I fagioli di Lima sono originari dell'America centrale e meridionale e crescono meglio a temperature comprese tra 60 e 70° Fahrenheit. I fagioli sono nutrienti e non sono difficili da coltivare. Continua a leggere per sapere come iniziare!
Passi
Parte 1 di 3: iniziare i semi
Passaggio 1. Acquisisci semi di fagiolo di lima
Ci sono due varietà principali: fagiolini e fagiolini. Sono spesso etichettati rispettivamente determinati e indeterminati. I fagioli di Lima sono annuali, il che significa che crescono in una sola stagione una volta all'anno. Trova i semi di fagiolo di Lima in un vivaio locale o in un negozio di articoli per il giardino.
- I fagiolini tendono a maturare più rapidamente. Sono chiamate piante "determinate" perché producono tutti i loro fagioli in una volta. I cespugli crescono fino a 30-90 centimetri di altezza. Attieniti alle varietà arbustive (come Henderson o Fordhook) se coltivi fagioli di Lima in un vaso.
- I vitigni "indeterminati" maturano più lentamente, ma producono un raccolto migliore per piede quadrato e tendono ad avere meno problemi con le malattie. Su un palo, una pianta di vite può crescere di 2-4 metri di altezza. Considera di coltivare questa varietà in un piccolo giardino.
Passaggio 2. Germinare i fagioli in un sacchetto
Avvolgi i fagioli in un tovagliolo di carta bagnato, quindi sigilla l'asciugamano all'interno di un sacchetto di plastica ermetico. Lasciare germogliare i semi per alcuni giorni, finché non spuntano gambi e piccole radici. Ogni fagiolo dovrebbe presentare uno stelo prominente e visibile.
Passaggio 3. Inizia le piantine in una pentola
Se vivi in una regione con una stagione di crescita breve, avvia i semi in vasi per piantine circa 3-4 settimane prima di aspettarti il gelo finale della primavera. Seppellisci ogni seme sotto 1-2 pollici di terreno sciolto. Conservali in un ambiente caldo e umido, non più fresco di 60° Fahrenheit e non più caldo di 70°.
Considera l'utilizzo di una torba biodegradabile o di un vaso di carta. Le piantine di fagioli di Lima possono essere delicate e difficili da trapiantare, quindi è più sicuro usare un vaso che puoi piantare direttamente nel terreno. Non cercare di piantare un vaso di argilla o di plastica nel terreno, poiché ciò limiterà la crescita della pianta
Parte 2 di 3: semina e coltivazione
Passaggio 1. Seminare i semi o le piantine a metà primavera
I fagioli di Lima sono originari del Perù e crescono meglio nei climi caldi dove la temperatura rimane di circa 60-70 ° Fahrenheit durante la stagione di crescita. Pianta i semi 2-4 settimane dopo l'ultimo gelo primaverile, una volta che il clima inizia a scaldarsi. La sera la temperatura non dovrebbe scendere sotto i 60° Fahrenheit. Semina piantine, se le hai avviate in casa, o semplicemente semina i semi.
- Nel Midwest, i fagioli di Lima vengono solitamente piantati tra il 20 maggio e il 30 giugno.
- Assicurati di non piantare i semi troppo presto! Marciranno in una terra fresca e umida. Se le pianti troppo tardi, tuttavia, le alte temperature potrebbero interferire con la crescita dei baccelli.
Passaggio 2. Prendi in considerazione la possibilità di piantare fave sbalorditive
Le varietà di cespugli "determinate" producono tutti i loro fagioli contemporaneamente, il che può essere molto da gestire se non sei in grado di vendere, cucinare o congelare tutto il raccolto entro 10-14 giorni. Se vuoi garantire un raccolto più graduale, prova a piantare un nuovo lotto di fagiolini ogni due settimane per 6-8 settimane dopo l'ultimo gelo. Questo dovrebbe far durare più a lungo il raccolto di fagioli.
Passaggio 3. Piantare i fagioli a 1-2 pollici di profondità in un terreno soffice
Metti i fagiolini a 4-6 pollici di distanza e i fagiolini a 8-10 pollici di distanza. Seminarli con l'occhio del fagiolo rivolto verso il basso nel terreno. Se stai piantando più file di fagioli di Lima, assicurati di lasciare 24-36 pollici tra le file per un facile accesso e una crescita illimitata. Il sito perfetto per la semina è soleggiato, ben drenato e moderatamente fertile. Punta a un terreno leggermente acido, con un pH di 6,0-6,8.
- Evita il terreno ad alto contenuto di azoto e non utilizzare un fertilizzante infuso con azoto extra. La fertilizzazione con azoto farà crescere foglie rigogliose, ma potrebbe limitare la crescita dei baccelli di fagioli.
- Se non conosci il pH del tuo terreno, fai un test del terreno prima di piantare i fagioli.
