L'origano è un'erba comunemente usata nei piatti italiani. È una pianta abbondante che fornisce una bella copertura del terreno oltre ai suoi usi in cucina. Può essere coltivato sia in casa che fuori, il che significa che non importa dove vivi, con un po' di tempo e cura, potresti goderti l'origano fresco tutto tuo.
Passi
Parte 1 di 3: Determinare il tuo metodo per crescere
Passaggio 1. Scegli tra semi o ritagli
L'origano può essere coltivato da semi o ritagli, quindi se hai già alcune piante di origano, potresti voler usare i ritagli invece di acquistare nuovi semi. Quando usi i semi, generalmente puoi aspettarti che circa ¼ dei semi non crescano, quindi potresti voler piantarne diversi.
I ritagli devono essere prelevati solo da piante stabilite. Dovresti aspettare che le radici delle tue piante siano ben sviluppate e che inizi a crescere una nuova crescita prima di prendere i ritagli
Passaggio 2. Seleziona il luogo di impianto
L'origano è una pianta che ama il sole e il terreno che drena bene, quindi dovresti scegliere un luogo di semina che abbia queste due caratteristiche. Se vivi in una parte più fredda del mondo, potresti voler avviare la tua pianta in casa e trasferirla all'esterno quando il clima si riscalda.
L'origano cresce meglio in un terreno moderatamente fertilizzato. È improbabile che tu abbia bisogno di aggiungere compost o fertilizzante per farlo crescere bene
Passaggio 3. Pianifica uno spazio extra per più piante
Una pianta di origano completamente cresciuta sarà alta circa 2 piedi (da 61 a 76 cm) e larga circa 2 piedi (61 cm). Per ottenere i migliori risultati nel tuo giardino, dovresti lasciare al tuo origano circa 25 cm di spazio tra le piante.
Se hai intenzione di coltivare il tuo origano in casa, scegli un vaso di circa 30,5 cm di diametro. In questo modo la tua pianta ha spazio sufficiente per crescere
Passaggio 4. Pianta presto per un vantaggio
Puoi piantare il tuo origano già da 6 a 10 settimane prima dell'ultimo gelo previsto della primavera. Tuttavia, nelle regioni più fredde o durante le ondate di freddo, potresti voler proteggere le tue piante con uno strato di fieno.
- Al posto del fieno, puoi usare anche lenzuola, coperte o teli di plastica. Per evitare danni alle piante in erba, puoi usare dei paletti per sostenere la copertura.
- Una volta che il sole è sorto e l'aria si è riscaldata, dovresti rimuovere la copertura dalle piante. Quando usi il fieno, dovresti rimuoverlo dalla copertura delle piante dopo l'ultimo gelo.
Parte 2 di 3: piantare e prendersi cura del proprio origano
Passaggio 1. Pianta il tuo origano
Dovrai piantare semi a una profondità di circa di pollice (0,64 cm) e seppellire i ritagli a una profondità di ½ pollice (1,3 cm). Dovresti essere paziente mentre aspetti che le tue piante emergano dal terreno poiché i semi spesso germogliano lentamente, anche se la semina indoor può vedere i semi germogliare in meno tempo.
- Dovresti evitare di tentare di utilizzare semi che sono stati conservati per lunghi periodi di tempo. Col passare del tempo, diminuisce la possibilità che i semi crescano.
- Tagliare a strisce le loro foglie all'estremità che vengono piantate.
- Le piante di solito impiegano dai 5 ai 10 giorni per germogliare dal terreno. Tuttavia, il tuo origano potrebbe richiedere più o meno tempo a seconda di fattori come la qualità del suolo, la luce solare e la frequenza di irrigazione.
Passaggio 2. Innaffia moderatamente l'origano
Durante i primi mesi di crescita, innaffia regolarmente le tue piante per farle iniziare. Una volta che si sono stabilizzati, puoi ridurre la quantità di acqua. Controlla se la tua pianta ha bisogno di acqua o meno toccando il terreno intorno ad essa. Se ti sembra asciutto, dovresti innaffiare accuratamente l'area.
Le piante in contenitori dovrebbero essere trattate in modo simile all'origano coltivato all'aperto. Tuttavia, durante l'irrigazione, dovresti bagnare la pianta finché non noti che l'acqua gocciola dai fori di drenaggio sul fondo del contenitore
Passaggio 3. Taglia il tuo origano per una crescita più spessa
Tagliando o pizzicando le foglie e le estremità della tua pianta, puoi incoraggiare la crescita di foglie più dense. Aspetta che la pianta sia alta circa 10,2 cm e usa un paio di cesoie o forbici per assottigliare leggermente la crescita esterna.
