta materia organica. Se il tuo terreno ha molta argilla o sabbia, una volta che è bello e sciolto, versaci sopra il compost fino a quando non si forma uno strato di circa 10 cm di spessore. Usa la vanga per mescolarne un po' nel primo strato di terreno.
Se non hai il compost, puoi usare il letame
Parte 2 di 3: piantare i tuoi verdi
Passaggio 1. Attendi fino alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno per piantare
I cavoli verdi sono un raccolto per il clima fresco. Piantare a fine estate o all'inizio dell'autunno in modo che possano combattere il caldo e crescere bene.
Quando la temperatura del suolo raggiunge i 7 °C, è abbastanza caldo per far germogliare i cavoli
Passaggio 2. Scava file nel terreno se stai piantando i cavoli nel terreno
Usa la tua vanga per estrarre un po' di terra in lunghe file e ammucchiarla sui lati. Crea file distanti tra loro da 24 pollici (61 cm) a 36 pollici (91 cm).
Passaggio 3. Pianta i semi appena sotto la superficie del terreno
Che tu li stia piantando nel terreno o in contenitori, posiziona i semi a 0,25 pollici (0,64 cm) sotto la superficie del terreno. In alternativa, puoi cospargere i semi sul terreno, quindi coprirli leggermente.
- Puoi semplicemente spargere i semi, poiché li farai fuori per salvare le piante più sane in seguito.
- I tuoi semi dovrebbero germogliare in circa 5-10 giorni.
Passaggio 4. Diradare le piantine quando sono alte da 20 cm a 25 cm
Se hai piantato molti semi, ci sono buone probabilità che molti di loro germoglino. Tira su il più piccolo o il più debole e lascia solo quelli più forti e più sani.
- Se hai piantato nel terreno, assottiglia le piantine fino a quando quelle rimaste nel terreno sono distanti tra loro da 18 pollici (46 cm) a 24 pollici (61 cm).
- Salva le piantine che tiri su e aggiungile alle tue insalate per una gustosa sorpresa.
Passaggio 5. Se lo desideri, trapianta le piantine dai contenitori a terra
Dopo che le piantine sono alte diversi pollici, puoi estrarre l'intera zolla dal contenitore e piantarla in un buco nel terreno leggermente più grande. Riempi il resto dello spazio con il terreno. Innaffia bene le piantine quando hai finito
I cavoli verdi possono crescere bene in contenitori, quindi non è necessario trapiantare se non lo si desidera
Passaggio 6. Fertilizzare le piante
Spargi 1 tazza di fertilizzante sul lato del terreno delle tue piante per ogni 30 piedi (9,1 m) che hai piantato in fila, una volta che sono alte diversi pollici. Rastrella leggermente il terreno per mescolare il fertilizzante, quindi innaffia le piante.
- Scegli un fertilizzante ad alto contenuto di azoto. I cavoli verdi hanno bisogno di questo nutriente per produrre foglie sane.
- Se hai piantato cavoli in contenitori, usa circa 1 cucchiaio (15 ml) di fertilizzante per pianta.
- Tieni d'occhio le tue piante. Se le foglie iniziano a sembrare pallide invece che verde scuro, fertilizzale di nuovo dopo 4-6 settimane.
Parte 3 di 3: manutenzione e raccolta delle piante
Passaggio 1. Innaffia bene le tue piante
Mantieni i tuoi cavoli in un terreno umido. Dovrebbe rimanere leggermente umido, ma non bagnato fradicio. A seconda di dove vivi, potresti non aver bisogno di annaffiare le piante ogni giorno.
- Se l'acqua si accumula nel terreno, stai annaffiando troppo.
- Dai ai tuoi cavoli da 2,5 cm a 3,8 cm di acqua a settimana, a meno che non abbia piovuto almeno così tanto nella tua zona.
- Puoi tenere traccia delle precipitazioni installando un pluviometro nel tuo giardino.
- Se vivi in una zona secca, aggiungi del pacciame al terreno in modo che mantenga l'umidità.
Passaggio 2. Tieni lontani i parassiti dalle tue piante
Cospargi la terra di diatomee sul terreno vicino alle tue piante per fermare le lumache. Usa un insetticida con Bt (Bacillus thuringiensis) per sbarazzarti dei bruchi.
- Puoi trovare questi materiali in un negozio di articoli da giardino.
- Le lumache sono creature viscide e dal corpo morbido che sembrano lumache senza guscio. Mangeranno le foglie dei cavoli.
- I bruchi sono disponibili in molti colori e dimensioni. Quelli che attaccheranno i cavoli verdastri saranno probabilmente lunghi un pollice o due e a strisce (neri, bianchi e gialli, per esempio).
- All'inizio potresti non vedere questi parassiti, ma se vedi buchi masticati attraverso le foglie delle tue piante, sono i probabili colpevoli.
Passaggio 3. Impedisci alle malattie di devastare i tuoi cavoli
I cavoli sono piante abbastanza resistenti, ma possono ancora essere colpiti da alcune malattie. Mantenere le piante in un terreno ben drenato eviterà la radice del club, che può far appassire le piante o non produrre foglie. Le macchie sulle foglie indicano un fungo, che può essere trattato con olio di neem, zolfo o un altro fungicida. Evitare di piantare cavoli nello stesso terreno negli anni successivi previene altre malattie, tra cui:
- gamba nera
- marciume nero
- gialli
Passaggio 4. Lascia che una leggera brina copra le tue piante prima della raccolta
I cavoli in realtà hanno un sapore più dolce se vengono lasciati congelare prima della raccolta. Generalmente, tuttavia, i cavoli sono pronti per essere raccolti tra i 40 e gli 85 giorni dopo la germinazione.
- Per ottenere i migliori risultati, raccogli in qualsiasi momento dopo che il primo gelo è arrivato e passato.
- Puoi raccogliere i cavoli quando sono congelati nel terreno. Tuttavia, sii gentile con le piante perché le loro foglie diventano fragili quando congelate.
Passaggio 5. Taglia intere piante o raccogli singole foglie
Taglia l'intera pianta a circa 10 cm da terra. In alternativa, raccogli singole foglie, lavorando dal basso verso l'alto in modo che crescano di nuove. In entrambi i casi è un ottimo metodo per raccogliere i cavoli, ma raccogliere le singole foglie significa che le tue piante continueranno a produrre per tutta la stagione di crescita. SUGGERIMENTO DELL'ESPERTO
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Boil your collard greens for a quick and delicious veggie side
Horticulturalist Maggie Moran advises, “Cut and remove the stems and the center rib of the collard greens. Then, boil water and cook the greens for 15 minutes. After draining them well, you can add garlic or lemon juice to the collards to enhance their flavor.”
Passaggio 6. Ripiantare i cavoli l'anno successivo, se necessario
Se raccogli solo singole foglie dalle tue piante (e non l'intera pianta in una volta), i tuoi cavoli potrebbero continuare a crescere l'anno successivo. Tuttavia, questo dipenderà dal clima nella tua zona. I cavoli possono tollerare le gelate, ma se le temperature/condizioni invernali sono rigide, potrebbe essere necessario ripiantare i verdi l'anno prossimo.
