Fagioli e piselli sono relativamente facili da coltivare, il che li rende una buona scelta per un giardiniere alle prime armi o per un nuovo orto. Ci sono molte varietà di ciascuno, dai fagiolini rampicanti ai piselli dolci zuccherati. Inizia le tue piante dal seme piantandole nel terreno dove vuoi farle crescere, poiché i legumi non amano essere trapiantati. Fagioli e piselli sono soggetti a qualche malattia, ma annaffiare moderatamente e mantenere il fogliame asciutto può aiutare a garantire che le tue piante rimangano sane. Con un po' di cura, otterrai un raccolto di deliziose e tenere verdure in pochi mesi!
Passi
Parte 1 di 3: preparazione del sito di impianto
Passaggio 1. Scegli un punto che riceva almeno 6-8 ore di luce solare
I fagioli e la maggior parte dei piselli preferiscono il pieno sole. Osserva il tuo giardino durante il giorno e nota quali aree ricevono una buona luce solare. Dal momento che la luce solare pomeridiana può essere intensa, scegli un posto che riceve molta luce al mattino, ma è parzialmente ombreggiato nel corso della giornata.
Alcuni piselli si comportano bene in ombra parziale o da 4 a 6 ore di sole. Quando vai a comprare i semi, controlla le preferenze di luce della pianta sull'etichetta della confezione
Passaggio 2. Lavorare il terreno fino a una profondità di 20-25 cm (8-10 pollici)
Usa una zappa o una vanga da giardino per scavare e rivoltare il terreno. Innaffia leggermente il terreno in anticipo per renderlo più facile da coltivare. Trasforma tutto il terreno nell'area in cui prevedi di piantare le tue verdure.
- Fagioli e piselli prosperano in un terreno ben drenante. Se hai un terreno denso, aggiungi almeno 4-5 libbre (4,5-6,8 kg) di sabbia o letame ben stagionato e compost quando lavori.
- Prova a scavare una buca poco profonda, quindi annaffiala per circa un minuto con il tubo. Se l'acqua si trova in una pozzanghera e non drena davvero, dovrai correggerla con materia organica o sabbia. Puoi anche raccogliere una manciata di terriccio e formare una palla. Se mantiene una forma compatta e non si sbriciola molto, il tuo terreno è denso.
Passaggio 3. Aggiungi circa 5 libbre (2,3 kg) di fertilizzante a basso contenuto di azoto o assente
Controlla i 3 numeri NPK di un fertilizzante. Scegli uno con 0 o 1 come primo numero e secondo e terzo numeri alti, come 0-10-10. Spargi il fertilizzante sulla tua area di semina, quindi mescolalo nel terreno.
- I 3 numeri NPK si riferiscono al contenuto di azoto (N), fosforo (P) e potassio (K) di un fertilizzante. Un sacchetto 0-10-10 di fertilizzante contiene il 10% di fosforo e il 10% di potassio; il resto è substrato, o riempitivo.
- Fagioli e piselli non richiedono molto fertilizzante e possono assorbire l'azoto dall'aria. Applicazioni frequenti o pesanti porteranno a fogliame abbondante, ma meno baccelli.
Passaggio 4. Acidifica il terreno se il pH è superiore a 6,5
Per testare il pH, mescolare 1 parte di terra e acqua distillata, inserire una striscia reattiva nella miscela per 20-30 secondi, quindi confrontare il colore della striscia con la chiave cromatica del kit. Fagioli e piselli necessitano di terreno leggermente acido; puntare a un pH compreso tra 6,0 e 6,5. Se il pH del terreno è superiore a 6,5, aggiungi un acidificante, come zolfo o solfato di alluminio.
- Trova acidificanti e altri ammendanti del terreno in un vivaio. Leggi le istruzioni e cospargi la quantità specificata per raggiungere il tuo pH target. Come regola generale, cospargere da 4 a 8 once (da 110 a 230 g) di zolfo per metro quadrato o metro, quindi rastrellarlo o zapparlo nel terreno.
- Se il tuo terreno è troppo acido, aggiungi un ammendante alcalino, come la calce.
- È meglio testare e modificare il pH del terreno durante la stagione calda. Inoltre, dovresti aggiungere un acidificante al terreno almeno 3 mesi prima di piantare per assicurarti che abbia il tempo di fare effetto.
