I fagioli sono un oggetto molto popolare da coltivare in giardino e la maggior parte delle varietà sono ottime per i giardini sul retro, perché possono essere coltivati in uno spazio molto piccolo. I fagioli polari sono una di queste varietà, poiché le piante crescono invece che fuori. Questi fagioli sono anche ottimi da avere in giardino perché sono nutrienti e sono una buona fonte di fibre, calcio, ferro e vitamine A e C. I fagiolini hanno anche dei vantaggi rispetto ai fagiolini: ogni pianta produrrà più fagioli di un pianta di fagioli, i fagioli hanno un sapore migliore e le piante sono più resistenti alle malattie.
Passi
Parte 1 di 3: Preparare la trama del giardino
Passaggio 1. Determina il momento giusto per piantare
Come la maggior parte dei fagioli, i fagiolini vengono piantati direttamente all'aperto in primavera, quando non c'è più il rischio di gelate. Per molte aree, questo avverrà tra la metà e la tarda primavera. I fagioli polari possono essere piantati quando la temperatura del suolo raggiunge i 60 F (16 C).
La maggior parte dei fagioli è sensibile al freddo e non tollera il gelo, motivo per cui è importante piantare più tardi in primavera
Passaggio 2. Seleziona la posizione ideale
I fagioli polari hanno bisogno del pieno sole per crescere correttamente e produrre i raccolti più alti, quindi scegli un'aiuola che riceva molta esposizione durante il giorno. Non scegliere un giardino vicino a finocchi, cipolle, basilico, barbabietole o cavoli. Buone piante da compagnia per i fagioli polari includono:
- Carote
- Fragole
- Cavolfiore
- Melanzana
- Patate
- Piselli
Passaggio 3. Preparare il letto di semina
Il pH del terreno ideale per i fagiolini è compreso tra 6 e 6,5. Hanno anche bisogno di un terreno ben drenante che sia stato arricchito con materia organica. Per preparare il letto di semina per questi fagioli:
- Combina un terreno ben drenante, come limo o terriccio, con compost invecchiato
- Modifica un terreno compatto come l'argilla con muschio di torba, letame o corteccia sminuzzata per aiutarlo a drenare meglio
Passaggio 4. Costruisci un supporto
Poiché i fagioli polari crescono alti, hanno bisogno di un supporto su cui crescere. È più facile costruire il supporto prima di piantare e questo eviterà danni ai fagioli e alle radici. I migliori supporti per i fagioli polari includono tralicci, tepee o piramidi, pali, filo di pollo o grandi gabbie per pomodori.
- Le gabbie per pomodori possono essere acquistate dalla maggior parte dei negozi di casa e giardino
- Puoi anche trovare pannelli di recinzione da giardino e tralicci piramidali in molti negozi di articoli da giardino
- Puoi anche creare il tuo teepee o traliccio piramidale legando insieme pali di bambù
Parte 2 di 3: piantare e coltivare i fagioli
Passaggio 1. Inoculare i fagioli
I fagioli polari sono un tipo di legume e, come la maggior parte dei legumi, richiedono molto azoto nel terreno per prosperare. Il modo più semplice per assicurarsi che ce l'abbiano è inoculare i fagioli con batteri che fissano l'azoto prima di piantare.
- Tieni presente che l'inoculazione è un passaggio facoltativo per la coltivazione dei fagioli polari: non è assolutamente necessario.
- Per farlo, immergere i fagioli in acqua tiepida per cinque minuti. Scolare l'acqua e mettere i fagioli su un canovaccio umido. Cospargili con la polvere da inoculo appena prima di piantare.
- Un inoculante comune per i legumi è il Rhizobium leguminosarum, che può essere acquistato in molti negozi di casa e giardino.
Passaggio 2. Pianta i fagioli
Puoi piantare e coltivare fagioli polari sia in collina che in fila. Il metodo che scegli dipenderà in gran parte dal layout del tuo giardino, dal tipo di supporto che hai creato e dalle preferenze personali. Le colline in genere funzionano meglio con pali e tepee, mentre le file sono più adatte per i tralicci.
