Un filtro antigrasso pulito è fondamentale per la qualità dell'aria di una cucina e la sicurezza antincendio. A seconda del tuo stile di cucina e della frequenza con cui cucini, dovresti pulire il filtro della cappa da cucina domestica ogni uno o tre mesi. Pulisci un filtro antigrasso per cappa commerciale almeno una volta alla settimana. Molti microonde hanno anche filtri antigrasso metallici che dovrebbero essere puliti almeno ogni quattro mesi. Per pulire un filtro antigrasso, immergerlo per dieci minuti in una soluzione detergente. Strofinalo con uno spazzolino a setole morbide e usa uno spazzolino da denti per entrare nelle fessure strette. Risciacqua, asciuga, quindi reinstallalo e goditi i vantaggi di un filtro antigrasso perfettamente pulito.
Passi
Parte 1 di 3: rimozione del filtro antigrasso
Passaggio 1. Assicurarsi che l'apparecchio sia spento e freddo
Se stai rimuovendo il filtro antigrasso da una cappa, assicurati che il sistema di ventilazione sia spento e che la superficie sia fresca al tatto. Se è freddo, eventuali depositi di grasso saranno induriti e più facili da rimuovere.
- Alcuni forni a microonde dispongono anche di filtri antigrasso. Se stai pulendo un filtro a microonde, scollega l'apparecchio prima di rimuovere il filtro.
- Non mettere mai in funzione un fornello o un forno a microonde senza il filtro antigrasso.
Passaggio 2. Rimuovere il filtro antigrasso metallico
Un filtro per cappa potrebbe essere coperto da un involucro di plastica fissato da linguette o viti. Tuttavia, la maggior parte dei filtri è facile da rimuovere e non richiede strumenti. Per alcuni modelli, inclinare semplicemente il filtro e abbassarlo fuori posto.
- I filtri sono spesso fissati da un fermo che si solleva e si rilascia. Alcuni sono tenuti in posizione da una chiusura di metallo che si solleva o si torce.
- Il filtro si trova sul retro della maggior parte dei microonde. Puoi anche trovare il filtro nella parte inferiore dei forni a microonde montati in alto. In entrambi i casi, il filtro scorre facilmente fuori da una fessura.
- Controlla il manuale utente del tuo apparecchio se hai problemi a trovare il filtro antigrasso. Assicurati di annotare come hai rimosso il filtro in modo da poterlo reinstallare facilmente.
Passaggio 3. Utilizzare uno strumento a manico lungo per cappe commerciali alte
Nelle cucine commerciali, i filtri delle cappe sono spesso così alti che è necessario utilizzare una scala per rimuoverli. Se sei il proprietario di un ristorante o il responsabile della cucina, puoi evitare il fastidio e il rischio di lesioni derivanti dall'utilizzo di una scala investendo in uno strumento per la rimozione del filtro a manico lungo.
Puoi trovare un dispositivo di rimozione del filtro online per $ 50-65 (USA)
Parte 2 di 3: ammollo e strofinamento del filtro
Passaggio 1. Passare il filtro in lavastoviglie
I filtri antigrasso metallici sono lavabili in lavastoviglie. La lavastoviglie è un'ottima opzione se pulisci il filtro più di una volta al mese o se è privo di depositi di grasso. Tuttavia, se è sporco o grasso, dovresti lavare a mano il filtro per evitare che si accumuli grasso nella lavastoviglie.
Passaggio 2. Creare una soluzione detergente
Puoi scegliere tra diverse opzioni di soluzioni detergenti, a seconda di quanto è sporco il tuo filtro e dei prodotti che hai a portata di mano. La soluzione più semplice è riempire un lavandino o una bacinella con acqua bollente, 60 ml di bicarbonato di sodio e un cucchiaio di detersivo per piatti sgrassante.
Passaggio 3. Utilizzare uno sgrassatore per l'accumulo ostinato
Puoi anche usare un detergente per forno sgrassante se il filtro è particolarmente sporco. Se usi un detergente concentrato, prepara una soluzione mescolandola con acqua. Controllare l'etichetta del prodotto per un rapporto consigliato.
- Per depositi di grasso spessi e ostinati, immergere il filtro in uno sgrassatore automatico.
- Indossare guanti di gomma quando si utilizza un forno o uno sgrassatore automatico.
Passaggio 4. Immergere il filtro nella soluzione detergente per dieci minuti
Sia che tu scelga una soluzione di bicarbonato di sodio o uno sgrassante, dovresti immergere il filtro per dieci minuti. L'ammollo ti aiuterà a eliminare i depositi di grasso e avrai meno da strofinare.
Passaggio 5. Strofinare e risciacquare il filtro
Usa una spazzola a setole morbide per strofinare il filtro. Puoi anche usare uno spazzolino da denti per entrare in fessure difficili da raggiungere. Dopo aver rimosso grasso e sporcizia, sciacquare accuratamente il filtro con acqua calda per rimuovere la schiuma di sapone e i residui.
Parte 3 di 3: asciugatura e reinstallazione del filtro
Passaggio 1. Asciugare e asciugare all'aria il filtro
Dopo aver risciacquato il filtro, scrolla di dosso l'acqua in eccesso. Puliscilo con un panno pulito o della carta assorbente. Lascia che si asciughi completamente all'aria prima di reinstallarlo.
Passaggio 2. Controllare e sostituire eventuali filtri in tessuto o carbone
Oltre al filtro antigrasso in metallo, alcune cappe includono filtri in tessuto sostituibili e filtri a carboni attivi, che non possono essere puliti. Mentre il filtro antigrasso metallico si sta asciugando, puoi controllare gli altri filtri e vedere se devono essere sostituiti.
Dovresti sostituire i filtri usa e getta di una cappa da cucina residenziale una volta ogni tre-sei mesi, o quando diventano sporchi e scoloriti. Puoi acquistare filtri di ricambio dal produttore del tuo modello
Passaggio 3. Reinstallare il filtro antigrasso metallico
Puoi reinstallare il filtro metallico una volta che è completamente asciutto. Far scorrere, agganciare o fissare nuovamente il filtro nell'apparecchio, a seconda del design del modello. Se la tua cappa include una copertura in plastica, avvitala o rimettila in posizione.
Passaggio 4. Considerare l'utilizzo di filtri antigrasso in fibra usa e getta nelle cucine commerciali
Mentre i filtri antigrasso residenziali possono in genere durare fino a tre mesi senza essere puliti, i filtri antigrasso nelle cucine commerciali devono essere puliti settimanalmente o quotidianamente, a seconda dello stile di cottura e del volume. I costi di manodopera e acqua delle pulizie frequenti possono sommarsi, ma puoi ridurre i costi posizionando filtri di lana usa e getta sui filtri antigrasso della cappa in metallo.