Parte 2 di 3: piantare semi di fagioli e piselli
Passaggio 1. Acquista semi presso il tuo vivaio locale
Ci sono un'ampia varietà di fagioli e piselli e rientrano in 2 categorie. I fagioli e i piselli rampicanti o polari sono piante rampicanti che possono crescere da 1,5 a 1,8 m di altezza e devono essere allevate a graticcio. Fagioli e piselli non crescono così alti, quindi non hanno bisogno di ulteriore supporto.
- Fagiolini, fagioli di Lima e fagioli secchi (come i fagioli rossi) sono scelte comuni tra i giardinieri. Molti tipi di fagioli, come i fagiolini, sono disponibili sia in varietà a palo che a cespuglio.
- I piselli comunemente coltivati includono i piselli inglesi, i piselli a neve o zuccherati e i piselli dolci. Come i fagioli, molti piselli sono disponibili sia in varietà cespugliose che rampicanti.
- Se non vuoi fare uno sforzo extra per installare e costruire un traliccio o un palo, scegli una varietà di cespugli. D'altra parte, le viti rampicanti potrebbero essere una buona scelta se ti piace l'aspetto di un traliccio coperto di viti, o se il tuo giardino si appoggia a una struttura alta, come una recinzione.
- Fagioli e piselli hanno radici delicate e non tollerano di essere trapiantati. Per questo motivo è meglio coltivarli da seme direttamente in giardino.
Passaggio 2. Seminare i semi una volta passata la minaccia del gelo
Prima di piantare, assicurati che la temperatura del suolo sia superiore a 16 °C. Il modo più accurato per testare la temperatura del suolo è con un termometro del suolo, che è uno strumento economico disponibile nella maggior parte dei garden center. Inserisci il termometro a circa 3 o 4 pollici (da 7,6 a 10,2 cm) nel terreno per eseguire una lettura.
- Puoi anche usare le temperature medie dell'aria per stimare la temperatura del suolo. Per trovare una temperatura media dell'aria, somma le temperature massime e minime di un giorno, quindi dividi per 2. Trova la temperatura media dell'aria degli ultimi 3 giorni. La temperatura del suolo dovrebbe essere approssimativamente uguale a quel numero. Usando questa strategia, puoi utilizzare le temperature previste e prevedere quando il terreno sarà abbastanza caldo per piantare.
- In generale, il momento migliore per pianificare è metà primavera, o metà maggio per i climi temperati dell'emisfero settentrionale.
- Considera di scaglionare la tua piantagione se hai intenzione di coltivare molte piante. Ad esempio, pianta 5 una settimana, un altro 5 poche settimane dopo, poi altri 5 poche settimane dopo. Distanzia il tuo raccolto invece di essere sopraffatto da un grande raccolto tutto in una volta.
Passaggio 3. Applicare i batteri Rhizobia ai semi per piante più sane
I batteri Rhizobia aiutano i piselli e i fagioli ad assorbire l'azoto e applicarli ai semi è una pratica comune. Apri la confezione dei semi o trasferisci i semi in un sacchetto di plastica. Nebulizzare leggermente i semi con acqua, versare la confezione di batteri Rhizobia nel sacchetto, quindi agitare per assicurarsi che tutti i semi siano coperti.
- Puoi trovare i batteri Rhizobia online e nei garden center.
- La rizobia è un batterio del terreno, e fissa l'azoto formando un rapporto simbiotico con i legumi.
Passaggio 4. Pianta i semi da 1 a 1 1⁄2 pollici (da 2,5 a 3,8 cm) di profondità e da 2 a 6 pollici (da 5,1 a 15,2 cm).
Spingi il dito nel terreno, estrailo, quindi metti un seme nella buca. Pianta i tuoi semi in file; se hai più file, lascia circa 2 o 3 piedi (da 0,61 a 0,91 m) tra di loro. Controlla il pacchetto dei tuoi semi per i requisiti di spazio specifici di quella pianta.
- In generale, i fagiolini spaziano a una distanza compresa tra 5,1 e 10,2 cm.
- Semi di fagiolo spaziale a circa 4-6 pollici (da 10 a 15 cm) l'uno dall'altro.
