Il basilico è una delle erbe aromatiche più utilizzate al mondo, ma ogni cuoco sa che il basilico fresco ha un sapore migliore di quello essiccato. Il basilico è anche molto facile da coltivare in casa. È una pianta che dura solo un anno, ma può produrre fino a 12 tazze (241,2 g) di foglie in così poco tempo. È una pianta resistente e da clima caldo che non richiede molta manutenzione. Puoi anche coltivare il basilico dai semi o ottenere una pianta coltivata per qualcosa che aggiunga colore e utilità alla tua casa.
Passi
Parte 1 di 2: semina di semi di basilico
Passaggio 1. Pianta i semi di basilico a fine inverno o all'inizio della primavera
I semi di basilico preferiscono il terreno caldo e il clima caldo. Il momento migliore per piantare i semi è alla fine di maggio se ti trovi nella metà settentrionale del mondo o novembre se ti trovi nella metà meridionale. I semi possono anche essere piantati prima o dopo, ma cerca di cronometrare in modo che non siano esposti al gelo.
- Anche se hai intenzione di tenere le tue piante di basilico all'aperto, puoi avviarle in casa per proteggerle dal freddo. Prova a piantarli da 6 a 8 settimane prima del tempo, alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera.
- Sebbene il basilico possa essere coltivato in qualsiasi momento dell'anno, tende a diventare debole e malaticcio durante i mesi invernali.
- I semi sono disponibili online e nella maggior parte dei centri di giardinaggio, insieme a vasi e terriccio. I pacchetti di semi di basilico contengono 100 o più semi che rimangono buoni fino a 5 anni. Pianta in base alla quantità di basilico che desideri raccogliere ogni anno.
Passaggio 2. Scegli un vaso da 7,6 cm (3 pollici) con fori di drenaggio sul fondo
Non devi avere un grande vaso per iniziare a coltivare semi di basilico. Anche il tipo di vaso non ha molta importanza, quindi scegli uno stile che ti piace. L'importante è che dreni bene in modo che il terreno non si bagni troppo. Inoltre, prendi un sottovaso per piante da posizionare sotto il vaso in modo da non finire con un grande disordine ogni volta che innaffi il terreno.
- Vanno bene anche pentole più grandi. Sono utili se non vuoi preoccuparti di ripiantare ogni singolo germoglio di basilico in un secondo momento. Di solito puoi coltivare insieme diverse piante di basilico più piccole, anche se è meglio separarle.
- Puoi anche usare piccoli vassoi di plastica per far partire i semi.
Passaggio 3. Selezionare un terriccio ben drenante per i semi
Acquista un terriccio di qualità presso il tuo centro di giardinaggio locale. Assicurati che non sia un terreno di tipo esterno, poiché può essere troppo pesante per i semi di basilico. Vanno bene anche le miscele fuori suolo e con partenza da semi. Se puoi, procurati una miscela sterilizzata per proteggere i semi da batteri e altri contaminanti.
- Il livello di pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,5 e 7. La maggior parte dei terreni acquistati in negozio sono un 7 neutro, ma puoi utilizzare un kit di test del pH dal tuo negozio di ferramenta locale per testarlo.
- Per creare il tuo mix a base di terra, combina quantità uguali di terriccio sterilizzato, sabbia di torba e un integratore come perlite, vermiculite o sabbia grossa.
- Puoi anche creare il tuo mix di terriccio fuori suolo in modo che il trapianto sia più facile. Ad esempio, prova a combinare 2 parti di muschio di torba con 2 parti di perlite o vermiculite.
Passaggio 4. Riempi il vaso per della strada con terreno umido
Versa la terra nella pentola, quindi usa un annaffiatoio per annaffiarla delicatamente. Guarda se l'acqua fuoriesce dai fori di drenaggio sul fondo. Per assicurarti che il terreno abbia la consistenza perfetta per il tuo nuovo giardino di basilico, prendi una cazzuola e mescola leggermente il terreno finché non sei sicuro che sia consistente.
Verifica la consistenza del terreno raccogliendo un po' con un cucchiaio. Stringilo tra le dita. Dovrebbe essere un ciuffo fresco e umido quando lo prendi per la prima volta, ma si sfalda quando lo schiacci
Passaggio 5. Distribuire i semi ad almeno 2,5 cm l'uno dall'altro
I semi di basilico non hanno bisogno di molto spazio per iniziare a germogliare, quindi puoi iniziare più semi nello stesso vaso. Spargerne alcuni sulla pentola a mano. Lasciali sopra il terreno per ora.
