Lo zenzero è un'erba pungente che può aggiungere un sapore sorprendente a una varietà di piatti. Si ritiene inoltre che abbia molti benefici per la salute, come aumentare il metabolismo e ridurre l'infiammazione, quindi aiuta ad avere una scorta fresca a portata di mano ogni volta che ne hai bisogno. La buona notizia è che puoi facilmente coltivare lo zenzero in casa e creare una pianta autosufficiente che può essere raccolta a tempo indeterminato. La chiave è iniziare con una radice sana e usare il terreno e il vaso giusti per piantarlo.
Passi
Parte 1 di 3: piantare lo zenzero
Passaggio 1. Scegli un vaso largo e poco profondo
Per una pianta di zenzero, è meglio usare un vaso largo e abbastanza poco profondo. Questo perché le radici della pianta crescono orizzontalmente anziché verticalmente.
- Un vaso di circa 30 cm di larghezza e 30 cm di profondità è di solito una buona opzione per lo zenzero.
- Rendi il vaso più profondo se metti della ghiaia sul fondo per un migliore drenaggio.
- Assicurati che il tuo vaso abbia anche dei buoni fori di drenaggio, in modo che le radici non si impregnino d'acqua.
- Dovresti avere un piattino abbastanza profondo da posizionare sotto la pentola per raccogliere l'acqua che drena.
Passaggio 2. Riempi la pentola con terreno ben drenante
Dopo aver selezionato il vaso, aggiungi del terriccio. È importante scegliere un terreno che drena bene in modo che le radici dello zenzero rimangano sane.
- Cerca un terriccio che contenga sabbia, che fornisca uno spazio d'aria che aiuti l'acqua a defluire più facilmente. La perlite e la vermiculite aiutano anche a creare uno spazio d'aria per un migliore drenaggio, quindi puoi usare anche miscele di terreno che contengano quegli ingredienti.
- Un mix per tutti gli usi senza terreno è anche un bene per le piante di zenzero perché contiene un'elevata quantità di materiale organico, come la torba, ma contiene anche sabbia, perlite, vermiculite o una combinazione di tutti e tre che aiuta il terreno a drenare efficacemente.
Passaggio 3. Seleziona una radice di zenzero sana e vivente
Per coltivare lo zenzero in un contenitore al chiuso, hai bisogno di una radice di zenzero viva. Puoi acquistarne uno da un negozio di articoli da giardino, da un vivaio o da un'azienda di semi. Se hai un amico o un vicino con una pianta di zenzero, puoi anche chiedere un taglio di radice.
- Assicurati che la radice di zenzero che scegli sia grassoccia e soda. La sua pelle dovrebbe essere tesa con diversi bulbi oculari su di essa.
- I boccioli degli occhi sono simili agli occhi che troveresti sulle patate.
Passaggio 4. Immergere la radice durante la notte
Quando hai ottenuto una radice di zenzero, riempi una piccola ciotola con acqua tiepida. Metti la radice nell'acqua e lasciala in ammollo per almeno 8 ore o durante la notte.
L'ammollo della radice aiuta a stimolare la germinazione, che è particolarmente importante se stai usando una radice acquistata in negozio
Passaggio 5. Metti la radice nel terreno con le gemme degli occhi rivolte verso l'alto
Dopo aver riempito il vaso, infila la radice di zenzero nel terreno. Assicurati che i bulbi oculari della radice siano rivolti verso l'alto quando lo metti nel vaso.
Se stai piantando più di una radice nel tuo vaso, dovresti metterle ad almeno 15-20 cm di distanza l'una dall'altra in modo che abbiano spazio sufficiente per crescere
Passaggio 6. Coprire la radice con il terreno
Quando la radice è nel vaso, metti da 2,5 a 5 cm di terra sopra di essa. L'intera radice dovrebbe essere coperta dal terreno.
Passaggio 7. Innaffia bene la radice
Vuoi assicurarti che la radice abbia acqua sufficiente per crescere. Riempi un annaffiatoio con acqua e aggiungi abbastanza acqua al terreno per bagnarlo completamente. Mentre vuoi che il terreno venga annaffiato bene, non vuoi saturarlo eccessivamente. Assicurati che tutta l'acqua sia completamente assorbita in modo che non ci siano pozzanghere in superficie.
