Hai l'abitudine di riempire il frigorifero un po' a casaccio dopo essere tornato a casa dal negozio di alimentari, semplicemente attaccando tutto dove puoi spremerlo? Organizzare gli scaffali del frigorifero ti aiuterà a ricordare quali oggetti hai a portata di mano e cosa sta finendo. Il tuo cibo durerà anche più a lungo se conservi tutto nel posto giusto, quindi devi buttare via il cibo sprecato altrettanto spesso. Risparmierai tempo e denaro quando troverai il posto giusto per la tua carne, i tuoi prodotti, i latticini e i condimenti, usando idee intelligenti per mantenere tutto organizzato e fresco.
Passi
Parte 1 di 3: organizzazione degli scaffali
Passaggio 1. Metti la frutta nel cassetto a bassa umidità
La frutta si conserva meglio quando non è esposta a troppa umidità. La maggior parte dei frigoriferi ha un cassetto speciale che ha l'umidità inferiore rispetto agli altri ripiani e cassetti. A volte è etichettato "bassa umidità" e altre volte è etichettato "più nitido". Qui è dove dovresti conservare la tua frutta, dalle mele alle banane all'uva.
- Se hai intenzione di mangiare la frutta velocemente, tuttavia, potresti volerla conservare sullo scaffale più alto. Le bacche fresche, ad esempio, andranno a male più velocemente delle mele, quindi potresti non volerle conservare nel cassetto. Conserva il cartone sullo scaffale centrale o superiore, dove lo vedrai e prendilo prima che inizino ad avvizzire.
- I prodotti conservati nello scomparto frutta e verdura possono essere conservati sfusi o in sacchetti di plastica aperti. Non conservare la frutta in sacchetti di plastica ben chiusi, poiché questo può far marcire più rapidamente molti tipi di frutta.
Passaggio 2. Conserva le verdure nel cassetto ad alta umidità
La maggior parte delle verdure beneficia di un po' di umidità in più, quindi gli irrigatori che vedi bagnare la sezione dei prodotti nel negozio di alimentari. La maggior parte dei frigoriferi ha un cassetto etichettato come "alta umidità", di solito proprio accanto al cassetto a bassa umidità. Conserva le verdure intere sfuse o in sacchetti di plastica aperti per mantenerle fresche.
- Se conservi l'insalata o le verdure tagliate, tuttavia, andranno a male più rapidamente delle verdure che rimangono intere. Per questo motivo, dovresti riporli sullo scaffale centrale o superiore e così li vedrai e li userai rapidamente.
- Per aiutare le verdure a conservarsi più a lungo, non lavarle prima di riporle. Bagnare le verdure aumenta la possibilità che i batteri crescano e inizino a marcire. L'umidità è buona, ma non vuoi che le verdure restino nell'acqua. Se hai bisogno di lavarli, asciugali completamente prima di riporli.
Passaggio 3. Conservare la carne nella parte più fredda del frigorifero
Se hai bisogno di conservare petti di pollo, bistecche, salsicce o tacchino, dovrebbero andare nella parte più fredda del frigorifero. Nella maggior parte dei casi, si trova nella parte posteriore del ripiano inferiore, anche se alcuni frigoriferi hanno un cassetto per la carne designato. Se conservi la carne sul ripiano più alto, è probabile che vada a male più rapidamente.
- Assicurati che la tua carne sia tenuta separata dal resto degli articoli nel frigorifero. Dovrebbe essere avvolto in plastica e conservato il più in basso possibile, in modo che se i succhi fuoriescono, altri oggetti non gocciolano e non vengono contaminati.
- Pulisci l'area in cui conservi la carne più spesso di quanto pulisci il resto del frigorifero.
Passaggio 4. Conserva anche il latte e le uova sullo scaffale più freddo
Molte persone conservano latte e uova sulla porta del frigorifero per un facile accesso. Tuttavia, la porta è la parte più calda del frigorifero, quindi conservarli lì farà perdere loro freschezza più velocemente. Conserva il latte e le uova sul ripiano inferiore o su qualsiasi ripiano più freddo del frigorifero.
