Il mais dolce è un raccolto annuale che è incredibilmente gratificante da coltivare e raccogliere. Poiché il mais è molto sensibile alle gelate, è meglio coltivarlo in primavera in una zona soleggiata e protetta dal vento. È inoltre necessario annaffiare e diserbare regolarmente il mais, poiché le colture possono soffrire se vengono private dell'acqua e dei nutrienti del suolo. I tuoi sforzi per mantenere sano il tuo mais saranno ricompensati dal mais dolce e succoso che è delizioso da mangiare come spuntino o contorno, ed è molto più fresco delle spighe che puoi trovare al supermercato.
Passi
Parte 1 di 3: piantare mais dolce
Passaggio 1. Pianta il mais dolce due settimane dopo l'ultima data di gelo
Poiché il mais dolce è così sensibile alle gelate, è meglio piantarlo quando è passato il pericolo di forti gelate. Cerca le date del gelo nella tua zona e pianta il mais almeno due settimane dopo l'ultima gelata della stagione.
- La data varia a seconda di dove vivi. Se vivi in una zona meridionale, sarai in grado di piantare mais prima che se vivi in una zona più settentrionale.
- Attendi fino a quando il terreno non supera i 60 gradi F (15,5 gradi C).
Passaggio 2. Scegli la varietà di mais dolce che vuoi coltivare
Esistono molti tipi di mais dolce e super dolce, che maturano tutti a velocità diverse. In generale, se vivi in un clima più fresco, è meglio piantare varietà di mais a fioritura precoce.
- Breeder's Choice è un mais da zucchero molto comune che ha chicchi di colore giallo chiaro che sono dolci e cremosi. Si congela bene e cresce in una varietà di climi.
- How Sweet Is È una varietà che resiste alla maggior parte delle malattie che colpiscono il mais dolce, sebbene fiorisca tardivamente e cresca meglio nei climi più caldi.
- Divinity è un mais dolce bianco e tenero che ha un'elevata tolleranza alla siccità e resiste anche ad alcune malattie.
- Lo zucchero e l'oro, così come il burro e lo zucchero, sono entrambe varietà di mais a fioritura precoce che si adattano bene ai climi più freddi.
Passaggio 3. Identificare la migliore area rettangolare per piantare il mais
Il mais è una pianta impollinata dal vento, il che significa che il vento soffia il polline da una pianta all'altra. Per questo motivo è importante piantare il mais a blocchi piuttosto che a file lunghe, perché così il polline può soffiare più facilmente sugli altri steli.
- Trova un'area in cui coltivare il mais che sia di almeno 1,2 per 1,2 m e sia anche esposta alla luce solare diretta.
- Assicurati di considerare l'altezza del mais rispetto alle altre tue piante. Il mais farà ombra su altre piante a seconda di dove lo pianti.
Passaggio 4. Elimina il terreno dalle erbacce
Prima di iniziare a seminare i semi di mais, dovresti liberare l'area quadrata o rettangolare in cui stai piantando il mais dalle erbacce. Le erbacce possono intralciare la crescita delle piantine e indeboliscono anche il terreno delle sostanze nutritive di cui le delicate giovani piante hanno bisogno per crescere.
- Pulisci l'intera area che stai usando per coltivare il mais. Tira le erbacce dalle radici in modo che le erbacce non ricrescano alla fine.
- Rimuovere anche eventuali pietre o sassi di grandi dimensioni e rompere grandi grumi di terreno.
Passaggio 5. Aggiungi il compost al terreno
Prima di piantare il mais dolce, spargi il compost su tutta l'area di semina in uno strato profondo 5-10 cm. Il compost fornisce azoto e altri nutrienti del suolo e aiuta anche il suolo a trattenere l'umidità.
Passaggio 6. Utilizzare un fertilizzante 10-10-10 sul terreno
Dopo aver steso il compost, stendi uno strato di 10-10-10 fertilizzante sul pacciame, usando circa 1 tazza (236 ml) per ogni 10 piedi quadrati (3 metri quadrati) di mais che stai piantando.
