Per sette giorni tra febbraio o marzo, i festeggiamenti di Maslenitsa si svolgono in tutta la Russia e nelle sue numerose regioni. Le date esatte cambiano ogni anno, poiché Maslenitsa, o carnevale russo, viene celebrato nella settima settimana prima della Pasqua ortodossa orientale o nell'ultima settimana prima della Quaresima. Conosciuta anche come "settimana del burro" o "settimana del pancake", la tradizionale festa russa è famosa per i suoi blini (frittelle) con molti ripieni e condimenti, dal dolce al salato. Maslenitsa celebra la fine dell'inverno, quando i russi sono ansiosi di scendere in strada e godersi il tanto atteso arrivo della primavera.
Passi
Metodo 1 di 2: Partecipare alle tradizioni di Maslenitsa
Passaggio 1. Lunedì benvenuto a Maslenitsa
Il primo giorno di Maslenitsa, è tradizione creare un semplice spaventapasseri destinato a rappresentare l'inverno, noto come Lady Maslenitsa. Verso le 17:00, è ora di mangiare il tuo primo blini, o pancake russo, composto da cibi ricchi come burro, uova e latte.
- Lo spaventapasseri dovrebbe avere le dimensioni di una piccola bambola. Costruiscine uno riempiendo la paglia in stracci che assomigliano a vestiti femminili, come una gonna o un vestito.
- Trasporta Lady Maslenitsa su una slitta intorno al villaggio, quindi posiziona lo spaventapasseri su un pendio innevato utilizzato per lo slittino. Scivola giù per la collina un paio di volte per onorare la tradizione che così facendo aiuterà i tuoi raccolti a crescere.
Passaggio 2. Gioca martedì
Le strade saranno piene di persone, giovani e meno giovani, che indossano maschere e costumi. Vestiti, unisciti alla mischia e visita i vicini o guarda uno dei tanti spettacoli di burattini, concerti o feste popolari. Puoi anche fare un giro in slitta, andare in slittino o goderti una passeggiata invernale.
Tradizionalmente, durante la Maslenitsa vengono indossate maschere e copricapi elaborati, insieme ai tradizionali colori russi (rosso, bianco e blu). Puoi persino vestirti come il sesso opposto, poiché Maslenitsa è un momento per infrangere le regole sociali e naturali
Passaggio 3. Festa il mercoledì
Il terzo giorno è il momento di assecondare i tuoi golosi. Puoi visitare un ristorante o un caffè in Russia per assaggiare alcune fantastiche creazioni di blini. Visita una delle tante tende che spuntano in giro per la Russia per gustare blinis, birra prodotta, panpepato al miele, noci, tè servito da un samovar e una bevanda calda russa chiamata sbiten.
- Un samovar è un elaborato vaso di metallo usato per far bollire l'acqua. La bevanda russa sbiten è composta da acqua, spezie e miele.
- Anche le suocere preparano i blini per i loro generi il mercoledì e i figli ripagano il favore venerdì.
Passaggio 4. Partecipa alla baldoria di giovedì
Questo è un giorno per bere, giocare ed essere allegri. Puoi andare a pattinare sul ghiaccio o divertirti con una passeggiata a cavallo. Divertiti a banchettare e bere con i tuoi amici prima che abbia luogo la Quaresima.
Se sei a Mosca, visita la pista di pattinaggio sul ghiaccio del Gorky Park per divertirti a pattinare e festeggiare con altri festaioli
Passaggio 5. Trascorri del tempo con i tuoi cari venerdì
Il quinto giorno, festeggia la tua famiglia, compresi i tuoi suoceri. Visita i tuoi suoceri e offri loro regali e dolcetti. Se sei una coppia sposata, in particolare sposi novelli, celebra il tuo amore visitando i tuoi invitati al matrimonio su una slitta dipinta.