- A meno che tu non passi le uova abbastanza velocemente, è meglio conservarle nella loro scatola originale invece di trasferirle nei contenitori delle uova all'interno della porta.
- Anche la panna, il latticello, lo yogurt e prodotti simili devono essere conservati sullo scaffale freddo.
Passaggio 5. Conservare salumi e formaggi nel cassetto della carne poco profondo
Se hai salumi della gastronomia, formaggio cremoso e altri tipi di formaggio, mettili nel cassetto della carne poco profondo, che di solito scorre fuori dal ripiano centrale o superiore. Questo è anche un buon posto per conservare pancetta, hot dog e altre carni conservate. È leggermente più fresco del resto del frigorifero, anche se non così freddo come il retro del ripiano inferiore. Pulisci questo cassetto con la stessa regolarità con cui pulisci l'altro punto di conservazione della carne.
Passaggio 6. Metti condimenti e bevande sulla porta
I condimenti di solito contengono molto sale, aceto e altri conservanti che impediscono loro di deteriorarsi rapidamente, quindi è bene conservarli nella parte più calda del frigorifero: la porta. Anche le bevande tendono a conservarsi più a lungo del cibo. Designare il ripiano inferiore per gli oggetti più grandi e pesanti, come succo d'arancia, birra o soda. Metti condimenti dolci come marmellate, gelatine e sciroppi su un altro ripiano e conserva i condimenti salati come senape e salsa di soia per l'ultimo ripiano.
- Anche se il burro è un prodotto lattiero-caseario, va bene conservarlo nello scomparto del burro sulla porta. Il burro non ha bisogno di essere conservato freddo come il latte.
- Se sei un amante dei condimenti, può essere facile lasciare che la tua zona dei condimenti diventi piuttosto disordinata con il cibo scaduto. Passa regolarmente nell'area e butta via tutto ciò che è scaduto o quasi completamente esaurito.
Passaggio 7. Conservare gli avanzi e gli alimenti pronti sul ripiano superiore e centrale
Il cibo cotto va bene da tenere sul ripiano superiore o centrale. Usa i ripiani superiore e centrale per riporre gli oggetti che non necessitano di essere tenuti particolarmente al freddo: pappe cotte, pizza, salse e salse, tortillas e così via.
Il ripiano superiore o centrale potrebbe anche essere il posto giusto per conservare una brocca d'acqua, le medicine che devi tenere al freddo e altri oggetti che devono essere freschi, ma non si rovinano facilmente
Parte 2 di 3: mantenere pulito il frigorifero
Passaggio 1. Prova a utilizzare i cestini del frigorifero
Usare i cestini per organizzare il cibo è un ottimo modo per tenere tutto separato e accessibile. Puoi acquistare cestini da riporre sui tuoi scaffali e designare ogni cesto per un diverso tipo di cibo. Etichetta i cestini in modo da sapere cosa c'è dentro. Ad esempio, se acquisti molto formaggio, potresti avere un cesto separato solo per i formaggi.
Sono disponibili anche cestini dimensionati appositamente per essere inseriti nei ripiani delle ante. Usare i cestini è un modo utile per evitare che i condimenti diventino troppo disordinati. Quando qualcosa si rovescia, puoi semplicemente rimuovere il cestino e pulirlo
Passaggio 2. Usa una Susan pigra
Questo trucco è così utile che è un miracolo che i frigoriferi non vengano forniti con le Susan pigre già installate. Prendi una Susan pigra di plastica (un ripiano rotante circolare) da mettere sul ripiano centrale o superiore del frigorifero. Metti gli oggetti che rischi di dimenticare, come gli avanzi, sulla pigra Susan. Questo elimina lo scenario comune di scoprire di tanto in tanto avanzi di mesi nella parte posteriore del frigorifero.
