Sebbene abbia l'aspetto e il sapore dell'aglio, l'aglio dell'elefante è in realtà più strettamente correlato ai porri. È molto più grande dell'aglio normale; un singolo spicchio d'aglio dell'elefante può essere grande quanto un intero bulbo d'aglio! Per questo motivo, l'aglio dell'elefante ha alcuni requisiti di crescita specifici. Fortunatamente, è facile da coltivare e i risultati sono deliziosi, soprattutto se arrostiti.
Passi
Parte 1 di 3: piantare l'aglio
Passaggio 1. Acquista bulbi di aglio di elefante in un vivaio o in un mercato agricolo
I bulbi sono essenzialmente il "seme" e, una volta separati in chiodi di garofano, possono produrre diverse piante di aglio. Puoi usare l'aglio del supermercato purché sia etichettato come "biologico".
- Assicurati che i bulbi siano sodi, con involucri asciutti e di carta. Evita quelli che contengono chiodi di garofano ammaccati, marci o sciolti.
- I bulbi possono anche essere acquistati online se il tuo vivaio o mercato locale non li trasporta.
Passaggio 2. Separare i chiodi di garofano dal gambo, ma lasciare gli involucri
Separare delicatamente i chiodi di garofano dalla base del bulbo. Dovrai rimuovere parte dell'involucro di carta per farlo. Tuttavia, non sbucciare i chiodi di garofano; dopotutto non mangerai l'aglio.
Ricontrolla i chiodi di garofano e scarta quelli che sembrano ammaccati, danneggiati o malati
Passaggio 3. Trova una trama che riceve piena luce solare e riempila con terreno ben drenante
Per ottenere i migliori risultati, usa un terreno con un pH compreso tra 6,0 e 7,0. Considera anche l'aggiunta di compost o letame ben decomposto. Ciò renderà il terreno più fertile, il che contribuirà ad aumentare il raccolto.
- Non devi piantare l'aglio nello stesso momento in cui prepari la trama; tuttavia pianterai in autunno.
- Considera la possibilità di costruire un'aiuola alta dai 15 ai 20 cm. Ciò contribuirà a mantenere l'area di semina libera da rocce ed erbacce.
Passaggio 4. Pianta l'aglio da 10 a 15 cm di profondità in autunno
Scava una buca profonda da 10 a 15 cm, quindi inserisci 1 chiodo di garofano, prima dal basso. Passa la mano sul foro per coprirlo. Ripeti questo processo per ogni chiodo di garofano che desideri piantare. Mantieni i fori ad almeno 30 cm di distanza in modo che l'aglio abbia spazio per crescere.
- Se stai piantando molto aglio, considera la possibilità di creare più file. Mantieni le file a circa 3 piedi (0,91 m) di distanza. Questo faciliterà la raccolta.
- L'estremità inferiore di uno spicchio d'aglio è liscia e smussata. La parte superiore è appuntita e tagliente.
Passaggio 5. Innaffia il terreno finché non si sente umido
Il terreno dovrebbe sembrare spugnoso e attaccarsi al dito se lo tocchi. Non dovrebbe iniziare a formare pozzanghere se lo premi. Usare troppa acqua non è una buona cosa per l'aglio in quanto può far marcire i bulbi.
Passaggio 6. Aggiungi del pacciame se vivi in un clima fresco
La paglia è un ottimo pacciame perché proteggerà l'aglio dal freddo e dal gelo. Circa 2,5-7,6 cm di pacciame saranno sufficienti.
Non è necessario utilizzare il pacciame se vivi in un clima più caldo poiché l'obiettivo qui è mantenere il terreno caldo, non bagnato
Parte 2 di 3: Prendersi cura dell'aglio
Passaggio 1. Innaffia il terreno ogni volta che si sente asciutto durante la stagione di crescita
Ancora una volta, vuoi che il terreno si senta umido e spugnoso, ma non inzuppato. La frequenza con cui lo fai dipende da quanto è caldo e secco il luogo in cui vivi. Tuttavia, aspettati di annaffiarlo almeno una volta alla settimana.
Vicino al momento del raccolto, smetti di innaffiare l'aglio quando le foglie iniziano ad asciugarsi, altrimenti i bulbi marciranno
Passaggio 2. Applicare fertilizzante una o due volte durante la stagione di crescita
Un fertilizzante ricco di azoto funzionerà bene, ma usalo con parsimonia. Una volta che i chiodi di garofano iniziano a moltiplicarsi e formano i bulbi, smetti completamente di usare il fertilizzante, poiché ciò potrebbe influire sullo sviluppo dei bulbi.
