Le griglie in ferro piatto sono un ottimo modo per gustare cibi deliziosi senza il fastidio dei segni della griglia o delle griglie croccanti. Tuttavia, queste comode piastre necessitano ancora di un po' di cure amorevoli una volta che hai finito di cucinare. La maggior parte delle griglie in ferro da stiro sono in acciaio inossidabile e possono essere pulite con olio e un po' di olio di gomito. Alcune griglie potrebbero essere realizzate con il cromo e possono essere pulite con uno smalto per alimenti invece dell'olio. Una volta che la griglia è pulita, condiscila nuovamente con l'olio in modo che sia pronta per la prossima volta.
Passi
Metodo 1 di 3: Griglie in acciaio inossidabile
Passaggio 1. Accendere i bruciatori a griglia piatta a fuoco alto
Non lasciare che la griglia si raffreddi, ma lascia che si riscaldi in modo da poter rimuovere i residui rimasti dalla superficie.
Alcune persone preferiscono impostare le loro griglie a fuoco basso o medio, come da 300 a 350 ° F (da 149 a 177 ° C). Dipende da te e da cosa ti senti a tuo agio
Passaggio 2. Eliminare i residui di cibo con un raschietto
Guida il raschietto per griglia lungo la superficie della griglia. Molte griglie flat top hanno un'apertura incorporata, dove puoi spingere la sporcizia e il grasso in una leccarda. Se la tua griglia ha questo, raschia il residuo in quella direzione.
In caso contrario, puoi raschiare e rimuovere la sporcizia. Fai attenzione a non toccare la parte superiore della griglia quando lo fai
Passaggio 3. Spegnere i bruciatori
Spegni la griglia in modo che non si riscaldi attivamente. Non preoccuparti: la tua griglia sarà ancora calda mentre la pulisci.
Passaggio 4. Pulisci la superficie con olio e un mattone per griglia
Cospargi l'olio da cucina sulla parte superiore della tua griglia piatta e strofinala leggermente con un mattone per griglia. Non premere troppo sul mattone, altrimenti potresti danneggiare la superficie della griglia.
Se non hai un mattone per grigliare puoi usare invece una pietra pomice
Passaggio 5. Eliminare l'olio rimasto con una spatola di gomma
Prendi una spatola di gomma e spazza via l'olio dalla superficie della griglia. Lavora con movimenti lunghi e verticali, spostandoti dalla parte posteriore della parte superiore della griglia verso la parte anteriore.
Puoi anche usare una spatola di gomma per questo. Qualsiasi cosa morbida andrà bene
Passaggio 6. Ripetere questo processo di pulizia se ci sono ancora residui
Dai un'occhiata da vicino alla tua griglia. Se c'è ancora del cibo ostinato bloccato lì, spruzza un po' più di olio sulla superficie e strofinalo con il tuo pratico mattone per grigliare. Una volta che hai davvero lavorato sulla sporcizia, rimuovi l'olio in eccesso con la spatola di gomma.
Passaggio 7. Svuotare e risciacquare il vassoio antigoccia
Estrarre il vassoio antigoccia sotto la griglia: sembra un piccolo cassetto e raccoglie tutto il grasso e i residui rimasti. Eliminare la sporcizia e sciacquare il vassoio antigoccia con acqua pulita.
Metodo 2 di 3: Chrome Top
Passaggio 1. Attendi qualche minuto affinché la griglia si raffreddi
Non pulire la griglia mentre è ancora molto calda, invece, abbassa i fornelli e aspetta che raggiunga almeno 300 °F (149 °C).
Passaggio 2. Raschiare eventuali residui di cibo con un raschietto per griglia
Guida il raschietto su tutta la superficie, raccogliendo la maggior parte della sporcizia che si è accumulata sul cromo. Non preoccuparti se non viene via tutto in una volta!
Passaggio 3. Risciacquare la parte superiore della griglia con acqua tiepida e una spazzola per griglia delicata
Prendi una spazzola per grill con setole delicate e meno abrasive. Guidalo sulla superficie della piastra, eliminando ogni residuo ostinato.
Un pennello palmetto funziona bene per questo
Passaggio 4. Attendi che la griglia si raffreddi completamente
Spegni i fornelli e passa le mani sulla superficie della griglia per assicurarti che sia fredda. Se è ancora caldo, lascialo raffreddare per un altro paio di minuti.
Passaggio 5. Asciugare l'acqua residua con un panno pulito
Passare su tutta la superficie della griglia, asciugando l'acqua avanzata man mano che si procede.
Passaggio 6. Pulire la parte superiore della griglia con uno smalto non abrasivo e adatto agli alimenti
Cospargere la polvere di smalto su tutta la superficie della griglia. Strofina la polvere sulla superficie con un panno pulito. Prova a strofinare lo smalto su tutte le sezioni della griglia, in modo che diventi bello e pulito.
Passaggio 7. Pulisci lo smalto con uno straccio umido
Immergi un panno pulito nell'acqua del rubinetto e rimuovi la polvere di smalto rimasta. Muovi lo straccio con movimenti ampi e circolari per eliminare ogni residuo di smalto.
Metodo 3 di 3: Trattamento di ri-condimento dell'olio
Passaggio 1. Distribuire l'olio da cucina sulla griglia
Immergi uno straccio pulito nell'olio da cucina e passalo avanti e indietro sulla superficie piana di metallo. Non versare l'olio sopra: ne basta solo un po' per aiutare a ri-condire la griglia.
- "Ricondizionare" è un termine elegante per ungere la griglia in anticipo. La prossima volta che utilizzerai la tua griglia in ferro piatto, sarà pronta per l'uso!
- Prendi un olio da cucina che contiene molti acidi grassi, come lino, colza o olio vegetale.
Passaggio 2. Alza il fuoco sulla griglia per 20 minuti
Imposta la tua piastra di ferro al livello di calore più alto e imposta un timer per circa 20 minuti. Dai all'olio il tempo di "cuocere" sul metallo, così la tua griglia è pronta per essere usata la prossima volta.
Potresti vedere del fumo uscire dalla griglia. Questo è del tutto normale, aspetta solo che il fumo dell'olio si schiarisca
Passaggio 3. Spegni la griglia e asciuga l'olio rimasto con uno straccio
Spegni i fornelli ora che hai finito di condire. Quindi, assorbi l'olio in eccesso con uno straccio pulito o un tovagliolo di carta.
Suggerimenti
Fai uno sforzo per pulire la tua piastra in ferro ogni volta che la usi. Sicuramente non vuoi che il cibo vecchio si attacchi alla superficie quando lo accendi in seguito
Avvertenze
- Non utilizzare detergenti aggressivi sulla piastra, a meno che il manuale dell'utente non lo consigli specificamente.
- Non toccare direttamente la superficie della griglia quando la pulisci. La superficie della griglia sarà ancora calda mentre la pulisci.