- Il taglio aiuta anche a prevenire la crescita eccessiva dello stelo nella tua pianta. Questa condizione, chiamata legginess, ridurrà la resa del tuo raccolto.
- Dove tagli la tua pianta, dovresti notare che si ramifica in quel punto quando continua a crescere. A loro volta, questi rami porteranno più foglie, il che significa più origano per te.
- Mentre tagli, puoi usare l'origano fresco in una ricetta o asciugarlo per usarlo in seguito.
Passaggio 4. Rimuovere le piante più vecchie
Le piante malate o magre possono affollare quelle migliori e rubare risorse, impattando negativamente sul potenziale delle piante più sane. Le piante di tre o quattro anni sono alla fine del ciclo di vita dell'origano e saranno meno produttive, rendendo questi primi candidati per la rimozione.
Potresti non ricordare quali piante sono vecchie e quali sono giovani. In questo caso, dovresti aspettare fino all'inizio della primavera, quando dovresti essere in grado di giudicare l'età della pianta dalla sua crescita iniziale
Passaggio 5. Diserba intorno alle tue piante
Le erbacce possono rubare preziose sostanze nutritive dal tuo origano, bloccare il sole tanto necessario o assorbire l'acqua destinata alle tue piante. Cerca di prendere di mira le erbacce quando sono giovani, poiché saranno più facili da rimuovere in quel momento. Afferra saldamente l'erba alla sua base con una pressione decisa e costante e cerca di tirare su quante più radici possibile.
Ci sono molti attrezzi da giardino che potresti usare per aiutarti nei tuoi sforzi di diserbo. Una vanga o uno strumento per il rooting potrebbe rendere il tuo diserbo meno un lavoro ingrato
Passaggio 6. Scegli il tuo origano
L'origano può essere usato fresco dal giardino, anche se dovresti prima lavarlo per sciacquare via sporco, insetti e batteri. Lascia che l'erba lavata si asciughi all'aria o tamponala con un asciugamano. Ora è pronto per essere utilizzato in tutte le ricette che richiedono origano fresco.
L'origano raggiunge la massima potenza subito prima che fiorisca. La stagione della fioritura è solitamente all'inizio di luglio, anche se può variare a seconda della regione in cui vivi
Parte 3 di 3: asciugare il tuo origano
Passaggio 1. Raccogli il tuo origano
Il momento più semplice per farlo è al mattino dopo che il sole è sorto ed ha evaporato la rugiada. Usa un paio di cesoie o forbici per tagliare i grappoli frondosi liberi dalla pianta, lasciando una parte del gambo rimanente. Quindi, raccogliere i mazzetti in piccoli mazzetti e utilizzare un elastico attorno ai gambi per unire i mazzetti.
Cerca di non legare troppo l'origano. Ciò può causare un'asciugatura non uniforme e potrebbe risultare in un prodotto finito non desiderabile
Passaggio 2. Coprire i fasci
Ciò impedirà l'accumulo di polvere sul tuo origano mentre si asciuga e impedirà al sole di sbiancare il colore dalla pianta. I sacchetti di carta funzionano bene per coprire i tuoi fasci, ma dovresti tagliare delle fessure in questi sacchetti per favorire il flusso d'aria in modo che l'erba si asciughi meglio.
Dovresti tenere d'occhio il tuo origano mentre si sta asciugando. La luce solare diretta a volte può causare l'accumulo di umidità nella borsa, che potrebbe causare la crescita di muffe e rovinare l'origano essiccato
Passaggio 3. Appendere i fasci ad asciugare
Il tempo necessario per l'asciugatura dipenderà dal clima. In alcune regioni potrebbero essere necessari alcuni giorni, in altre potrebbero essere necessarie fino a due settimane. Ti consigliamo di appendere le tue piante in un'area calda e asciutta, ma al riparo dalla luce solare diretta. Alcuni luoghi che potresti prendere in considerazione per asciugare il tuo origano includono la tua soffitta, il portico, uno stendibiancheria o persino la tua cucina.
Se hai intenzione di asciugare all'aperto, dovresti tenere d'occhio il tempo. La pioggia potrebbe rovinare il tuo duro lavoro
Passaggio 4. Conserva l'origano essiccato
Quando le foglie sono diventate fragili, è pronto per essere conservato. Stendete un foglio di carta oleata e appoggiateci sopra i vostri fagottini. Quindi dovresti sbriciolare le piante e raccogliere i gambi, che possono essere gettati via. Conserva l'origano essiccato in un barattolo ermetico e gustalo tutto l'anno.
