La ghisa è una lega incredibilmente resistente che è stata tradizionalmente utilizzata per costruire padelle e forni. Quando la ghisa invecchia, spesso accumula ruggine sulla superficie. Prima di pulire la vecchia ghisa, è necessario rimuovere la ruggine residua prima di lavarla. Fortunatamente, pulire la vecchia ghisa è facile se si utilizzano i materiali giusti e si seguono le tecniche corrette.
Passi
Metodo 1 di 4: pulire una vecchia padella in ghisa
Passaggio 1. Raschiare la ruggine con lana d'acciaio
Applica forza alla lana d'acciaio mentre pulisci avanti e indietro per rimuovere tutta la ruggine. La ruggine secca dovrebbe iniziare a staccarsi e a sfaldarsi. Continua a farlo finché non esponi la ghisa grezza sotto la ruggine.
Passaggio 2. Lavare la ghisa con acqua calda e detersivo per i piatti
Metti la vecchia padella in ghisa nel lavandino e procedi a lavarla via con una spugna e detersivo per i piatti. Lavora con movimenti circolari intorno alla ghisa per rimuovere i residui di ruggine o sporco che si sono accumulati nel tempo. SUGGERIMENTO DELL'ESPERTO
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Passaggio 3. Risciacquare la ghisa sotto il rubinetto
Fai scorrere acqua calda o calda dal rubinetto e risciacqua tutto il sapone e l'acqua dalla padella. Assicurati di risciacquare accuratamente la ghisa, altrimenti il cibo potrebbe avere un sapore di sapone.
Passaggio 4. Asciugare la ghisa
L'umidità residua sulla ghisa la farà arrugginire. Asciugare la ghisa con uno straccio asciutto o un panno di spugna. Una volta asciugato a mano, metti la padella su un fornello e imposta il fuoco al massimo fino a quando tutta l'acqua e l'umidità non sono evaporate.
Metodo 2 di 4: ri-condire la tua padella in ghisa
Passaggio 1. Strofinare l'olio nella padella
Versa 1-2 cucchiai (14,78-29,57 ml) di olio di mais, vegetale o di colza per condire la padella in ghisa. Strofinare l'olio con un panno o un tovagliolo di carta. Assicurati di saturare di olio sia l'esterno che l'interno della padella.
Passaggio 2. Riscaldare la padella per un'ora a 176°C (350 °F)
Preriscaldare il forno a 350 °F (176 °C). Mettere la padella capovolta sul ripiano superiore una volta che è calda. Questo condirà la padella, aggiungendo un protettivo sopra la ghisa e impedirà ai cibi di attaccarsi ad essa.
Passaggio 3. Lascia raffreddare la padella
Dopo che la padella si è riscaldata per un'ora, puoi spegnere il forno e lasciarlo raffreddare. Lasciare che la teglia si raffreddi naturalmente nel forno eviterà che si rompa.
Metodo 3 di 4: rimuovere la ruggine con l'aceto
Passaggio 1. Mescolare parti uguali di aceto bianco e acqua
L'aceto è acido e distruggerà la ghisa se vi rimane esposto troppo a lungo. Questo metodo dovrebbe essere utilizzato solo per oggetti in ghisa molto arrugginiti. Combina parti uguali di acqua calda con aceto bianco in una vasca o un lavandino abbastanza grande da contenere l'oggetto in ghisa che stai pulendo.
Passaggio 2. Immergere la ghisa nella soluzione per 30 minuti
Immergere la ghisa nella soluzione di aceto e acqua dovrebbe ammorbidire parte della ruggine e permetterti di rimuoverla. Non lasciare che la tua ghisa sieda nella soluzione di aceto o potresti danneggiare la ghisa.
Se l'intero oggetto in ghisa non è sommerso, creerà un colore non uniforme
SUGGERIMENTO DELL'ESPERTO
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Passaggio 3. Pulisci la ghisa con una spugna
Pulisci la ruggine con un panno o una spugna. Se la ruggine si stacca, puoi smettere di bagnare la ghisa. Se la ruggine è ancora incastonata nella ghisa, continua a bagnare la ghisa e controlla spesso finché la ruggine non inizia a staccarsi. Finisci di strofinare la ghisa finché non è pulita e non c'è più ruggine.
Passaggio 4. Risciacquare e asciugare la ghisa
Una volta che tutta la ruggine è stata rimossa e la ghisa è pulita, passala sotto l'acqua fredda per sciacquare via eventuali residui o soluzione. Utilizzare un panno asciutto per asciugare completamente la ghisa.
Metodo 4 di 4: pulizia dei vecchi forni in ghisa
Passaggio 1. Indossare l'attrezzatura di sicurezza adeguata
Prima di lavorare sul fornello, assicurati che sia spento e non caldo. Se stai rimuovendo la ruggine dalla ghisa, assicurati di indossare guanti e una maschera facciale. Inoltre, assicurati che la stufa si trovi in un'area ben ventilata e apri tutte le finestre se la pulisci in casa.
Passaggio 2. Raschiare la ruggine con lana d'acciaio o spazzola metallica
Vai avanti e indietro sulle aree arrugginite sul fornello con una lana d'acciaio #00 o #000 o una spazzola metallica finché la ruggine non inizia a staccarsi. Continua a farlo su tutte le aree arrugginite della ghisa finché non hai rimosso tutta la ruggine che puoi.
Puoi anche usare una carta vetrata da 150 a 400 invece della lana d'acciaio
Passaggio 3. Aspirare la polvere e lo sporco
Usa un aspirapolvere o un aspiratore per rimuovere tutte le particelle di polvere e i detriti che sei riuscito a levigare dalla ghisa. Continua a ripassare tutto il forno fino a quando tutta la polvere non sarà stata rimossa.
Passaggio 4. Applicare uno smalto per ghisa al forno
Metti un po' di lucido per ghisa in uno straccio o un panno e strofinalo sulla superficie del forno. Applicare uno strato sottile di lucido per ghisa su tutto il forno. Questo dovrebbe cambiare la tonalità del forno e farlo sembrare più lucido. Una volta applicato lo smalto, lascialo asciugare per 24 ore.
È possibile acquistare lo smalto per ghisa nei negozi di caminetti o online
Passaggio 5. Strofinare il forno con un panno umido o una spugna
Assicurati che lo smalto si sia asciugato completamente prima di lavare via il forno. Usa un panno asciutto e tampona la superficie del forno per verificare che sia completamente asciutto. Se è asciutto, strofina la ghisa con un panno umido. Se è ancora presente ruggine o sporco, potrebbe essere necessario ripetere il processo di raschiatura e lucidatura del forno per pulirlo completamente.
Passaggio 6. Asciugare il forno
Usa un panno di spugna asciutto o uno straccio di cotone per asciugare completamente il forno. Una volta che è asciutto, metti un po' di legna secca nel forno e portala fuori. Accendi un fuoco e porta il forno a 148,88 °C (300°F). Continuare a scaldare finché il forno non fa più fumo. Una volta che smette di fumare, il tuo forno è di nuovo sicuro da usare.