- Per piantare in collina, usa le mani guantate o una vanga per fare piccoli cumuli di terra intorno alla base dei tepee o dei pali. Fai in modo che ogni cumulo sia di circa 15 cm (6 pollici) intorno e alto almeno 5 cm. Distanzia le colline a 30 pollici (76 cm) di distanza. Pratica quattro fori profondi 2,5 cm in ogni collina e metti un fagiolo in ogni buco. Coprire i fagioli liberamente con il terreno.
- Per piantare in file, usa le mani o una vanga per costruire il terreno in lunghe file distanti 30 pollici (76 cm). Pratica un foro profondo 2,5 cm per ogni fagiolo e distanzia i fagioli di 10 cm l'uno dall'altro. Metti un fagiolo in ogni buca e coprilo liberamente con il terreno.
Passaggio 3. Innaffia regolarmente
Durante i periodi di crescita attiva come la germinazione e la produzione di baccelli, i fagioli avranno bisogno di acqua sufficiente per crescere. Mantieni il terreno uniformemente umido quando pianti per la prima volta i fagioli e quando iniziano a sviluppare i baccelli. Assicurati che ricevano circa 2,5 cm di acqua a settimana.
Quando i fagioli sono germogliati ma non stanno ancora sviluppando i baccelli, puoi lasciare asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra
Passaggio 4. Pacciamatura quando le piantine crescono foglie
L'aggiunta di uno strato di pacciame sulla parte superiore del terreno aiuterà il terreno a trattenere l'umidità, regolare la temperatura e proteggere le piantine. Quando le piantine sviluppano la seconda serie di foglie, aggiungi uno strato di pacciame di 8 cm sulla parte superiore del letto del giardino.
Il pacciame aiuterà anche a prevenire la crescita di erbacce in giardino. Questo è importante perché i fagiolini hanno radici poco profonde e non vanno bene quando competono con le erbacce
Passaggio 5. Diserba regolarmente l'aiuola
Quando le erbacce iniziano a crescere nello stesso giardino dei fagioli, rimuovile immediatamente. Per evitare danni alle radici dei fagioli, rimuovere le erbacce a mano.
Il diserbo dell'aiuola è particolarmente importante nelle prime sei settimane dopo la semina
Passaggio 6. Ruota le colture
Se pianti i fagiolini anno dopo anno, dovresti assolutamente usare la rotazione delle colture. I fagioli non dovrebbero essere piantati nello stesso posto (o in un luogo in cui è stato piantato un legume) per 2 anni di seguito, perché impoveriscono il terreno di alcuni nutrienti. Le malattie possono anche persistere.
I fagioli riducono alcuni nutrienti ma aggiungono anche azoto al terreno man mano che crescono. Seguire i fagioli con una pianta che prospera in un terreno ricco di azoto, come un membro della famiglia dei cavoli (cavoli, broccoli, cavolfiori, cavoli e altri), è una buona idea
Parte 3 di 3: Raccolta e conservazione
Passaggio 1. Raccogli i fagioli
I primi baccelli di fagioli dovrebbero essere pronti per la raccolta entro 50-70 giorni dalla semina. Se raccogli i baccelli ogni due giorni mentre maturano, le piante continueranno a produrre baccelli per diversi giorni o addirittura settimane.
- I baccelli sono pronti per la raccolta quando sono lunghi, croccanti e sodi. Tuttavia, raccogli i baccelli prima che i fagioli all'interno diventino carnosi e si sviluppino.
- Raccogli i fagioli dalle piante secche per prevenire la diffusione dei batteri. Se necessario, aspetta fino alla tarda mattinata o al primo pomeriggio in modo che la rugiada mattutina si sia asciugata.
Passaggio 2. Consumare fagioli freschi entro quattro giorni
Per mangiare i tuoi fagioli freschi, mangiali il giorno in cui li raccogli, oppure conservali in frigo per qualche giorno. Tutti i fagioli che non verranno consumati entro questo tempo dovrebbero essere preparati per la conservazione.
I fagioli freschi possono essere consumati crudi in insalate, panini e altri piatti, oppure possono essere cotti
Passaggio 3. Conserva i fagioli in eccesso per dopo
Il congelamento e l'inscatolamento sono le migliori opzioni per i fagioli che non verranno mangiati subito. Per ottenere i migliori risultati, prepara i fagioli per la conservazione entro poche ore dalla raccolta.
