Il termine "perenne" si riferisce ad una pianta che vive anno dopo anno, di solito sopravvivendo ai mesi invernali per ricrescere. Questo è in contrasto con le piante "annuali" che vivono solo per una stagione di crescita e di solito muoiono in inverno. La maggior parte delle verdure familiari sono annuali, il che significa che devono essere seminate nuovamente ogni anno. Tuttavia ci sono alcune verdure che si comportano come piante perenni nella maggior parte dei climi, il che significa che non hanno bisogno di essere nuovamente seminate dal seme ogni anno. Trova maggiori informazioni sulle verdure perenni dopo il salto.
Passi
Parte 1 di 3: Identificazione delle verdure perenni
Passaggio 1. Coltiva i topinambur
I topinambur sono un tubero nodoso che di solito viene preparato come una patata.
- Questi possono essere molto invasivi, quindi potresti preferire coltivarli in contenitori.
- Fanno bene nei climi più freschi e si raccolgono meglio dopo il primo gelo ogni anno.
Passaggio 2. Considera la coltivazione di carciofi
I carciofi vengono coltivati per i loro fiori commestibili e costituiscono un'aggiunta visiva sorprendente a qualsiasi giardino. Sono disponibili in varietà perenni o annuali:
- Puoi raccogliere da piante annuali nel primo anno, ma una pianta perenne non produrrà raccolti commestibili il primo anno. Tuttavia, una volta che la varietà perenne inizia a produrre, ricrescerà anno dopo anno nei climi più caldi (zona 7 o superiore).
- Un altro vantaggio della varietà perenne è che offre raccolti più grandi delle annuali quando alla fine fioriscono. Questi tipi di carciofo prediligono una posizione soleggiata e annaffiature regolari.
Passaggio 3. Pensa a piantare cardi
I cardi sono una bella pianta argentea simile nell'aspetto al cardo o al carciofo.
- Crescono facilmente dai semi, prediligono un luogo soleggiato e crescono fino a piante da giardino enormi ma attraenti che forniscono un insolito piatto di verdure durante i mesi invernali.
- Dovrai sbollentare i gambi prima di mangiarli. Questo viene fatto avvolgendo le piante in fasci, circondandole con paglia e poi ammucchiando la terra intorno alla pianta.
Passaggio 4. Pianta gli asparagi in zone con inverni freddi
Gli asparagi si comportano bene come ortaggio perenne nelle zone in cui l'inverno è freddo.
- Sebbene i letti richiedano alcuni anni per stabilirsi, una volta che hai un fiorente lotto di asparagi puoi fare affidamento su un regolare raccolto primaverile ogni anno.
- Per ulteriori informazioni sulla coltivazione degli asparagi, consulta questo articolo.
Passaggio 5. Coltiva il rafano nelle zone da 3 a 9
Il rafano è una radice dal sapore forte che è necessaria solo in piccole quantità per dare un calcio al cibo. Se stai coltivando questo raccolto di radici come una pianta perenne, lascia un po' di radice e ricrescerà.
- Il rafano crescerà meglio nelle zone da 3 a 9 sia al sole che all'ombra parziale. Cresciuto come una pianta perenne, preparati a diffondersi, quindi considera di piantarlo in un contenitore profondo se vuoi limitarlo. Per ulteriori informazioni sulla coltivazione del rafano, consulta questo articolo.
- Le zone si riferiscono alla temperatura media annuale minima invernale nella tua zona. Il Nord America è suddiviso in 11 zone, ognuna più calda o più fredda di 10 ° F (-12 ° C) rispetto a quella adiacente. Per sapere in quale zona vivi, visita il sito web della National Gardening Association.
Passaggio 6. Considera la coltivazione del rabarbaro in aree con terreno ricco
A rigor di termini, il rabarbaro è un'erba piuttosto che un ortaggio, ma è comunemente trattato come un frutto in cucina. Ama un terreno ricco e fa bene nei climi più freschi.
- Una pianta di rabarbaro sarà spesso produttiva per oltre un decennio, ma farà meglio se divisa ogni 4 anni circa.
- Il rabarbaro trarrà beneficio da un pacciame di letame prima dell'arrivo dell'inverno. Per ulteriori informazioni sulla coltivazione del rabarbaro, vedere questo articolo.
Passaggio 7. Pensa a piantare l'acetosa
L'acetosa è un'erba citronella che funziona bene nelle salse per il pesce. Nelle zone 5 o più calde crescerà come una pianta perenne. Insolitamente per una pianta perenne, puoi coltivare subito dopo la semina, spesso dopo circa 2 mesi, rendendolo un ortaggio primaverile molto precoce e una foglia di insalata.
