La potatura delle piante di basilico è un processo rapido e semplice ed è utile per mantenere la pianta sana, le foglie grandi e saporite una volta preparate. La potatura funziona perché costringe la pianta a produrre più steli e foglie, invece di fiori e semi. Potrebbe sembrare strano tagliare una pianta che sta crescendo bella e alta, ma questo è un passaggio necessario per far crescere una pianta di basilico piena e cespugliosa. Fai particolare attenzione a farli crescere dalle piantine e tagliali regolarmente per produrre piante di basilico sane, pronte per essere preparate e mangiate!
Passi
Parte 1 di 2: tagliare la pianta di basilico
Passaggio 1. Attendi che il basilico sia alto 15 cm o che abbia 6 serie di foglie
L'ultima cosa che vuoi fare è potare la tua pianta troppo presto. La tua pianta di basilico deve essere alta almeno 15 cm prima di iniziare la potatura. Ciò assicurerà che ci siano 5-6 serie di foglie provenienti dal gambo della pianta.
Avere almeno 5-6 serie di foglie è importante, perché vuoi avere 1-2 serie di foglie rimaste quando lo tagli. Queste foglie sono essenziali per convertire la luce solare in energia per la tua pianta di basilico
Passaggio 2. Individua lo stelo centrale
Una pianta di basilico è costituita da uno stelo principale alto con serie di piccole foglie che crescono da ciascun lato. Il gambo centrale sarà quello più spesso al centro. Tagliare lo stelo principale produrrà due nuovi steli che crescono da esso.
Sii gentile quando maneggi la tua pianta. Il basilico è molto sensibile e può ammaccarsi facilmente
Passaggio 3. Taglia il gambo centrale 1⁄2 pollici (1,3 cm) sopra la quinta serie di foglie.
Una volta individuato lo stelo centrale, inizia a contare la serie di foglie dalla parte superiore dello stelo e scendi lungo la pianta fino a raggiungere la quinta serie di foglie vere. Fai un taglio angolato su 1⁄4 pollici (0,64 cm) a 1⁄2 pollici (1,3 cm) sopra il punto in cui crescono due foglie.
- Assicurati che siano rimaste almeno 1 o 2 serie di foglie nella parte inferiore dello stelo. Queste foglie sono necessarie per la continua crescita della tua pianta di basilico.
- Usa sempre forbici o cesoie da giardinaggio per tagliare lo stelo. Non usare mai le dita, poiché ciò potrebbe ferire la pianta.
Passaggio 4. Taglia i fiori non appena iniziano a formarsi
Se vedi che i fiori iniziano a sbocciare dalla tua pianta di basilico, tagliali immediatamente. La crescita dei fiori è un segno che la tua pianta di basilico è passata dalla modalità di crescita alla modalità riproduttiva. Questo è ottimo se vuoi piantare più semi di basilico, ma se vuoi che le tue attuali piante di basilico diventino più spesse e continuino a crescere, dovrai tagliare quei fiori con le forbici da giardinaggio.
Per evitare che la fioritura si ripeta immediatamente, sposta lungo lo stelo alcune serie di foglie prima di tagliare
Passaggio 5. Ripetere la potatura ogni 1-2 settimane
Assicurati di potare la tua pianta di basilico per tutta la stagione estiva. Ciò garantirà una crescita ottimale e più basilico da cucinare! Attendi almeno 1-2 settimane prima di tagliare di nuovo, per evitare di tagliare troppo gli steli.
Parte 2 di 2: manutenzione e raccolta delle piante di basilico
Passaggio 1. Mantieni il terreno umido annaffiando alla base della pianta due volte a settimana
Il basilico deve essere annaffiato circa due volte a settimana, a seconda dell'umidità. Saprai che è ora di innaffiare le tue piante quando la parte superiore del terreno sembra asciutta. Usa un annaffiatoio o un flacone spray per inumidire il terreno in modo che le radici possano assorbire l'acqua. Assicurati che il terreno sia umido, ma non inzuppato.
Se vivi in una regione secca e calda, metti del pacciame intorno alle piante di basilico per mantenere umido il terreno
Passaggio 2. Fertilizzare le piante di basilico con fertilizzante liquido ogni 2-4 settimane
Il basilico dovrebbe essere fertilizzato regolarmente con fertilizzante organico. Mescola il liquido idrosolubile con acqua secondo le istruzioni del produttore e applicalo nello stesso momento in cui innaffi le piante. Durante i primi 2 mesi del periodo di crescita, concimare ogni 2 settimane. Durante l'estate, è meglio concimare una volta al mese.
Passaggio 3. Proteggi le piante di basilico dal gelo spostandole o coprendole
Le piante di basilico sono molto sensibili al freddo e possono morire se esposte al gelo. Se si verifica un'ondata di freddo tardiva, sposta la pianta di basilico in casa o coprila con una coperta antigelo o una copertura di plastica.
- Quando copri le piante, assicurati che il materiale non tocchi o sfreghi contro le foglie. Usa dei bastoncini per tenere lontana la copertura, o una copertura fatta per le piante che si librano sopra di essa.
- Le piante di basilico saranno imbronciate e ingialliranno a temperature inferiori a 50 ° F (10 ° C).
Passaggio 4. Pizzicare e rimuovere i capolini non appena compaiono
Se hai intenzione di raccogliere la tua pianta di basilico, assicurati di tenerla d'occhio ogni giorno. Se vedi che iniziano a comparire dei fiori, rimuovili immediatamente. A seconda del tipo di basilico, i boccioli dei fiori saranno verdi, gialli o viola e avranno piccoli petali triangolari. Rimuoverli tagliandoli con le forbici o staccarli con le dita. La loro rimozione è fondamentale per la continua crescita delle foglie di basilico.
Passaggio 5. Raccogli le foglie di basilico tagliandole 1⁄4 pollici (0,64 cm) sopra un nodo.
Quando sei pronto per raccogliere il basilico per la preparazione del cibo, usa le forbici o le cesoie da giardino per tagliare sopra un nodo della pianta. Riconoscerai il nodo dal piccolo insieme di foglie che escono dallo stelo.
Continua a tagliare ad ogni nodo finché non hai tutto il basilico di cui hai bisogno
Passaggio 6. Conservare e conservare le foglie di basilico congelandole
Dopo aver tagliato la quantità di basilico che preferite, potete conservarli in freezer, questo eviterà che perdano il loro sapore. Tutto quello che devi fare è imballarli in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica prima di metterli nel congelatore. Quando sei pronto per cucinare, tira fuori la quantità che ti serve e preparali.
- Puoi anche conservare il basilico facendolo asciugare all'aria. Per questo metodo, rimuovi le foglie dallo stelo e mettile in una zona ombreggiata. Dopo circa 3-4 giorni il vostro basilico dovrebbe essere asciutto. Sebbene questo metodo funzioni per conservare il basilico, potrebbe non conservare tutto il suo sapore.
- Puoi anche usare un disidratatore per alimenti per asciugare le foglie di basilico.