Il fertilizzante migliorerà la crescita del mais e darà al terreno una dose extra di nutrienti
Passaggio 7. Pianta i semi a un pollice e mezzo di profondità nel terreno
Dopo aver ripulito l'area in cui stai piantando il mais, puoi iniziare a seminare i semi. Pianta i semi di mais nel terreno in almeno quattro file lunghe 1,2 m, inserendo i semi 3,8 cm (3,8 cm) di profondità nel terreno. Pianta ogni seme a circa 9-12 pollici (22,8-30,4 cm) di distanza l'uno dall'altro.
- Quando metti i semi nel terreno, usa il pollice per fare un buco di 3,8 cm. Lascia cadere il seme, quindi spazzola un po' di terra per coprire e proteggere il seme.
- Se vuoi piantare più di quattro file, cerca di assicurarti che le piante siano in una formazione quadrata o rettangolare, con tutti i semi a una distanza di circa 22,8-30,4 cm l'uno dall'altro.
- Diverse varietà di mais dolce maturano a velocità diverse. Se vuoi una lunga stagione del raccolto, pianta alcune varietà di mais dolce.
- Se stai piantando diverse varietà di mais, assicurati di piantare le stesse varietà in almeno due file affiancate in modo che possano impollinare efficacemente.
- Se riesci a trovare alcune piantine pre-avviate nel tuo negozio di giardinaggio o vivaio locale, anche questa è un'ottima opzione.
Passaggio 8. Innaffia generosamente i semi
Subito dopo aver finito di piantare, innaffia generosamente il terreno finché non diventa ricco e scuro. Innaffiare i semi subito dopo averli piantati è vitale per la capacità del mais di crescere e prosperare.
Parte 2 di 3: Prendersi cura del mais dolce
Passaggio 1. Innaffia il mais alcuni giorni dopo la semina
È importante mantenere il mais adeguatamente idratato quando cresce per la prima volta. Se tre o quattro giorni dopo la semina non piove, assicurati di annaffiare il mais.
Innaffia abbastanza in modo che il terreno sia scuro e umido, ma non così tanto che l'acqua inizi a ristagnare
Passaggio 2. Innaffia costantemente se vivi in una zona asciutta
Il mais dolce richiede circa 2,5 cm di acqua a settimana quando inizia a crescere, quindi potresti dover innaffiare le tue piante se vivi in una zona asciutta dove non piove molto. Per innaffiare il mais, usa un tubo flessibile e spruzza l'acqua il più vicino possibile alla superficie del terreno.
- Evita di spruzzare le cime delle piante, poiché ciò può far sì che il polline venga lavato via dalla seta del mais.
- Dopo che le sete di mais si sono formate nella parte superiore della pianta, il mais avrà bisogno di 2,5 cm di acqua ogni cinque giorni.
Passaggio 3. Rimuovere regolarmente le erbacce dal terreno
Ogni volta che noti l'emergere di nuove erbacce, tirale su dalle radici per liberare l'area. Le erbacce drenano il terreno dai nutrienti di cui il mais ha bisogno per crescere. Fai attenzione a non estirpare le radici superficiali delle piante di mais mentre diserba.
Il mais spesso produce polloni o germogli, che possono essere facilmente scambiati per erbacce se non vedi che sono attaccati alla pianta di mais. Mentre alcune piante beneficiano della rimozione dei polloni, tagliare i polloni dal mais può effettivamente danneggiare le radici, quindi è meglio lasciarli stare
Passaggio 4. Utilizzare il fertilizzante 10-10-10 sei settimane dopo la semina
Dopo sei settimane, il mais dovrebbe crescere costantemente a circa 1 ½ piedi (45,7 cm) e dovrebbe aver iniziato a spuntare le nappe. A questo punto, spargi un altro strato di fertilizzante 10-10-10 intorno alle piante, usando 1 tazza (236 ml) per ogni 10 piedi (3 m) di filare di mais.