Tradizionalmente, i generi preparano i blinis per le suocere. Le suocere danno loro le pentole, i mestoli, ecc. il giorno prima ei suoceri forniscono loro grano saraceno e burro
Passaggio 6. Pratica gli sport invernali il sabato
Sfrutta al massimo il fine settimana provando una varietà di sport invernali che la Russia offre. Puoi andare in slittino, sciare o pattinare. Costruisci un forte di neve o uno scivolo di ghiaccio o fai una battaglia a palle di neve.
Passaggio 7. Perdona gli altri la domenica grassa
Questo è l'ultimo giorno di Maslenitsa. È tradizione chiedere perdono alle persone che hai offeso, così come perdonare gli altri che ti hanno offeso. Visita i tuoi amici e la tua famiglia per chiedere loro perdono. Questo è un momento per liberare la tua rabbia e godere di un senso di unità e felicità.
Dovresti anche visitare uno dei grandi falò che vengono costruiti per bruciare l'effigie invernale fatta il primo giorno di Maslenitsa e per dire addio all'inverno. Lancia i blinis e altri alimenti nel fuoco per prepararti alla Quaresima
Passaggio 8. Pulisci lunedì
Ora che Maslenitsa è finita, è tempo di ripulire. Tradizionalmente, questo era il giorno in cui ti purificavi dai peccati e dai cibi proibiti durante la Quaresima (compresi i prodotti animali e l'alcol). Lava i piatti, fai il bagno, pulisci la casa e purifica i tuoi pensieri.
Metodo 2 di 2: Preparare i Blinis
Passaggio 1. Preparare la pastella
Sbattere 4 ¼ tazze (562,5 g) di latte e 5 uova. Aggiungi di cucchiaino (1,66 ml) di sale, 2 cucchiai (28 g) di zucchero bianco, ½ cucchiaino (2 ml) di bicarbonato di sodio e ⅛ di cucchiaino (0,5 ml) di acido citrico in polvere. Aggiungi 2 tazze (225 grammi) di farina per tutti gli usi e 2 tazze (225 grammi) di farina di grano saraceno e mescola bene.
Successivamente, aggiungi 3 cucchiai di olio vegetale e 1 tazza (112,5 g) di acqua bollente. Mescolare continuamente fino a quando la pastella è molto sottile (come l'acqua), quindi mettere da parte il composto per 20 minuti
Passaggio 2. Prepara la padella
Scegli una padella grande e mettila su un fornello a fuoco medio-alto. Sciogliere 1 cucchiaio (14 g) di burro nella padella.
Passaggio 3. Aggiungi la pastella alla padella
Togliere la padella dal fuoco e versare un mestolo di pastella nella padella. Ruota il polso mentre versi in modo che la pastella ricopra in modo uniforme e sottile il fondo della padella.
Passaggio 4. Cuocere i blini
Rimetti la padella sul fuoco e lascia cuocere i blini per 90 secondi. Quindi, usa una spatola per capovolgere con cura i blini. Lasciare cuocere per 60 secondi da questo lato. Quindi, usa la spatola per trasferire i blini cotti su un piatto pulito.
I blini dovrebbero avere bordi dorati e macchie marroni sulla superficie
Passaggio 5. Distribuire i ripieni sui blini
I blini possono essere salati o dolci. Aggiungi panna dolce o marmellata per blini dolci o aggiungi qualsiasi cosa, dal caviale al salmone per i blini salati. Distribuire il ripieno al centro dei blini.
Passaggio 6. Arrotolalo
Piegare con cura i blini tre volte per formare un triangolo. In alternativa, puoi avvolgere tutti e quattro i lati verso l'alto, come un burrito.
Passaggio 7. Completa il tuo blini
Puoi scegliere di aggiungere ripieni all'interno dei tuoi blini, mettere i condimenti sui blini o entrambi. Metti un ciuffo di panna sopra o aggiungi della frutta fresca, come i mirtilli. Per i blinis salati, completare con panna acida ed erbe aromatiche.