- L'acetosa ricrescerà dopo essere stata raccolta, ma le foglie diventeranno amare dopo la comparsa dei fiori, quindi cerca di staccarli quando appaiono. Produce un ortaggio primaverile molto precoce e foglie di insalata.
- Per ulteriori informazioni sulla coltivazione dell'acetosa, vedere questo articolo.
Passaggio 8. Sapere quali piante si comporteranno come piante perenni nel clima giusto
Alcune piante possono comportarsi come piante perenni dato il clima giusto. Questi includono pomodori, patate dolci e peperoni. Nei climi più freddi si comporteranno come annuali.
- Alcuni giardinieri al di fuori dei tropici possono avere successo nel far sì che queste piante si comportino come piante perenni svernando in serre o giardini d'inverno riscaldati.
- Tuttavia, ciò richiede molto supporto aggiuntivo e una conoscenza approfondita del giardinaggio che va oltre lo scopo di questo articolo.
Parte 2 di 3: piantare verdure perenni
Passaggio 1. Aggiungi sostanze nutritive al terreno prima di piantare
Poiché le piante perenni occuperanno il loro spazio in giardino più a lungo delle colture annuali, è particolarmente importante preparare adeguatamente il terreno in modo che abbiano un'alimentazione duratura. Per fare questo, scava nel terreno della materia organica come il compost di funghi o il letame ben decomposto prima di piantare.
Passaggio 2. Applicare fertilizzante su base mensile durante la stagione di crescita
È importante nutrire le colture perenni con fertilizzanti per garantire che il raccolto continui anno dopo anno. Un fertilizzante generico per tutti gli usi dovrebbe essere applicato almeno mensilmente durante la stagione di crescita.
Passaggio 3. Pacciamare le piante perenni più grandi per conservare l'umidità del suolo e sopprimere le erbacce
Anche le piante perenni più grandi, come il carciofo, trarranno beneficio da un pacciame. Applicare da 7,6 a 10,2 cm circa di pacciame organico (come letame ben decomposto) alla base della pianta vegetale per conservare l'umidità del suolo ed eliminare le erbacce. Il pacciame aiuterà anche a proteggere le radici.
Passaggio 4. Tieni presente che potresti non essere in grado di raccogliere alcun raccolto nel primo anno
Le verdure perenni generalmente impiegano più tempo per raggiungere la fase di raccolta rispetto alle varietà annuali. In molti casi, non sarai in grado di raccogliere alcun raccolto nel primo anno, specialmente se stai crescendo da seme.
Parte 3 di 3: Coltivazione di ortaggi biennali e auto-semina
Passaggio 1. Incoraggiare la crescita di ortaggi che si auto-seminano
Ci sono alcune verdure che non sono strettamente perenni, ma di solito si può contare sull'auto-semina. Si tratta di solito di piante annuali che producono semi che cadono a terra e crescono da soli, senza alcun intervento umano.
- Alcuni esempi di verdure a semina automatica includono spinaci, prezzemolo, carote e pomodorini.
- Per incoraggiare l'auto-semina, evita di piantare l'ortaggio genitore in sacchetti di coltivazione o contenitori stretti, poiché ciò lascia ai semi pochissima superficie del terreno su cui cadere.
Passaggio 2. Coltivare ortaggi biennali che forniscono due anni di raccolti
Ci sono alcune verdure utili che non sono perenni ma vivono più a lungo delle annuali. Le biennali tendono a fornire due stagioni di crescita e questo spesso significa due raccolti.
- Esempi di verdure biennali includono bietole, barbabietole, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, sedano, bietole, cavoli, indivia, cavoli, cavoli rapa, porri, cipolle, prezzemolo, pastinaca, rape, scorzonera e rape.
- Il sedano da taglio resistente al freddo può fornire un raccolto in primavera e in autunno. Non credere alle persone che dicono che puoi tagliare il sedano all'indietro e ricrescerà dal moncone: in pratica non funziona molto bene.
Passaggio 3. Diffida delle patate "volontarie"
Una volta coltivate, le patate sono spesso difficili da eliminare perché è così facile trascurare alcuni tuberi più piccoli durante la raccolta. Questi tuberi ricresceranno la stagione successiva producendo le cosiddette patate "volontarie".
- Generalmente questo è disapprovato, perché i tuberi possono portare malattie da un anno all'altro e la spaziatura naturale non è ottimale per un buon raccolto. Pertanto, è meglio scoraggiare le patate dall'affermarsi come un raccolto ripetuto.
- Se le tue patate ritornano l'anno successivo senza invito, è meglio rincalzarle (accumulare altra terra o letame intorno alla base del germoglio di patate) per evitare che vengano esposte alla luce. Ciò significa che tutte le patate che raccogli non saranno verdi (le patate verdi non dovrebbero essere mangiate).