- Tieni a mente cosa intendi fare con le piante coltivate. Se intendi tenerne alcuni insieme, distanziali di 15-30 cm l'uno dall'altro. Non inserire semi aggiuntivi a meno che tu non sia disposto a scavarli di nuovo in un secondo momento.
- Non importa quanto spargi i semi, potrebbero non germogliare tutti. Non hanno bisogno di molto spazio per germogliare, quindi posizionarli distanti non garantisce che cresceranno tutti.
Passaggio 6. Cospargere 1⁄4 in (0,64 cm) di terreno sui semi per seppellirli.
Non avrai bisogno di uno spesso strato di terreno, poiché ciò potrebbe impedire ai semi di crescere. Invece, aggiungi quanto basta per coprirli. Spargere il terreno senza premere sui semi.
- Se stai cercando di dare una spinta al tuo basilico, usa un compost organico invece di più terreno. Prova ad usare un mix di compost a base di terriccio o anche uno strato di vermiculite, per esempio.
- Compattare il terreno potrebbe seppellire o danneggiare in altro modo i semi, quindi sii gentile quando si ricoprono i semi di basilico. Non devi assolutamente premere sul terreno.
Passaggio 7. Appannare leggermente il terreno finché lo strato superiore non è umido
Riempi un piccolo flacone spray con acqua a temperatura ambiente, quindi spruzza il terreno in modo uniforme. Assicurati che sia umido dappertutto. Quando ha la giusta consistenza, diventerà di un colore scuro e si raggrupperà quando ne raccogli un po '. Finché il terreno è della giusta consistenza, puoi sederti e aspettare da 8 a 14 giorni prima che i semi germoglino.
- Se hai un propagatore di semi, puoi spostare i semi in vaso lì per bloccare l'umidità. Un'altra opzione è quella di mettere un sacchetto per il congelatore sopra la pentola e fissarlo con degli elastici.
- Troppa acqua farà marcire i semi, quindi usa un tocco leggero per mantenere il terreno umido ma non inzuppato.
Passaggio 8. Metti il basilico in un punto che riceve 6 ore di luce solare al giorno
Il basilico cresce bene alla luce del sole e in un terreno caldo. Ad esempio, prova a tenere le tue piante su un davanzale soleggiato. Assicurati che siano protetti da picchi di temperatura e perdite di umidità. Tenerli lontani da condizionatori d'aria e altre fonti di correnti fredde.
- Quando il basilico inizia a crescere, puoi lasciare i vasi nello stesso punto caldo. Se li stai spostando all'esterno, seleziona un punto simile che riceve almeno 6 ore di luce solare.
- Per capire quali aree della tua casa ricevono molta luce solare, controlla durante una giornata di sole. Nota quali punti diventano ombreggiati con il passare della giornata.
Parte 2 di 2: gestione delle piante di basilico più vecchie
Passaggio 1. Seleziona vasi da 8 pollici (20 cm) per piante di basilico coltivate
Prova a prendere dei vasi profondi circa 20 cm e con una capacità di 34 litri circa. Il basilico coltivato richiede più spazio delle piantine. Se riesci a procurarti un vaso per ogni pianta di basilico che stai coltivando, piantale tutte separatamente in modo che abbiano molto spazio per stendersi. Le loro radici avranno molto più spazio per espandersi.
- Un'altra opzione è quella di prendere un vaso di 30 cm (12 pollici) e distanziare 3 piante di basilico di 15 cm (6 pollici) l'una dall'altra.
- Anche le piccole piante di basilico possono sopravvivere per un po' in vasi da 3 pollici (7,6 cm), ma preparati a trasferirle in qualcosa di più grande se diventano troppo grandi.
Passaggio 2. Trasferisci le piantine nei loro vasi dopo che hanno germogliato 2 foglie
Fai attenzione alle vere foglie di basilico, non alle piccole foglie di semi a forma di vanga. Le foglie dei semi compaiono per prime, seguite dalle gustose foglie delle erbe. Una volta che la tua pianta ha da 2 a 5 di queste foglie vere, preparati a trasferirla in un vaso più grande dove avrà molto spazio per far crescere le sue radici.
