Il festival della luna, noto anche come festival di metà autunno, festival della luna del raccolto o festival di Zhongqui, viene celebrato il 15° giorno dell'8° mese del calendario lunare, o intorno a settembre o ottobre. È un giorno per celebrare la famiglia e la tradizione, quindi riunisciti con i tuoi parenti, guarda la luna e goditi una torta lunare, o qualcuna!中秋快乐 (Felice Festa di Metà Autunno)!
ingredienti
Impasto per Mooncakes e Picture Pasticceria
- ¾ tazza (100 g) di farina
- ½ cucchiaino (60 ml) di acqua alcalina
- ¼ tazza (60 g) di sciroppo d'oro
- 2 cucchiai (28 g) di olio vegetale
Ripieno Mooncake
- 1 tazze (420 g) di pasta di semi di loto di pasta di fagioli rossi
- 1 cucchiaino (5 ml) di vino da cucina aromatizzato alla rosa
- 6 tuorli d'uovo
Glassa all'uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 cucchiai (30 g) di albume d'uovo
Passi
Metodo 1 di 3: Cooking for Moon Festival
Passaggio 1. Acquista o cuoci i mooncakes, un trattamento tradizionale del Festival della Luna
No Moon Festival è completo senza mooncakes, che sono piccoli e ricchi pasticcini che puoi acquistare da una panetteria cinese o fare da solo, se hai tempo. Sono pensati per essere condivisi e regalati a familiari e amici, quindi ne hai in abbondanza!
Crea le tue torte lunari
Impasto:
Mescolare acqua alcalina, sciroppo d'oro, olio vegetale e farina. Lascia riposare per 3 ore. Separare l'impasto in 12 dischi piatti.
Ripieno di uova:
Separare 6 tuorli d'uovo e cuocerli a vapore, quindi tagliarli a metà.
Creazione dei mooncake:
Fare 12 palline di loto o pasta di fagioli rossi e creare una depressione in ciascuna. Mettere all'interno mezzo tuorlo d'uovo e coprirlo con la pasta. Adagiate la pallina su un disco di pasta e tirate su i lati fino a coprirla.
Cottura al forno:
Spruzzare uno stampo per mooncake con uno spray antiaderente e posizionare i mooncake all'interno. Cuocili a 350 ° F (177 ° C) per 5 minuti, quindi scolali e spennellali con l'uovo sbattuto. Rimetteteli in forno e cuocete per altri 5-6 minuti finché non saranno dorati.
Servendo:
Conservali in un contenitore ermetico per 1-2 giorni, quindi gustali!
Passaggio 2. Prepara pasticcini illustrati per un ulteriore dolcetto
I pasticcini illustrati, noti anche come biscotti mooncake o "kung chai peng" in cantonese, non sono così conosciuti come i mooncakes, ma possono comunque essere un gustoso dessert per il Moon Festival. Sono biscotti fatti con lo stesso impasto che hai usato per formare l'esterno dei mooncake e avranno bisogno di 1-2 giorni prima che siano pronti per essere mangiati. Per realizzarli:
- Prepara l'impasto per il mooncake unendo la farina e il bicarbonato di sodio in una ciotola, quindi facendo un piccolo pozzo al centro e mescolando lo sciroppo d'oro, l'olio e la soluzione di bicarbonato di sodio. Impastare il composto in un impasto, quindi lasciarlo riposare per 3 ore.
- Usa gli stampini o le formine per biscotti per fare 10-20 biscotti, quindi posizionali su una teglia unta. Cuocili a 400 ° F (204 ° C) per 6 minuti.
- Togliete i biscotti, spennellateli con un composto di uova sbattute, quindi infornateli per altri sei minuti. Lasciarli raffreddare, quindi conservarli in un contenitore ermetico per 1-2 giorni in modo che lo sciroppo dorato possa ammorbidire la pasta.
Passaggio 3. Organizza una cena a base di piatti gustosi e tradizionali
Una cena del Festival della Luna offre grandi porzioni di piatti deliziosi e simbolici per tutta la famiglia. Pensa a quante persone inviterai e inizia a pianificare il tuo pasto di conseguenza. Molte famiglie scelgono anche di mangiare fuori per il Moon Festival per evitare l'onere di preparare un pasto: dipende da te! come maiale arrosto, pollo intero, pesce, verdure e riso.