- Pianta i semi di pisello a 7,6 cm di distanza l'uno dall'altro.
Passaggio 5. Fornire un supporto per fagiolini e piselli a crescita alta
Le varietà rampicanti necessitano del supporto di pali, tende di fagioli, tralicci o una faccia. Inserisci dei bastoncini di fagioli di 1,8 m nel terreno vicino a ciascun foro del seme, oppure lega insieme i bastoncini di bambù per costruire i tepee.
- Non coprire i semi piantati con il terreno finché non hai aggiunto i supporti. I fori ti aiuteranno a tenere traccia di dove posizionare i supporti.
- Poiché fagioli e piselli hanno radici sensibili, dovrai erigere supporti quando pianti i semi. Farlo dopo che sono germogliati potrebbe ferire le tue piante.
- Se stai usando un traliccio, assicurati che non impedisca alla luce solare di raggiungere i semi piantati.
Passaggio 6. Coprire i semi e rassodare il terreno con la mano
Riempi i buchi, quindi premi delicatamente sul terreno dove hai piantato ogni seme. Non vuoi imballare il terreno; basta tamponarlo con la mano per incoraggiare la germinazione.
Un buon contatto con il suolo aiuterà a proteggere il seme e lo incoraggerà a germogliare
Passaggio 7. Innaffia leggermente il tuo giardino dopo aver piantato i semi
Dopo aver coperto i fori e rassodato il terreno, innaffia il sito di impianto quanto basta per inumidire il terreno. Dovrai mantenere il terreno umido, ma non dovrebbe essere impregnato d'acqua. Controlla giornalmente l'umidità del terreno ed evita che si asciughi.
- Poiché troppa umidità scoraggia la germinazione, inumidisci il terreno e non innaffiarlo prima di piantare come faresti con altri tipi di piante. Inoltre, evita di piantare semi di fagioli e piselli subito dopo una forte pioggia.
- A seconda del tipo di fagioli o piselli che hai piantato, aspettati che i primi germogli appaiano entro 1 o 2 settimane.
Parte 3 di 3: Prendersi cura del proprio giardino
Passaggio 1. Innaffia il tuo giardino almeno 2 o 3 volte alla settimana per mantenere il terreno umido
Per testare il terreno, spingi il dito nel terreno. Se il terreno è asciutto e non si attacca al dito, è il momento di annaffiare le piante. Ricorda che il terreno non deve essere impregnato d'acqua. Fagioli e piselli amano l'umidità costante, circa 2,5 cm a settimana.
- Innaffia l'area di semina con uno spray leggero per evitare di ferire le piantine. Man mano che le piante maturano, cerca di annaffiare direttamente nel terreno per evitare di bagnare le foglie. Le foglie bagnate possono favorire la malattia.
- Il modo migliore per prevenire le malattie è mantenere il fogliame delle piante il più asciutto possibile. Innaffia all'inizio della giornata in modo che il sole possa asciugare l'umidità sulle foglie e non potare le foglie o raccogliere i baccelli quando le piante sono bagnate.
Passaggio 2. Lega i germogli ai loro supporti quando sono alti da 2 a 4 pollici (da 5,1 a 10,2 cm)
Una volta che le piantine sono troppo alte per stare dritte, legale con cura al supporto con dello spago da giardino. Man mano che crescono, lega le viti al supporto a intervalli di 30 cm.
- In alternativa, se stai usando un traliccio o una recinzione, intreccia le viti nei binari man mano che crescono.
- Se permetti alle viti di cadere, potrebbero marcire o aggrovigliarsi.
- La maggior parte delle varietà di fagioli e piselli non ha problemi a salire su un supporto dopo aver iniziato.
Passaggio 3. Raccogli i germogli di pisello o le foglie immature superiori, se lo desideri
I teneri germogli di pisello sono deliziosi e possono essere consumati crudi o cotti. Quando le tue piante di pisello sono alte da 10 a 15 cm, taglia le prime 2 serie di foglie con potatori manuali puliti.
- Prova a saltare i germogli di piselli raccolti con un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e una spruzzata di succo di limone per circa 1 minuto.
- Non solo i germogli sono buoni da mangiare, ma potare le tue piante di pisello incoraggerà un'ulteriore crescita.
