I forni a microonde possono fare miracoli con gli strumenti giusti. Mentre in passato richiedeva un intero forno o almeno una padella per riscaldare il cibo o cucinare cibi preparati, un forno a microonde può fare il lavoro in pochi minuti. Sebbene le microonde siano utili per riscaldare il cibo, rosolare il cibo può essere un po' più complicato. Per rosolare il cibo, hai alcune opzioni, tra cui un piatto per dorare o preparare il cibo in anticipo. Entrambe queste strategie possono essere utilizzate per creare uno strato delizioso e croccante per i tuoi piatti.
Passi
Metodo 1 di 2: utilizzo di un piatto per dorare
Passaggio 1. Acquista un piatto specifico per la doratura al microonde
I piatti per dorare in genere hanno piccoli piedi sul fondo del piatto, sono fatti di vetro o ceramica e hanno un motivo a griglia sul fondo. Questi elementi consentono al microonde di concentrare il calore sulla griglia, dorando il cibo.
Seleziona un marchio di fiducia. Sebbene tu possa utilizzare un marchio diverso o sconosciuto, potrebbe essere più difficile trovare istruzioni, cercare assistenza clienti e trovare parti di ricambio
Passaggio 2. Metti il piatto vuoto nel microonde
Poiché la doratura in un forno a microonde richiede componenti di cottura specifici (in genere una striscia di metallo che si ingabbia lungo il fondo del piatto), è necessario riscaldare questi componenti prima di inserire il cibo nel microonde.
Il tempo necessario per riscaldare le pentole dipenderà dal tuo piatto. Controlla le note del produttore per determinare quanto tempo ha bisogno il piatto per riscaldarsi
Passaggio 3. Metti il cibo nel piatto con il lato dorato rivolto verso il basso
Metti il lato del cibo che vuoi rosolare nel piatto. Questo posizionerà il cibo direttamente sul materiale di cottura e incoraggerà il calore del microonde a concentrarsi su quel punto.
Se vuoi un marrone all-over, completa semplicemente questi passaggi su un lato, quindi ripeti sull'altro lato
Passaggio 4. Impostare le impostazioni del microonde su alto
Per dorare nel microonde, la tua macchina deve essere impostata su "alta". Impostazioni più basse non concentreranno abbastanza calore. Se di solito usi i preset, assicurati che anche i preset forniscano un calore elevato.
Passaggio 5. Cuocere per il tempo suggerito nel manuale
Il tempo di cottura dipenderà dal tipo di cibo che stai cucinando, dal piatto che stai usando e dal microonde in cui stai cucinando. Controlla il manuale del proprietario per determinare la quantità di tempo necessaria per cucinare, sia il manuale del proprietario per la tua doratura strumento e il microonde.
Se non si dispone del manuale, è possibile cercare il cibo online per un'idea generale del tempo di cottura e contattare il produttore del microonde per istruzioni
Passaggio 6. Verificare la doratura
Dopo il tempo impostato nel manuale, controlla la doratura del tuo piatto. Se non si è rosolato, continua la cottura con incrementi più piccoli, ad esempio due o tre minuti, fino a doratura.
Passaggio 7. Rimuovere dal fuoco
Quando il cibo ha terminato la cottura, rimuovere il piatto dal microonde e rimuovere immediatamente il cibo dal piatto di doratura per evitare che la cottura continui. Lasciare raffreddare il piatto per qualche minuto prima di servire, poiché il cibo sarà estremamente caldo.
Lasciare il cibo nel piatto potrebbe significare che il cibo continuerà a cuocere. Togliendolo immediatamente dal fuoco conserverai la temperatura e la consistenza che stai cercando
Metodo 2 di 2: rosolare senza un piatto specializzato
Passaggio 1. Cuocere prima il cibo fino in fondo
Per rosolare il cibo in un microonde senza un piatto di doratura dedicato, devi prima cuocere il cibo fino in fondo. La rosolatura al microonde si completa dopo la cottura, piuttosto che durante la cottura.
Poiché le microonde cuociono dall'interno verso l'esterno utilizzando molecole surriscaldate, non è possibile dorare cibi crudi o non cotti
Passaggio 2. Utilizzare una funzione di rack per microonde incorporata
Se il tuo forno a microonde è dotato di una griglia, usala per appoggiarvi il cibo. In caso contrario, metti semplicemente il cibo a faccia in giù in un piatto adatto al microonde.
Una griglia è l'ideale, in quanto fornisce bei segni di bruciatura per il tuo cibo e consente all'aria di circolare più liberamente di un piatto, risultando in un'esperienza di cottura più uniforme
Passaggio 3. Selezionare l'impostazione "grill"
Usa il grill del microonde, perché l'impostazione del grill concentra il calore anche sulla parte metallica del grill e può creare un effetto doratura. Se il tuo forno a microonde non ha una funzione "grill", puoi posizionare una piccola quantità di pellicola sul fondo di un piatto di cottura in vetro o ceramica per simulare una griglia.
Passaggio 4. Cuocere in alto
Termina posizionando il microonde al livello più alto e cucinando come al solito. Anche se non dorerà così bene come un forno, arruolare l'aiuto di piccole quantità di metallo concentrerà il calore all'esterno del cibo.
Cuocere secondo la ricetta. Se desideri una consistenza più croccante e più marrone, puoi cucinare in alto nel microonde, quindi finire scottando in padella o grigliando il cibo in un forno standard
Suggerimenti
- Segui alla lettera tutte le istruzioni per microonde e stoviglie.
- Esercitati a rosolare il cibo nel microonde prima di utilizzarlo per un pasto di alto profilo, come un pasto con gli amici o la famiglia.