Passaggio 5. Trattare le sete di mais con una soluzione antiparassitaria
Il mais è particolarmente suscettibile ai lombrichi, che si sviluppano quando le tarme dei lombrichi depongono le uova sulle sete di mais appena sviluppate. Per evitare che questi parassiti crescano nelle sete e mangino le spighe di mais, spruzzare le bucce di mais ogni poche settimane con una soluzione composta da parti uguali di olio vegetale e acqua, con l'aggiunta di alcune gocce di detersivo per piatti.
Passaggio 6. Proteggi il tuo mais dagli animali
Anche piccoli animali come scoiattoli, uccelli e procioni possono mangiare il tuo mais. Evita di attirare questi animali eliminando i vecchi gambi di mais o altri materiali vegetali in decomposizione dal giardino.
Se noti dei procioni intorno al mais, prendi in considerazione l'installazione di un recinto elettrico intorno al mais per respingerli. Puoi anche provare a piantare varietà di mais particolarmente alte in modo che i procioni non possano accedere alle orecchie
Parte 3 di 3: raccolta del mais dolce
Passaggio 1. Prova le orecchie per la maturità
Tieni d'occhio il tuo mais e nota il giorno in cui noti che le sete di mais iniziano a emergere dalle spighe. Tre settimane dopo il giorno in cui compaiono le sete di mais, inizia a testare la maturazione delle spighe. Per controllare se il mais è maturo, tira indietro parte della buccia su una spiga di mais e fora un chicco di mais con l'unghia.
- Quando il mais è maturo, dal chicco dovrebbe fuoriuscire un liquido denso e lattiginoso. Se il mais non è ancora del tutto maturo, il liquido sarà acquoso. La fase del latte, o prima fase di maturazione del mais, di solito dura circa una settimana.
- Potresti essere in grado di dire dalle bucce e dalle sete quale mais dovrebbe essere testato. Quando le spighe sono pronte per essere raccolte, le bucce del mais sono generalmente ben piegate e verdi anziché giallastre, e la seta del mais è marrone scuro anziché dorata.
- Se hai testato una spiga di mais non matura, assicurati di ripiegare la buccia in modo che circondi di nuovo la pannocchia. Ciò impedirà ai parassiti di accedere alla pannocchia.
Passaggio 2. Spezzare l'orecchio a mano
Se hai testato una spiga di granoturco ed è pronta per essere raccolta, tieni il gambo con la mano non dominante, quindi usa la mano dominante per spingere rapidamente e con fermezza verso il basso e far scattare la spiga alla base, quindi ruotarla e tirarla via dal gambo. Questo dovrebbe lasciarti con una spiga piena di mais non sbucciato, così come una piccola quantità della base a forma di bastoncino da cui è cresciuto il mais.
Passaggio 3. Mangia il mais subito dopo averlo raccolto
Dopo aver raccolto il mais, è meglio mangiarlo il prima possibile. Potete lasciarlo in frigorifero per un paio d'ore o per tutta la notte, ma la freschezza diminuirà. Per avere il mais dal sapore migliore, rimuovere la buccia e le sete, lavare il mais, quindi grigliarlo o bollirlo direttamente dopo averlo raccolto.
Puoi anche congelare il mais tagliando i chicchi dalla pannocchia, mettendoli in sacchetti ermetici e conservandoli nel congelatore. Puoi anche Can Corn sigillando ermeticamente i chicchi di mais in barattoli di conserve
Passaggio 4. Continua a controllare il mais ogni due giorni dopo aver raccolto le prime spighe mature
Dopo aver rimosso le prime spighe di grano mature, continua a controllare le piante. Ogni pannocchia dello stesso tipo di mais dovrebbe maturare nello stesso paio di mesi e non vorrai perderti nemmeno un mais fresco!
Se stai coltivando più varietà di mais, tieni presente che matureranno a velocità diverse. Tieni d'occhio tutte le varietà di mais che stai coltivando in modo da poterle raccogliere al momento giusto
Suggerimenti
- Il mais non trapianta molto bene, quindi è meglio iniziare la sua crescita all'esterno.
- Anche se vuoi coltivare solo un piccolo numero di steli, fai del tuo meglio per sistemarli in una formazione a griglia per aiutare con l'impollinazione.
- La maggior parte del mais produce circa due o tre spighe per stelo.
