Le padelle e le pentole in ghisa sono soggette a ruggine. Fortunatamente, se noti della ruggine sulla ghisa, ci sono molti modi per rimuoverla. Può essere rimosso con sale se è una piccola quantità di ruggine. Una quantità maggiore di ruggine potrebbe richiedere un ammollo nell'aceto. In futuro, sforzati di prenderti cura della tua ghisa per ridurre al minimo la ruggine.
Passi
Metodo 1 di 3: utilizzo del sale
Passaggio 1. Cospargere di sale sulla ghisa
La quantità precisa di sale di cui hai bisogno varia a seconda delle dimensioni della tua padella. Cospargere di sale fino al punto in cui la superficie della ghisa è ricoperta da uno strato piuttosto spesso.
Ad esempio, per una padella in ghisa da 12 pollici verrebbe utilizzata circa mezza tazza di sale
Passaggio 2. Strofinare la padella con una patata
Tagliare a metà una patata. La patata sarà abbastanza ruvida da rimuovere la ruggine mentre strofini il sale sulla ghisa. Posizionalo sulla ghisa con il lato tagliato rivolto verso il basso e strofina il sale per rimuovere la ruggine.
- Usa una grande pressione in quanto ciò aiuterà a raschiare via la ruggine.
- Strofinare la patata con un movimento circolare.
- Se stai strofinando qualcosa come una pentola o una padella, non dimenticare i lati e il fondo.
Passaggio 3. Risciacquare e asciugare la padella
Dopo aver raschiato via la ruggine, sciacqua la padella sotto il rubinetto. Eliminare eventuali tracce residue di sale e patate. Asciuga subito la padella con carta assorbente. Quindi, metti la padella sul fuoco a fuoco basso. Ciò contribuirà a eliminare l'eventuale umidità persistente.
È molto importante asciugare subito la padella. L'acqua provoca la ruggine con le pentole in ghisa, e se lasci la padella bagnata si arrugginirà di nuovo
Passaggio 4. Ricondiziona la padella
Sfortunatamente, rimuovere la ruggine rimuove il condimento di una padella in ghisa. Dopo averlo trattato con il sale, applica una piccola quantità di verdura o di oliva nella padella usando un tovagliolo di carta. Quindi, prendi un tovagliolo di carta pulito e rimuovi l'olio in eccesso. Metti la padella a fuoco basso per circa 30 minuti. Questo dovrebbe ri-condire la padella.
Eliminare l'olio in eccesso dopo aver tolto la padella dal fuoco e averla conservata
Metodo 2 di 3: utilizzo dell'aceto
Passaggio 1. Mescolare parti uguali di aceto bianco e acqua
L'aceto può aiutare a rimuovere la ruggine da una padella molto danneggiata. Preparare una miscela di parti uguali di aceto bianco e acqua. Le quantità precise di cui hai bisogno dipendono da quanto è grande il pezzo di ghisa. Usa abbastanza aceto bianco e acqua in modo da poter immergere completamente la padella.
Mescola l'aceto bianco e l'acqua nel punto in cui vuoi inzuppare la padella, come il lavandino o il secchio
Passaggio 2. Immergere la padella
Assicurati che l'intero pezzo di ghisa sia immerso nella miscela. Metti la padella in ghisa nel lavandino o nel secchio. Puoi lasciarlo in ammollo fino a quando la ruggine non viene rimossa.
Passaggio 3. Controllare regolarmente la padella mentre si impregna
Il tempo di ammollo di una padella varia. La ghisa non deve essere immersa per più di otto ore, ma a seconda del livello di ruggine potresti volerla rimuovere prima. Controlla la padella ogni mezz'ora circa. Rimuoverlo non appena la ruggine si è dissolta. Se lasci la padella nell'aceto dopo che la ruggine si è dissolta, l'aceto consumerà la ghisa stessa.
Passaggio 4. Lavare la ghisa
Dopo aver rimosso la ghisa dall'aceto, lavala subito. Strofina la padella con un detergente delicato e acqua saponata per rimuovere eventuali residui di aceto persistenti. Usa uno spazzolino delicato o una spugna. Le spugne ruvide possono danneggiare la ghisa.
Passaggio 5. Metti la ghisa nel forno
Asciuga subito la ghisa con un panno o un tovagliolo di carta. Quindi, mettetelo in un forno caldo per circa mezz'ora. Questo dovrebbe rimuovere l'acqua in eccesso.
Passaggio 6. Ricondiziona la padella
Poiché l'ammollo della ghisa rimuove il condimento, ri-condire la padella dopo aver rimosso la ruggine. Strofina la ghisa con un olio come l'olio vegetale. Quindi, metti la ghisa nel forno a 350 gradi Fahrenheit. Lasciare cuocere per circa 45 minuti a un'ora.
Metodo 3 di 3: mantenere una padella antiruggine
Passaggio 1. Pulisci correttamente la padella
Tecniche di pulizia scadenti possono far arrugginire una padella in ghisa. Non dovresti mai immergerlo in acqua. Pulirlo subito dopo averlo usato con sale grosso per rimuovere l'incrostazione negli alimenti. A meno che la padella non sia molto sporca, evita di lavarla con acqua e sapone. Asciugare completamente la padella dopo il lavaggio.
Passaggio 2. Mantieni la padella asciutta
Assicurati di non bagnare la padella. Non immergere mai la ghisa nel lavandino o metterla nella lavastoviglie. La ghisa si arrugginisce se lasci che si bagni.
Passaggio 3. Conservare la padella in modo sicuro
Conserva la padella lontano dall'acqua per prevenire la ruggine. Metti un tovagliolo di carta nella padella quando lo riponi. Ciò manterrà la padella priva di polvere, riducendo al minimo la frequenza con cui deve essere pulita.