Passaggio 4. Assicurati di fornire una struttura di supporto per le varietà di vite
I fagioli indeterminati hanno bisogno di un palo o di un traliccio per raggiungere il loro pieno potenziale di crescita. Impostalo non appena pianti i semi (o anche prima) in modo da non rischiare di danneggiare le radici delicate. Imposta un palo di legno o metallo alto almeno un metro e mezzo e non più di un pollice di diametro. Il supporto deve essere fissato saldamente nel terreno accanto alla pianta. Man mano che la pianta del fagiolo cresce, dovrai guidare pazientemente la liana che cerca in modo che inizi ad avvolgersi attorno al palo.
Una volta che la vite ha "abbracciato" il palo, la pianta dovrebbe crescere intorno al supporto senza ulteriori lusinghe
Passaggio 5. Considera la crescita del contenitore
Se stai piantando i fagioli in un vaso: assicurati di usare un vaso largo almeno 8-10 pollici e altrettanto profondo. Dovresti coltivare solo un cespuglio in ogni vaso. I fagiolini sono più adatti per la coltivazione in contenitori, anche se puoi cavartela con un fagiolo palo se il vaso è abbastanza grande.
Passaggio 6. Innaffia regolarmente
Mantieni la terra umida, ma non inzuppata. Fai attenzione a non innaffiare troppo pesantemente o troppo frequentemente, per evitare di affogare le delicate piantine di fagioli di Lima. Tieni presente, tuttavia, che richiedono circa un pollice di acqua ogni settimana (dalla pioggia o dall'irrigazione) durante le fasi di fioritura e sviluppo dei baccelli. Versare l'acqua alla base delle piante, non sopra: malattie e muffe possono svilupparsi nel fogliame costantemente umido.
- Spargi del pacciame intorno alla base della pianta per conservare l'umidità. Questo ti eviterà di dover annaffiare ogni giorno, con l'avanzare della stagione calda, e dovrebbe tenere a bada le erbacce.
- L'irrigazione frequente è particolarmente importante nella calura estiva. I baccelli possono seccarsi e rompersi quando il clima diventa troppo caldo.
Passaggio 7. Tieni lontani i parassiti
Ispeziona regolarmente le tue piante per rilevare eventuali segni di parassiti. Se ne trovi, prova a identificare cosa sono in modo da poter capire il modo migliore per sbarazzartene. I parassiti comuni sulle piante di fagioli includono coleotteri delle pulci, afidi e acari.
A volte, puoi semplicemente spruzzare i parassiti con un tubo dell'acqua per sbarazzartene. Potresti anche prendere in considerazione l'uso di sapone insetticida o farina fossile per rimuoverli
Parte 3 di 3: Raccolta
Passaggio 1. Attendi che le piante maturino
Raccogli le varietà arbustive entro 60-70 giorni dalla semina e raccogli i fagiolini dopo 85-90 giorni. La pianta fiorirà, i fiori moriranno e appariranno i baccelli. Se coltivi fagiolini, il raccolto arriverà tutto in una volta. Se stai coltivando una varietà a palo, aspettati di estrarre i fagioli dalla vite per un mese o due.
Passaggio 2. Raccogli quando i baccelli sono di un verde brillante e pieni
Sii paziente, ma non troppo. Se i fagioli si seccano sulla pianta, saranno duri e praticamente immangiabili. Per testare, tira delicatamente un baccello che sembra pronto. Se il fagiolo si stacca facilmente dalla vite, allora è maturo e pronto. Se si attacca alla pianta, potrebbe essere necessario qualche giorno in più.
Prova a raccogliere i baccelli non appena sono pronti. Questo indurrà la pianta a creare nuovi baccelli. Una volta che permetti a un paio di baccelli di maturare eccessivamente, questo di solito fa sì che l'intera pianta smetta di fiorire e di produrre baccelli
Passaggio 3. Asciugare e conservare i fagioli
Puoi preparare i fagioli di Lima per cucinare subito, oppure puoi asciugarli per la conservazione a lungo termine. I fagioli appena raccolti dureranno fino a due settimane in frigorifero.
- Prova a sbollentare i fagioli e poi a congelarli. Questo è un modo sicuro per conservarli per periodi di tempo più lunghi.
- Per una conservazione sicura a lungo termine, sgusciare e asciugare i fagioli. Conservali in un contenitore fresco, asciutto e ermetico e dureranno per 8-10 mesi.
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Suggerimenti
- Non coltivare fagioli di Lima nello stesso punto per più di quattro anni consecutivi. Buone piante da compagnia includono mais, cetriolo, sedano, fragole e patate. Non seminare i fagioli vicino a cipolle, finocchi, barbabietole o cavolo rapa!
- Coltiva molte piante, se ti piacciono i fagioli di Lima e hai lo spazio. Più semini, più raccogli.
