Una cappa è uno strumento molto utile per ridurre al minimo fumo, vapore e odori prodotti durante la cottura. La cappa è montata sopra il piano cottura e ha una ventola che aspira l'aria attraverso i condotti e all'esterno della casa; le versioni non canalizzabili fanno ricircolare l'aria attraverso un filtro al carbone. Sebbene le cappe aspiranti di solito non siano affatto richieste dai regolamenti edilizi locali, cucinare senza di esse può portare a fumo e odori stagnanti nella tua cucina. La capacità del flusso d'aria di una cappa è misurata in CFM, o piedi cubi al minuto. Per il corretto dimensionamento, dovrai imparare a calcolare il CFM per le cappe da cucina.
Passi
Passaggio 1. Dimensiona la cappa in base alla potenza termica della tua gamma
La prima linea guida per il dimensionamento di una cappa dipende dalla potenza della tua gamma misurata in unità termiche britanniche (BTU). La raccomandazione dell'Home Ventilating Institute (HVI) è di dividere il rating BTU della stufa per 100 per arrivare a una linea guida minima per il rating CFM. Quindi, una gamma in grado di produrre 35.000 BTU dovrebbe essere abbinata a una cappa aspirante con una valutazione di 350 CFM o superiore. Questa linea guida minima dovrebbe essere esaminata insieme ad altre linee guida basate sulle dimensioni della stufa e della cucina.
Passaggio 2. Esaminare la relazione tra le dimensioni della stufa e la dimensione della cappa richiesta
L'HVI fornisce anche consigli per il dimensionamento di una cappa aspirante in base alla larghezza della propria gamma. Se la tua stufa si trova contro un muro, dovresti fornire 100 CFM di flusso d'aria per piede lineare di portata. Ad esempio, un intervallo di 24 pollici (60 cm) richiederebbe un cappuccio valutato a 200 CFM o superiore. Se la tua stufa è su un'isola, dovresti fornire 150 CFM di ventilazione per piede della lunghezza della tua stufa. Quindi, una gamma di 24 pollici (60 cm) su un'isola richiede 300 CFM di flusso d'aria.
Passaggio 3. Determinare la ventilazione consigliata in base alle dimensioni della cucina
L'HVI consiglia inoltre che la cappa aspirante sia in grado di far circolare completamente l'aria nella cucina 15 volte all'ora. Ciò equivale a un ciclo completo dell'aria ogni 4 minuti.
- Inizia misurando la superficie della tua cucina. In una stanza di forma rettangolare, questo può essere fatto moltiplicando la larghezza e la lunghezza. Ad esempio, una cucina di 10 piedi x 15 piedi (3 m x 4,5 m) ha una superficie di 150 piedi quadrati (14 metri quadrati).
- Calcola il volume totale della tua cucina. Questo viene fatto moltiplicando l'area del pavimento per l'altezza del soffitto. Ad esempio, se una cucina ha una superficie di 150 piedi quadrati (14 metri quadrati) e un'altezza del soffitto di 8 piedi (2,4 m), il volume totale è di 1200 piedi cubi (34 metri cubi).
- Dividi il volume totale per 4 per ottenere la valutazione CFM richiesta. Una cucina con un volume di 1200 piedi cubi (34 metri cubi) avrebbe bisogno di una cappa aspirante con un rating di (1200/4) o 300 CFM.
Passaggio 4. Aggiungi altro in base a Ductwork
Dopo aver calcolato il tuo CFM in base ai punti precedenti, dovrai anche aggiungere 9 CFM per un condotto da 9' e 25 CFM per ogni curva del gomito incontrata.
Passaggio 5. Scegli la più grande di queste 3 linee guida per dimensionare la tua cappa
Dopo aver ottenuto le raccomandazioni CFM in base alla potenza termica, alle dimensioni della gamma e alle dimensioni della cucina, confrontare i numeri. Per garantire le migliori prestazioni, dimensiona la tua cappa in base al numero più alto dei 3. Non dimenticare di aggiungere il valore del passaggio 4! Devi solo sommarlo al più alto degli altri tre.
Suggerimenti
- Le cappe aspiranti sono raramente richieste dai regolamenti edilizi. L'HVI produce solo raccomandazioni, non requisiti.
- Si noti che le cappe aspiranti non forniscono una vera ventilazione, ma solo il filtraggio dell'aria. Quando si utilizza una cappa non aspirante, è meglio aprire una finestra in cucina quando si utilizza la stufa.