Opzioni per la cena per il Festival della Luna
Maiale arrosto
Un pollo intero
Pesce
Verdure
Riso
Passaggio 4. Prepara un tavolo d'onore per presentare i tuoi mooncake, frutta e tè
Un tavolo d'onore è un tavolino o anche una panca che metterai vicino al tuo tavolo da pranzo. Usalo per mostrare le tue offerte rituali, incluse candele e incenso, che brucerai per onorare gli antenati. Metterai anche le tue torte lunari, il servizio da tè con pasticcini illustrati e la frutta sul tavolo d'onore.
Frutta per il tuo tavolo d'onore
Mele
pomeli
pere asiatiche
Uva
Pesche
Meloni
Lo sapevate:
la forma rotonda di questi frutti vuole evocare la luna e simboleggiare l'unità familiare.
Metodo 2 di 3: creare lanterne per il festival della luna
Passaggio 1. Crea lanterne per decorare e illuminare la tua casa
Le decorazioni del Moon Festival non devono essere esagerate, ma l'unica cosa di cui non puoi fare a meno sono le lanterne. Le lanterne del Moon Festival sono luminose, festive e spesso a forma di animali o interessanti disegni geometrici, ma puoi creare le tue semplici lanterne rettangolari. Creare lanterne in famiglia nei giorni precedenti è un ottimo modo per promuovere lo spirito di unione che caratterizza questa festa.
Realizzare lanterne è un'attività particolarmente interessante per i bambini, che possono crearne di proprie e portarle in giro la notte della celebrazione
Passaggio 2. Tagliare gli asciugamani di legno di balsa in lunghezze più piccole
Inizia con 3 tasselli quadrati in legno di balsa che sono 36 da 1⁄8 di 1⁄8 pollici (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Usa le forbici per tagliarli in pezzi più piccoli come segue:
- 4 lunghezze di 10 pollici (25 cm)
- 8 lunghezze di 5 pollici (13 cm)
- 2 lunghezze di 7 pollici (18 cm).
Passaggio 3. Nastro i pezzi in quadrati per formare la base e la parte superiore
Usa del nastro isolante per attaccare insieme i pezzi da 5 pollici (13 cm), creando 2 quadrati. Questi saranno la parte superiore e inferiore della lanterna. Per rendere la base più stabile, fissa le tue due strisce di legno da 7 pollici (18 cm) a croce in uno dei quadrati.
Usa del nastro biadesivo per attaccare un lumino (una candela o elettrico) all'intersezione della croce
Passaggio 4. Attacca i pezzi di legno lunghi per creare i lati
Nastro i pezzi da 10 pollici (25 cm) verticalmente da ogni angolo della base per creare il guscio esterno della lanterna. Quindi, nastro sul quadrato in alto.
Passaggio 5. Decorare l'esterno con carta velina
Stendi un foglio di carta velina da 20 pollici × 20 pollici (51 cm × 51 cm) e usa un pennello per rivestirlo con un sottile strato di colla. Avvolgilo attorno al telaio della lanterna, quindi crea una maniglia in filo metallico in modo da poterlo trasportare o appenderlo in casa.
Se vuoi decorare la tua lanterna con caratteri o disegni cinesi, fallo prima di dipingere la colla sulla carta velina
Passaggio 6. Appendi le lanterne in giro per casa per un look festoso e tradizionale
Ripeti questo processo per realizzare almeno 5-6 lanterne. Posizionali intorno alla casa e all'esterno per illuminare la notte con una luce soffusa.
Puoi anche lasciare che i bambini li portino in giro, ma fai attenzione se hai usato le candele. Potresti voler usare lumini elettrici per creare alcune lanterne adatte ai bambini e usare candele in quelle che prevedi di appendere fuori dalla loro portata
Metodo 3 di 3: festeggiare con la famiglia
Passaggio 1. Scopri la storia e le tradizioni del Festival della Luna
La Festa della Luna è spesso considerata la seconda festa più importante del calendario cinese, seconda solo a Capodanno. È una festa del raccolto che ha origine dal culto della luna e ha lo scopo di celebrare le stagioni che cambiano e i cicli della vita dal nuovo al vecchio.
Storia della Festa della Luna Cinese
Il Festival della Luna è stato celebrato fin dalla dinastia Shang, 3000 anni fa.
Il Festival nasce da una storia popolare su un arciere, Hou Yi, che riceve un elisir di immortalità in cambio della salvezza del mondo. Sua moglie, Chang'e, beve l'elisir e galleggia sulla luna, dove si trasforma in un coniglio di giada. La storia dice che vive ancora sulla luna, desiderando suo marito, e si riunisce con lui una volta al mese, quando la luna piena risplende luminosa grazie alla forza del loro amore.
