Se ti piace grigliare il cibo, è importante pulire la griglia quando iniziano ad accumularsi particelle di cibo. La pulizia di routine delle griglie dopo ogni utilizzo, oltre alle pulizie profonde annuali, migliorerà la qualità del cibo, preverrà la formazione di batteri nocivi e ridurrà il rischio di incendi. Le griglie in porcellana richiedono cure diverse dalle griglie in ghisa e in acciaio inossidabile. Tuttavia, puoi utilizzare lo stesso metodo di pulizia profonda per tutti e tre.
Passi
Metodo 1 di 3: pulizia delle griglie in porcellana
Passaggio 1. Leggi il manuale del proprietario
Il rivestimento in porcellana è molto fragile e facilmente danneggiato dallo sfregamento e dai graffi. Segui le istruzioni del produttore alla lettera. In caso contrario, potresti invalidare la garanzia.
Passaggio 2. Utilizzare una spazzola di nylon mentre la griglia è ancora calda
Evita una spazzola di ottone, che può raschiare via il rivestimento dalla griglia. Optare per una spazzola curva che possa entrare tra la grata. Raschiare delicatamente con un movimento diagonale. Inizia dal punto più vicino a te e spostati verso l'alto. Spostarsi in una direzione per ridurre al minimo il rischio di danni al rivestimento.
Se hai residui accumulati come la salsa barbecue, inumidisci la spazzola prima di strofinare
Passaggio 3. Pulisci la parte inferiore della griglia
Capovolgere la griglia dopo che si è raffreddata. Raschia via il cibo in eccesso e la sporcizia con il pennello usando un movimento diagonale. La parte inferiore impiegherà un po' più di tempo a pulirsi a causa dei gocciolamenti che si sono accumulati durante la cottura. Strofina fino a quando la griglia è completamente pulita.
Se la tua griglia è composta da più sezioni, capovolgi e pulisci ciascuna parte separatamente
Metodo 2 di 3: pulizia delle griglie in acciaio inossidabile e ghisa
Passaggio 1. Scegli una spazzola per griglia in acciaio inossidabile
Le setole sono abbastanza morbide da proteggere la superficie della griglia. Scegli tra una spazzola a rullo o una spazzola dritta. Entrambi puliranno efficacemente la griglia, ma la spazzola a rullo pulirà più facilmente i lati delle griglie.
Passaggio 2. Mantieni la griglia calda
Questo ammorbidirà il grasso residuo e faciliterà la pulizia. Porta il grill alla sua impostazione "alta" se non è già a quell'impostazione. Lascia che si riscaldi per 10-15 minuti o fino a quando l'indicatore della temperatura raggiunge da 260 a 316 °C (500-600 °F). Quindi, spegni i bruciatori.
Passaggio 3. Strofina la griglia
Strofina con un movimento avanti e indietro lungo la prima barra. Continua finché la barra non è priva di grasso e particelle di cibo. Ripeti il processo sul resto della griglia.
Passaggio 4. Applicare olio vegetale sulla griglia
Immergi l'asciugamano in un contenitore dell'olio per raccogliere circa un cucchiaino (5 ml). Metti l'asciugamano in un paio di pinze e puliscilo lungo ogni barra. Questo eviterà che la griglia si arrugginisca.
Non applicare più di un cucchiaino di olio. Troppo può causare una pericolosa riacutizzazione se gocciola su eventuali particelle di cibo senza fiamma sotto la griglia
Metodo 3 di 3: griglie per la pulizia profonda
Passaggio 1. Immergere le griglie in una soluzione di aceto
Mescola una tazza (237 g) di aceto e due tazze (474 g) di bicarbonato di sodio. Versa la soluzione in un sacco della spazzatura o in un contenitore abbastanza grande da contenere le griglie. Metti le griglie nella soluzione e lasciale in ammollo per una notte. Metti un coperchio sul contenitore. Se usi un sacco della spazzatura, fissalo con un elastico.
Passaggio 2. Rimuovere e sciacquare le griglie
Slegare l'elastico o rimuovere il coperchio dal contenitore. Solleva le griglie dalla soluzione. Quindi, sciacquali con un tubo da giardino. La maggior parte del cibo bloccato dovrebbe cadere.
Passaggio 3. Strofina via ogni residuo di sporcizia, se necessario
Utilizzare una spazzola di nylon per griglie rivestite in porcellana. Muoviti con delicati movimenti diagonali. Le griglie in ghisa o acciaio inossidabile possono gestire setole in acciaio inossidabile. Muoviti in una leggera direzione verticale.
Passaggio 4. Risciacquare e asciugare le griglie
Abbassa le griglie un'ultima volta. Asciuga la superficie tamponando con un panno in microfibra. Quindi, sostituire la griglia.
Suggerimenti
- Ungere e marinare il cibo con aceto, succo di agrumi o miscele di salsa a base di soia per facilitare la pulizia della griglia.
- Conserva gli strumenti per la pulizia della griglia vicino alla griglia per rendere la pulizia rapida e semplice della griglia una parte regolare della tua routine di grigliatura.
- Applicare salse barbecue a base di pomodoro negli ultimi minuti prima che il cibo venga rimosso per ridurre al minimo la pulizia.
- Puoi anche provare a strofinare l'acqua mescolata con il bicarbonato di sodio sulle griglie e accendere la griglia a fuoco medio-alto per rimuovere la ruggine.
- Se non hai una spazzola per grill, usa un foglio di alluminio. Accartocciarlo in una palla di circa 1 pollice (2,5 cm) di diametro. Mettilo tra le pinze e strofina la griglia una barra alla volta.
- Pulisci a fondo la griglia almeno una volta all'anno.
- Diversi produttori potrebbero consigliare metodi di pulizia diversi. Leggere il manuale del proprietario per istruzioni di pulizia specifiche. Se non si dispone del manuale, è possibile trovarlo online sul sito Web del produttore della griglia.
Avvertenze
- Per evitare il rischio di ustioni, non tentare di pulire le griglie del grill su carboni molto ardenti.
- Il cibo lasciato sulle griglie può diventare un terreno fertile per batteri nocivi che potrebbero contaminare il cibo in seguito.
- Sostituisci la spazzola della griglia quando le setole si allentano o si piegano. Possono depositarsi sulla griglia e mescolarsi al cibo con risultati potenzialmente letali.