È anche un buon modo per assicurarti di consumare insalate, tagliare verdure, frutta e altri oggetti che tendono a deteriorarsi rapidamente. Considera di designare una Susan pigra per gli oggetti che vuoi usare subito
Passaggio 3. Considerare la possibilità di rivestire gli scaffali per una facile pulizia
L'uso di rivestimenti per scaffali protegge il cibo dalla contaminazione e rende la pulizia molto più semplice. Se hai bisogno di conservare la carne su uno scaffale sopra il cassetto dei prodotti, ad esempio, avere un rivestimento di plastica sotto la carne eviterà che i tuoi prodotti gocciolino. Ogni settimana o due, togli le fodere e cambiale con quelle fresche.
Passaggio 4. Spurgare spesso il frigorifero
Non lasciare oggetti scaduti o avanzi ammuffiti in giro e intasare il frigorifero. Finirai per dover spremere oggetti freschi ovunque si adattino, il che è una ricetta per dimenticare ciò che hai a portata di mano. Ogni settimana circa, controlla il frigorifero e sbarazzati di tutto ciò che non utilizzerai.
Passaggio 5. Non conservare oggetti a lunga conservazione in frigorifero
Usa il tuo frigorifero per raffreddare gli oggetti deperibili e tieni invece cose come acqua in bottiglia, lattine di soda, condimenti extra e altri non deperibili nella tua dispensa. Questo creerà più spazio per gli oggetti che devono effettivamente rimanere freddi. Trasferisci i tuoi prodotti non deperibili in frigorifero quando ne hai bisogno.
Parte 3 di 3: organizzazione del congelatore
Passaggio 1. Etichetta tutto prima di riporlo
Se sei una di quelle persone industriose che preparano una grande casseruola o una zuppa per congelare le porzioni per i pasti successivi, assicurati di etichettare tutto con il nome e la data. In questo modo il tuo cibo non finirà come un sacchetto senza nome e bruciato dal congelatore che non ricordi di aver messo lì diversi mesi fa. Mantenere il congelatore organizzato con articoli etichettati ti aiuterà a utilizzare effettivamente tutti gli articoli che conservi lì.
Passaggio 2. Metti gli articoli che si conservano più a lungo nella parte posteriore
Assicurati di sapere per quanto tempo si conserva tutto nel congelatore, quindi metti gli articoli che si conservano più a lungo nella parte posteriore o inferiore del congelatore. Gli oggetti che devono essere usati più rapidamente dovrebbero essere tenuti in avanti, così li vedrai e li userai.
- Ad esempio, verdure congelate, frutta, carne e così via possono essere conservate per mesi o più, quindi devono essere conservate dietro altri oggetti. Questo eviterà che si scaldino ogni volta che apri il congelatore.
- Gelati, ghiaccioli, vaschette per i cubetti di ghiaccio e altri oggetti che usi più rapidamente dovrebbero rimanere vicino alla parte anteriore del congelatore.
Passaggio 3. Utilizzare metodi di conservazione adeguati per evitare bruciature da congelatore
Gli articoli congelati non tendono a rovinarsi, ma le bruciature da congelamento possono comunque rovinarne il gusto e la consistenza, rendendoli immangiabili. Oltre a organizzare il congelatore in modo che gli articoli che si conservano più a lungo siano nella parte posteriore, dovresti anche utilizzare buoni metodi di conservazione del congelatore per proteggere il cibo dall'esposizione all'aria e all'umidità. Usa sacchetti o bidoni ermetici per conservare tutti gli articoli. Articoli in doppio sacchetto che devono rimanere nel congelatore per più di qualche settimana.
Conservare gli oggetti in fragili sacchetti per sandwich non li protegge dalle bruciature del congelatore. Usa invece buste spesse adatte al congelatore
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Suggerimenti
- Metti insieme gli alimenti correlati: carne, latticini, frutta, verdura.
- Ricorda che la maggior parte dei ripiani del frigorifero sono sia regolabili che rimovibili. Puoi spostare o persino rimuovere i ripiani se hai bisogno di una configurazione diversa.
- Organizza gli alimenti nel modo che sembra più intelligente; metti i cibi che mangi più spesso davanti e quelli che mangi meno dietro.
