Il cavolo riccio è un ortaggio a foglia verde salutare che può essere utilizzato in insalate e altre ricette. Se vuoi usare il cavolo riccio, è importante lavarlo prima. Per lavare il cavolo, dovrai rimuovere i gambi e immergerlo in acqua. Quindi, sciacquare il cavolo sotto l'acqua del rubinetto per rimuovere lo sporco e i detriti persistenti. Da lì, conserva il cavolo con attenzione fino a quando non è necessario utilizzarlo.
Passi
Parte 1 di 3: iniziare il processo di lavaggio
Passaggio 1. Rimuovi il cavolo per tagliarlo e lavarlo non appena lo acquisti
Dovresti effettivamente lavare subito il cavolo riccio invece di aspettare di mangiarlo. Ciò eviterà che sporco o detriti si depositino sul cavolo.
Passaggio 2. Rimuovere gli steli
Anche se puoi conservare i gambi per usarli per cucinare in seguito, è generalmente più facile rimuoverli prima di pulire il cavolo poiché è più facile raggiungere le foglie. Usa un coltello per tagliare le foglie dal gambo del cavolo riccio, avvicinandoti il più possibile al gambo.
Se decidi di utilizzare i gambi, tagliali a dadini prima della cottura poiché possono essere molto ruvidi
Passaggio 3. Riempi una ciotola con acqua di rubinetto pulita
Prendi una ciotola abbastanza grande da immergere completamente tutto il cavolo. Riempilo con acqua di rubinetto pulita. Lascia un po' di spazio di testa sulla parte superiore poiché l'acqua aumenterà un po' quando aggiungi il cavolo.
Parte 2 di 3: immergere il cavolo in acqua
Passaggio 1. Immergi il cavolo nell'acqua
Immergi il cavolo nell'acqua. Assicurati che il cavolo sia completamente sommerso. Nessuna foglia deve sporgere sopra la superficie dell'acqua.
Passaggio 2. Swish il tuo cavolo in giro
Dopo aver immerso il cavolo, fallo girare leggermente nell'acqua. Questo rimuoverà sporco e detriti evidenti. Sii gentile, tuttavia, per evitare di rompere le foglie.
Passaggio 3. Lascia in ammollo il cavolo
Lasciare il cavolo in ammollo nell'acqua per qualche minuto. Questo aiuterà ad ammorbidire lo sporco attaccato al cavolo nelle fessure delle foglie. Cinque o dieci minuti sono un buon intervallo di tempo per immergere il cavolo.
Passaggio 4. Scaricare l'acqua
Dopo che sono trascorsi dai 5 ai 10 minuti, versa l'acqua in uno scolapasta o in un dispositivo simile sopra il lavandino. Scuotere il colino alcune volte per eliminare tutta l'acqua dal cavolo.
Va bene se non tutta l'acqua viene completamente rimossa. In seguito asciugherai ulteriormente il cavolo con della carta assorbente
Passaggio 5. Sciacquare il cavolo sotto l'acqua corrente
Dopo aver tolto il cavolo riccio dal lavandino, sciacqualo un'ultima volta sotto l'acqua corrente. Questo dovrebbe rimuovere lo sporco che è stato allentato durante il processo di ammollo.
Assicurati di girare il cavolo se necessario per pulire adeguatamente ogni foglia
Passaggio 6. Asciugare il cavolo con carta assorbente
Prendete della carta assorbente e adagiatevi sopra il cavolo. Prendi altri tovaglioli di carta e tampona delicatamente il cavolo. Fai asciugare il cavolo il più possibile prima di riporlo.
Parte 3 di 3: conservare il cavolo riccio dopo il lavaggio
Passaggio 1. Conserva il cavolo nero in un contenitore ermetico
Il cavolo riccio deve essere conservato in un contenitore ermetico, come un contenitore Tupperware. Puoi anche usare una borsa Ziploc con l'aria spremuta fuori.
Passaggio 2. Conserva il cavolo nero nella parte più fredda del frigorifero
Il cavolo nero diventa più amaro se esposto a temperatura ambiente. Conserva il cavolo nella parte più fredda del frigorifero per mantenerlo il più fresco possibile.
Passaggio 3. Scartare il cavolo riccio dopo due settimane
Il cavolo riccio ha una durata di due settimane se conservato correttamente. Data il contenitore nel tuo frigorifero che contiene il tuo cavolo. Dopo che sono trascorse due settimane, scarta il cavolo.
