L'aneto è un'erba annuale a foglia che può essere aggiunta a molti piatti salati, in particolare zuppe e stufati, per un sapore extra. Come molte erbe, l'aneto può essere coltivato in casa con relativa facilità. L'aneto può prosperare in vasi o vasi, purché sia cresciuto nelle condizioni adeguate e non si sia surriscaldato. Pianta i semi di aneto in primavera, in modo che le piante possano crescere in un clima caldo e soleggiato. Prima di piantare l'aneto, acquista semi di aneto, un vaso profondo o una fioriera, terreno ben drenante e compost multiuso dal vivaio locale o dal negozio di casa e giardino.
Passi
Parte 1 di 3: piantare semi di aneto
Passaggio 1. Riempi un vaso o una fioriera con terreno ben drenante
L'aneto prospera in un terreno ricco di sostanze nutritive che drena bene e non forma pozzanghere. Seleziona un vaso o una fioriera con dei fori sul fondo (in modo che il terreno possa drenare bene) e riempilo almeno ¾ di terra. Il vaso o la fioriera dovrebbero essere profondi, almeno 10 pollici (25 cm), per dare alle radici profonde dell'aneto abbastanza spazio per espandersi.
- Puoi acquistare il terreno per piantare in un vivaio locale o in un negozio di ferramenta.
- Se coltivato all'aperto, l'aneto può sopportare un terreno abbastanza povero.
Passaggio 2. Mescola un terriccio multiuso nel terreno
Il compost darà ai semi di aneto che germogliano il nutrimento necessario e li aiuterà a crescere bene e a produrre molte foglie. Usa una cazzuola o le mani per mescolare il compost e il terreno nel vaso o nella fioriera prima di aggiungere i semi.
Puoi acquistare il terriccio in un vivaio locale
Passaggio 3. Pianta semi di aneto da 3⁄4–1 in (1,9–2,5 cm) di profondità.
I semi di aneto non dovrebbero essere piantati in profondità. Usa il dito per premere ogni singolo seme di aneto nel terreno nel tuo vaso. Quindi fai scorrere le dita o un piccolo rastrello a mano attraverso il terreno, in modo che i semi di aneto siano leggermente coperti di terra.
Passaggio 4. Pianta più semi a 30-38 cm l'uno dall'altro
Se hai intenzione di piantare più semi di aneto, lascia a ciascuno molto spazio in modo che gli steli e i rami delle piante adulte non si impiglino. A causa di questa grande distanza, avrai bisogno di una grande fioriera se desideri coltivare diverse piante di aneto.
L'aneto dovrebbe germogliare in 10-14 giorni. Una volta che i semi hanno iniziato a germogliare, non ripiantare le piante di aneto
Parte 2 di 3: mantenere l'aneto in crescita
Passaggio 1. Mantieni le piante di aneto a circa 21 °C (70 °F)
Se coltivate indoor, le piante di aneto preferiscono le temperature fresche. Quindi, regola il termostato interno in modo che le temperature si aggirino intorno ai bassi anni '70.
Le piante di aneto possono appassire e morire se lasciate troppo a lungo ad alte temperature
Passaggio 2. Individua il vaso in modo che l'aneto riceva 5-6 ore di sole diretto ogni giorno
L'aneto prospera in pieno sole. Posiziona la pianta in una finestra esposta a sud, o su un portico o un patio che riceve pieno sole per diverse ore al giorno.
Se lasciato per settimane senza abbastanza luce solare, l'aneto appassirà
Passaggio 3. Inserisci un paletto di legno vicino alla base della pianta di aneto
Man mano che l'aneto cresce, il suo gambo potrebbe non essere abbastanza forte da sostenere il peso delle piante. Aiuta la pianta mettendo un paletto nel terreno vicino alla sua base una volta che la pianta è alta circa 1 piede (0,30 m). Nel tempo, l'aneto crescerà attorno al palo. Acquista una quota in un negozio di ferramenta o in un vivaio locale.
Il paletto non deve essere realizzato con alcun materiale speciale. Un tassello sarebbe sufficiente, così come qualsiasi pezzo di legno solido alto almeno 2 piedi (0,61 m)
Passaggio 4. Innaffia le piante di aneto a livello del suolo due volte a settimana
Se il terreno è asciutto, innaffia la pianta finché l'acqua non scorre nel piatto sotto il vaso o la fioriera. Innaffia versando l'acqua direttamente sul terreno da un'altezza di 2–3 pollici (5,1–7,6 cm). Questo diventa importante quando il gambo dell'aneto raggiunge i 2 piedi (0,61 m), perché le foglie potrebbero ammuffire se annaffiate dall'alto.
Per vedere se l'aneto ha bisogno di essere annaffiato, premi il dito nel terreno: dovrebbe essere umido, ma non fangoso o bagnato fradicio
Parte 3 di 3: raccolta dell'aneto
Passaggio 1. Raccogli l'aneto quando una pianta ha 4 o 5 foglie
Una volta che le piante di aneto sono mature, puoi raccogliere l'erba in qualsiasi momento. Oppure, controlla il calendario (supponendo che tu abbia segnato quando hai piantato i semi). L'aneto sarà maturo circa 8 settimane dopo che i semi sono stati piantati.
Passaggio 2. Taglia le foglie di aneto dalla pianta
Usa un paio di forbici domestiche affilate per tagliare la parte frondosa e commestibile dal gambo. La parte commestibile della pianta di aneto sono le foglie leggere e piumate. Puoi raccogliere tutto l'aneto in una volta che vuoi, poiché fare un raccolto abbondante non danneggerà la pianta. Una volta raccolte le foglie, usa le forbici per tagliare le foglie di aneto finemente a tuo piacimento.
- Se non hai le forbici affilate, puoi usare il pollice e l'indice per staccare le foglie dell'aneto dagli steli.
- Mentre i semi di aneto sono commestibili, vengono utilizzati per scopi culinari diversi rispetto alle foglie.
Passaggio 3. Mangia l'aneto o conservalo in un contenitore ermetico
A differenza di molte altre erbe, l'aneto fresco e l'aneto essiccato hanno gusti notevolmente diversi. Se preferisci il gusto dell'aneto fresco, raccogli solo la quantità che mangerai nell'arco di pochi giorni. Se hai intenzione di conservare dell'aneto, conservalo in un contenitore ermetico come un sacchetto di plastica. Ciò manterrà il sapore fresco dell'erba. L'aneto fresco si conserva per un periodo di 2 settimane.
L'aneto essiccato viene anche comunemente conservato in un vasetto di vetro e conservato nel cassetto delle spezie di casa o nel portaspezie
Suggerimenti
- Disinfettare gli strumenti da taglio con alcol isopropilico o candeggina diluita prima e dopo la raccolta dell'aneto.
- Sciacquare completamente l'aneto con acqua tiepida prima di mangiarlo.
- Quando sono mature, le piante di aneto possono raggiungere fino a 2-4 piedi (0,61-1,22 m) di altezza. L'aneto coltivato in piccoli contenitori, tuttavia, potrebbe non raggiungere questa altezza.
- Le piante di aneto coltivate in contenitori interni non ricrescono. Quindi, se desideri raccogliere l'aneto anno dopo anno, dovrai seminare nuovamente ogni anno.
- Le piante di aneto coltivate in casa di solito non producono abbastanza semi per rendere la raccolta dei semi degna di nota.