Passaggio 2. Incontra la tua famiglia per un pasto e una festa informale
Il Moon Festival è un momento per la famiglia e lo stare insieme, simile a un Ringraziamento americano, e il modo migliore per festeggiare è condividere un pasto e mettersi al passo con la famiglia. Questo pasto è tradizionalmente preparato e consumato in casa, ma alcune famiglie oggi scelgono di mangiare fuori per risparmiare tempo e fatica. Molte persone scelgono anche di mangiare all'aperto sotto le stelle, approfittando del caldo clima autunnale e sfruttando l'occasione per apprezzare la luna.
- Se stai ospitando, assicurati di metterti in contatto con i tuoi parenti qualche settimana prima per invitarli e confermare che stanno arrivando. Specifica un orario e se desideri che portino dei piatti.
- Se mangi fuori, puoi sistemare una coperta sull'erba e fare una cena in stile picnic. Prepara una panca o un tavolino portatile come tavolo d'onore.
- Se sei lontano dalla tua famiglia durante il Festival della Luna, o se alcuni dei tuoi cari sono via, assicurati di chiamare o inviare un messaggio per augurarci un felice Festival della Luna.
Passaggio 3. Servire il tè e andare fuori a guardare la luna insieme
Dopo cena, servi il tè della tua famiglia e goditi il tuo dessert a base di mooncake, pasticcini illustrati e frutta. Se hai mangiato dentro, prendi il tè e i pasticcini all'aperto e siediti insieme per guardare la luna e goderti la reciproca compagnia.
- Molte famiglie usano questo tempo insieme per ricordare i tempi passati e parlare di membri della famiglia che sono morti o che non possono essere alla celebrazione.
- Appendi anche le tue lanterne fuori. Emetteranno un bagliore morbido e piacevole mentre parli.
Passaggio 4. Onora gli antenati bruciando incenso
La famiglia è al centro della celebrazione della Festa della Luna e gli antenati occupano un posto d'onore speciale. Per mostrare il tuo rispetto agli antenati e ai membri della famiglia che sono morti, brucia incenso e inchinati 3 volte davanti al tuo tavolo d'onore.
Passaggio 5. Condividi le storie di famiglia con i bambini per aiutarli ad apprezzare la tradizione
Le famiglie in genere consentono ai bambini di stare alzati fino a tardi la notte del Festival della Luna. Includeteli nelle conversazioni familiari o leggete loro dei libri di poesia cinese. Puoi anche lasciarli marciare con le loro lanterne colorate.
Assicurati che siano abbastanza grandi da portare le lanterne senza ferirsi o rovesciare la candela. Puoi anche sostituire il lumino all'interno con una luce elettrica che sembra una candela, spesso fino al suo bagliore crepitante
Passaggio 6. Controlla le celebrazioni del Festival della Luna nella tua zona
Le comunità cinesi organizzano spesso eventi speciali per commemorare il Festival della Luna, tra cui danze del drago di fuoco, danze del leone, mostre di lanterne e carnevali. Puoi vedere se si stanno svolgendo eventi vicino a te o persino viaggiare a celebrazioni più grandi in Cina, Hong Kong, Vietnam, Singapore e altri paesi in cui si osserva la festa.
- Se decidi di fare un viaggio, assicurati di prenotare i biglietti e gli alloggi con largo anticipo. Le grandi città note per le loro celebrazioni, tra cui Pechino e Hong Kong, spesso si riempiono rapidamente nei giorni precedenti.
- In molti paesi, il giorno dopo la Festa della Luna è considerato un giorno festivo, con il lavoro e la scuola chiusi. Tienilo a mente se sei in viaggio: sarai in grado di rimanere sveglio più tardi del solito, ma alcune aziende potrebbero prendersi un giorno libero.
- Se vivi vicino a una grande città con un quartiere di Chinatown, ci sono buone probabilità che tu possa assistere ad alcune celebrazioni del Festival della Luna lì. Chiedi in giro o fai qualche ricerca online per vedere.
Suggerimenti
- Il Festival della Luna viene osservato in Cina, Taiwan, Singapore, Malesia, Indonesia, Filippine e Vietnam.
- Diverse etnie all'interno della cultura cinese hanno modi unici di celebrare il festival. I mongoli, ad esempio, “inseguiranno la luna” a cavallo fino al tramonto, mentre i tibetani cercheranno di “cercare la luna” nei riflessi nelle loro case. Esplora tradizioni diverse e considera di incorporarle nella tua celebrazione per apprezzare altre culture.