- Le foglie vere sembrano foglie di basilico maturo su una pianta adulta. Sono verdi e pieni. Le foglie di basilico regolari hanno una forma arrotondata, ma le foglie di basilico dolce sono più appuntite.
- Le foglie dei semi cadranno mentre il basilico continua a crescere.
Passaggio 3. Scava una buca 1⁄3 in (0,85 cm) di dimensione per la pianta.
Indossa dei guanti da giardinaggio per spingere da parte il terreno al centro del vaso. Assicurati che il buco abbia all'incirca le stesse dimensioni della larghezza della pianta. Puoi misurare la larghezza misurando la distanza tra le punte delle foglie più esterne. I germogli di basilico vengono ripiantati mentre sono ancora piccoli, quindi non dovrai scavare molto per dare loro una nuova casa confortevole.
- Se hai a che fare con una pianta di basilico più vecchia, segui gli stessi passaggi. Assicurati che il buco sia largo e abbastanza profondo da contenere la zolla della pianta.
- Se stai trapiantando una pianta più vecchia, metti il suo vaso all'interno del nuovo vaso. Riempi la terra intorno alla vecchia pentola per fare un buco di dimensioni perfette.
Passaggio 4. Rimuovere il basilico dal suo contenitore originale
Usa una cazzuola per spostare lo sporco da parte. Rimani intorno ai bordi delle foglie in modo da non tagliare accidentalmente le radici. Quando sei pronto per rimuovere il basilico, afferra leggermente il gambo sotto le foglie più basse. Metti l'altra mano contro il contenitore, quindi fai scorrere la pianta fuori.
- Se hai il basilico in una pentola, capovolgi la pentola per rendere il basilico un po' più facile da rimuovere.
- Per il basilico coltivato nei semi, fai attenzione a evitare di colpire le radici di eventuali germogli vicini. Inoltre, non tentare di estrarre il basilico se si sente bloccato.
Passaggio 5. Seppellire il basilico fino alle foglie inferiori nella nuova pentola
Metti prima la radice di basilico nella buca che hai scavato. Controlla che le foglie più basse siano proprio sopra il bordo del vaso. Se ha un bell'aspetto, spingi un po' di terreno verso lo stelo a mano o con una cazzuola. Tieni le radici coperte e il gambo esposto in modo che il basilico cresca forte e sano.
Tutte le foglie che si trovano nel terreno marciranno, quindi non seppellirle. Se toccano il terreno, potrebbero anche essere infettati da una malattia batterica
Passaggio 6. Attendi che il tempo superi i 16 °C prima di spostare il basilico all'aperto
Se desideri conservare il basilico in vaso all'esterno, aspetta che sia passata l'ultima gelata della stagione. Tieni d'occhio la temperatura per un paio di giorni per assicurarti che rimanga intorno ai 16-21 °C. Se sembra che scenda sotto i 4 °C, le tue piante saranno nei guai. Il basilico cresce molto bene finché il clima rimane caldo.
- L'ultimo gelo è di solito a fine maggio per l'emisfero settentrionale e novembre per l'emisfero australe, ma può variare molto a seconda di dove vivi.
- Puoi aiutare a proteggere le piante da esterno da un improvviso calo di temperatura coprendo il terreno con paglia di pino o un altro tipo di pacciame. Tuttavia, di solito è più facile riportare il basilico in vaso in casa.
Suggerimenti
- Il basilico fiorisce in estate e in autunno e i fiori sono commestibili. Se vuoi che la tua pianta produca foglie migliori, pizzica i fiori quando compaiono. Lasciali crescere se desideri ottenere dei semi per il prossimo anno.
- Quando la tua pianta di basilico inizia a crescere, considera di pizzicare le foglie e i lati più deboli in modo che le foglie rimanenti abbiano un sapore più forte. Puoi iniziare a potarlo una volta che è alto circa 15 cm.
- Il basilico non ha davvero bisogno di fertilizzanti per crescere, ma puoi aggiungerne un po' per incoraggiarlo a crescere. Diluire un fertilizzante liquido a ¼ della dose raccomandata dal produttore, quindi aggiungerlo circa una volta al mese quando si innaffia la pianta.