Passaggio 4. Rimuovere i parassiti a mano o, se necessario, utilizzare un insetticida
Controlla regolarmente le tue piante per larve di insetti, scarafaggi, lumache e altri parassiti. Se ne trovi solo alcuni qua e là, raccoglili dalle tue piante. Per gli insetti infestanti, come gli afidi, utilizzare un insetticida etichettato per il tipo di parassita.
- Leggi le istruzioni del prodotto e utilizzalo come indicato. Se vuoi evitare di usare prodotti chimici, risciacqua gli insetti infestanti con un getto d'acqua forte e costante dal tubo. Assicurati che il flusso non sia così forte da ferire le tue piante. Ricordati di sciacquare via i parassiti al mattino per prevenire le malattie.
- Per combattere gli afidi, puoi anche ordinare le coccinelle online e introdurle nel tuo giardino. Mangeranno gli afidi, ma lasceranno stare le tue piante. Tieni presente che potresti dover aspettare una stagione o 2 prima di vedere eventuali cambiamenti.
Passaggio 5. Applicare fertilizzante privo di azoto quando le piante fioriscono
I fiori dovrebbero apparire poche settimane dopo che le tue piantine sono germogliate. Usa un fertilizzante a lenta cessione che non contenga azoto per dare una piccola spinta alle tue piante. I legumi non hanno bisogno di molto fertilizzante, ma un'applicazione leggera dopo aver speso molta energia per fiorire può aiutare a sostenere la loro crescita.
- Se usi pellet a rilascio lento, mescola con cura circa un cucchiaio nel terreno attorno a ciascuna pianta. In alternativa, diluisci un fertilizzante liquido e applicalo con il tubo.
- Poiché fagioli e piselli possono estrarre l'azoto dall'aria, evita di usare un fertilizzante azotato. Troppo azoto porterà a un minor numero di baccelli.
Passaggio 6. Raccogli i baccelli quando sono croccanti, sodi, ma ancora immaturi
A seconda della varietà, dovresti avere il tuo primo raccolto circa 2 mesi dopo la germinazione. Per i legumi con baccelli commestibili, come i piselli zuccherati e i fagiolini, è meglio raccogliere i baccelli prima che i semi all'interno si sviluppino completamente. Il baccello dovrebbe essere croccante, sodo e tenero e i semi all'interno dovrebbero essere piccoli e immaturi.
- I piselli e i fagioli secchi, come i fagioli borlotti, dovrebbero essere lasciati fino a quando i semi non si sviluppano completamente. Saranno pronti per la raccolta quando il baccello si aprirà facilmente.
- Evita di raccogliere i baccelli mentre la pianta è bagnata. Attendi che la rugiada mattutina evapori per raccogliere i baccelli e non innaffiarli subito prima della raccolta.
Passaggio 7. Lascia che alcuni baccelli maturino completamente alla fine della stagione di crescita
Lascia che alcuni dei baccelli maturino fino a quando non sono quasi pronti a cadere naturalmente. Aprili e raccogli i semi, quindi conserva i semi in un luogo fresco e asciutto fino alla prossima primavera.
Ricomincia il processo da capo e ripianta un giardino di fagioli e piselli l'anno prossimo! I semi bagnati andranno a male, quindi non lavare i semi prima di riporli. Per ottenere i migliori risultati, scegli un altro punto del tuo giardino per il raccolto del prossimo anno
Suggerimenti
- Ispeziona regolarmente le tue piante alla ricerca di peluria bianca, macchie scolorite e altri segni di malattia. Se un ramo è interessato, taglialo, gettalo via, quindi lava il fogliame vicino con un sapone etichettato per le piante. Se c'è peluria o muffa su una pianta, tirala su e gettala via.
- Per i legumi a baccello commestibili, più baccelli raccogli e prima li raccogli, maggiore sarà la resa.
- Il momento giusto per raccogliere i baccelli dipende dalla specie, quindi controlla online o leggi i pacchetti di semi per scoprire quando raccogliere per le tue varietà specifiche.
- Non coltivare fagioli nello stesso punto per 2 anni di seguito. Ruota le colture ogni anno per prevenire l'esaurimento del suolo e le malattie.