Parte 2 di 3: Prendersi cura dello zenzero in crescita
Passaggio 1. Posiziona il vaso in una zona calda senza luce solare diretta
Per coltivare una pianta di zenzero sana, devi tenere il vaso in una zona calda della casa. Posizionalo in un punto che riceve il sole diretto e luminoso. Tuttavia, evita le aree con molta luce solare diretta perché l'esposizione al sole può far diventare verde lo zenzero.
La temperatura ideale per l'area in cui tieni la pianta di zenzero è compresa tra 60 e 90 gradi Fahrenheit (da 16 a 32 gradi Celsius). Assicurati che la temperatura sia mantenuta anche durante la notte
Passaggio 2. Nebulizzare il terreno con acqua per mantenerlo umido
È importante non bagnare eccessivamente lo zenzero mentre cresce, ma il terreno deve rimanere umido. Riempi un flacone spray con acqua e nebulizza leggermente il terreno ogni giorno.
- Se preferisci, puoi innaffiare leggermente il terreno con un annaffiatoio due volte a settimana invece di nebulizzarlo quotidianamente.
- Lascia che il terreno si asciughi tra un'annaffiatura e l'altra. Una volta innaffiato, assicurati che il terreno si asciughi di circa 2,5-5,1 cm in un vaso piccolo o di 51-76 mm in un vaso più grande prima di annaffiare di nuovo.
Passaggio 3. Aggiungi un ricco compost mensilmente
Per assicurarti che le radici siano mantenute calde e proteggano la pianta dall'esposizione al sole, dovresti mescolare regolarmente del compost ricco nel vaso. Cospargere da 8 a 10 cm sulla parte superiore del terreno una volta al mese.
- Puoi acquistare il compost dal tuo centro di forniture per il giardino locale o dal negozio di articoli per la casa.
- Cerca del compost identificato come compost multiuso o per vasi. Queste sono in genere le migliori opzioni per le piante in vaso.
Passaggio 4. Tieni d'occhio i segni che la tua pianta di zenzero è in difficoltà
Quando una pianta di zenzero non riceve la giusta quantità di acqua e luce solare, mostrerà segni di non salute. Presta attenzione al colore e alla consistenza delle foglie della pianta, in modo da poter correggere i problemi non appena si verificano.
- Se le foglie della pianta diventano gialle, di solito è un segno che stai annaffiando troppo o che il terreno non drena correttamente. Riduci la frequenza con cui innaffi la pianta e controlla i fori di drenaggio del vaso per assicurarti che non siano ostruiti.
- Se le foglie iniziano a sembrare secche o bruciate, di solito indica che la pianta sta ricevendo troppa luce solare diretta. Sposta la pianta in un'area in cui non riceve la luce solare diretta e pota le foglie colpite.
- Se le foglie sviluppano punte marroni, di solito è un segno che stai applicando troppo compost o fertilizzante. Applicare il compost solo una volta al mese.
Parte 3 di 3: Raccolta dello zenzero
Passaggio 1. Attendi che la pianta cresca da diversi mesi
Lo zenzero cresce abbastanza lentamente rispetto ad altre erbe. Due o tre settimane dopo la semina, dovresti iniziare a vedere i germogli spuntare dal terreno, ma non sarà pronto per la raccolta fino a tre o quattro mesi dopo la comparsa dei germogli.
Di solito puoi dire che lo zenzero è pronto per essere raccolto quando gli steli sopra il terreno sono alti circa 8-13 cm
Passaggio 2. Spingere da parte il terreno per trovare alcuni rizomi di zenzero e tagliarne un po'
Quando sei pronto per la raccolta, usa le dita per spingere parte del terreno sul bordo del vaso. Trova un rizoma di zenzero, che è la parte sotterranea della radice che cresce continuamente, e usa un coltellino per tagliare un pezzo di zenzero.
Passaggio 3. Recupera i rizomi con il terreno
Dopo aver finito di tagliare parte dello zenzero, rimetti i rizomi nel terreno. Assicurati che siano completamente ricoperti di terra in modo che continuino a crescere.
Continua a nebulizzare il terreno con acqua ogni giorno e ad aggiungere del compost al vaso mensilmente per mantenere la pianta in crescita
Suggerimenti
- Se pianti lo zenzero in questo modo, puoi coltivarlo e raccoglierlo a tempo indeterminato.
- Lo zenzero è ricco di nutrienti come rame, magnesio, potassio, manganese e vitamina B6, quindi è un'erba salutare da aggiungere alle tue ricette preferite.
- Si pensa anche che lo zenzero aiuti ad alleviare il mal di stomaco, quindi potresti voler masticare un po' se hai la nausea.