Passaggio 3. Rimuovere eventuali fiori
Dovresti essere in grado di staccarli semplicemente con le dita, ma puoi tagliarli anche con forbici pulite o forbici da potatura. Se lasci i fiori sull'aglio, assorbiranno l'energia che altrimenti potrebbe andare al bulbo in via di sviluppo.
Passaggio 4. Rimuovi le erbacce non appena le vedi
Questo non dovrebbe essere un problema se hai costruito un letto di semina, ma sarebbe comunque una buona idea controllare. Se lasci le erbacce, utilizzeranno tutti i nutrienti di cui l'aglio ha bisogno per crescere.
- Se hai aggiunto del pacciame, potresti dover controllare sotto di esso per le erbacce.
- L'aggiunta di compost ben decomposto al pacciame aiuterà a ridurre le erbacce. Fai questo in primavera.
- Se le erbacce iniziano a diventare un problema, prendi in considerazione un erbicida adatto alle piante alimentari.
Passaggio 5. Fai attenzione a parassiti e malattie e trattali il prima possibile
Poiché l'aglio viene coltivato in inverno nei climi caldi, i parassiti non sono un grosso problema, ma possono ancora comparire in primavera quando il clima diventa caldo. Le malattie batteriche e fungine sono un problema più grande a causa delle condizioni umide e umide. Usa spray e prodotti chimici specificamente formulati per le colture per trattarli.
- L'aglio dell'elefante è suscettibile alla ruggine e al marciume bianco.
- Le mosche della cipolla e le anguille del gambo e del bulbo sono comuni parassiti dell'aglio degli elefanti.
Parte 3 di 3: raccolta dell'aglio
Passaggio 1. Controllare i bulbi verso la metà e la fine dell'estate
A questo punto, il gambo sarà diventato giallo e inizierà ad asciugarsi. Scava nel terreno, trova 1 o 2 bulbi e ispeziona gli involucri di carta. Se gli involucri sono spessi da 3 a 5 strati, l'aglio è pronto per la raccolta.
- Ci vorranno dai 180 ai 210 giorni affinché l'aglio maturi completamente.
- Tieni presente che gli steli potrebbero non diventare marroni e secchi nei climi umidi.
- Non aspettare troppo a lungo per raccogliere l'aglio, altrimenti si spaccherà nel terreno e si rovinerà.
Passaggio 2. Estrarre l'aglio dal terreno
Se il terreno è secco e friabile, potresti essere in grado di afferrare l'aglio per il gambo e strapparlo via. Se l'aglio è ben piantato nel terreno, tuttavia, dovresti infilarci sotto una cazzuola o una forchetta per patate, quindi sollevarlo.
Sii gentile quando sollevi l'aglio dal terreno in modo da non ammaccarlo o danneggiarlo accidentalmente
Passaggio 3. Rimuovere le radici e gli steli
Usa le forbici o le cesoie per tagliare i gambi finché non sono lunghi circa 2,5-5,1 cm. Quindi, taglia le radici il più vicino possibile alla base del bulbo. Dovresti essere in grado di farlo con le forbici.
- Non strappare le radici o gli steli, altrimenti rovinerai l'aglio.
- Assicurati che le tue forbici e cesoie siano pulite.
Passaggio 4. Lasciare asciugare l'aglio prima di rimuovere gli involucri sporchi
Mettere l'aglio ad asciugare al sole; questo può richiedere da 1 a 2 ore. Una volta che l'aglio si è asciugato, stacca 1 o 2 involucri esterni finché non sembra di nuovo pulito.
Non rimuovere tutti gli involucri di carta, solo quelli sporchi
Passaggio 5. Cura l'aglio in una zona ombreggiata per 2 o 3 settimane
Una volta raccolto, l'aglio dell'elefante può essere trattato come qualsiasi altro aglio. Taglia le radici e gli steli, quindi stendili in un luogo ombreggiato per 2 o 3 settimane per asciugare e curare.
Dopo aver asciugato l'aglio, conservalo in un luogo fresco e asciutto
Suggerimenti
- Usa un kit per il pH per testare il tuo terreno.
- L'aglio dell'elefante è descritto come avente un sapore più delicato rispetto all'aglio normale. Questo lo rende ottimo per arrostire.
- Regola il tuo programma di irrigazione e fertilizzante in base alle esigenze individuali della tua pianta. Potrebbe essere necessario annaffiare di più o utilizzare meno fertilizzante.
- Se lasci gli spicchi d'aglio di elefante nel terreno, potrebbero formare un altro bulbo con diversi spicchi. Questo ti darà più da piantare per la stagione successiva.
- L'aglio dell'elefante può essere coltivato come annuale per il raccolto o come perenne nei climi adeguati. Le piante perenni devono essere scavate e divise regolarmente.
