Gli anacardi sono una delle noci più versatili e salutari del pianeta, ed è per questi motivi che sono incredibilmente popolari in tutto il mondo. All'insaputa di molti, coltivarli in casa è sorprendentemente facile purché si abbia il clima giusto e un po' di conoscenza del processo.
Passi
Parte 1 di 3: piantare il seme di anacardi
Passaggio 1. Pianta i semi di anacardi freschi in un terreno sabbioso
Il terreno sabbioso garantisce la mancanza di ristagno idrico. Evita il terreno a base di argilla e qualunque tipo di terreno usi, assicurati che consenta un'irrigazione a flusso libero poiché il ristagno d'acqua può portare a danneggiare l'albero.
- Acquista semi di anacardi specifici per la coltivazione nei negozi di articoli per il giardinaggio. Gli anacardi venduti per il consumo, anche crudi, non sono vitali perché il loro guscio protettivo è stato rimosso.
- Indossa sempre i guanti quando maneggi i semi, in modo da non toccarli direttamente. I semi di anacardi contengono sostanze irritanti simili all'edera velenosa, che possono causare prurito alla pelle.
Passaggio 2. Pianta i semi a una profondità di 10 centimetri (3,9 pollici) per fare spazio all'espansione delle radici
Se pianti più alberi, piantali a 30 piedi (9,1 m) di distanza da ciascuno per garantire uno spazio adeguato per la crescita.
L'uso del seme più fresco possibile fornirà i migliori risultati, quindi pianta non appena lo prendi
Passaggio 3. Utilizzare un'area che riceve piogge moderate
Gli anacardi non possono resistere in aree con forti piogge o vento, ma possono prosperare a temperature estremamente calde fino a 50 ° C (122 ° F). Per questo motivo, le zone tropicali che sono molto calde e ricevono livelli medi di precipitazioni sono l'ideale. Se piove troppo, le radici affogheranno e l'albero morirà.
Passaggio 4. Assicurati che il tuo albero abbia accesso ad almeno 6 ore di luce solare al giorno
Gli alberi di anacardi prosperano in climi caldi e soleggiati e se l'albero non riceve così tanta luce solare, crescerà lentamente e alla fine potrebbe anche non fiorire. I luoghi ideali per la coltivazione degli anacardi includono:
- Campi aperti
- Terreno agricolo
- In cima a colline che non saranno troppo ventose
Parte 2 di 3: coltivare l'anacardio
Passaggio 1. Innaffia l'albero una volta alla settimana mentre è ancora giovane
Questo per garantire che il sistema di root si sviluppi adeguatamente. Una volta che è maturato, innaffia l'albero una volta alla settimana durante l'estate e evita di annaffiare in inverno poiché troppa acqua può provocare la morte dell'albero.
Passaggio 2. Fertilizzare il tuo albero una o due volte all'anno
Gli alberi di anacardi non hanno bisogno di molta fertilizzazione, ma se decidi di usare un fertilizzante, dovrebbe contenere i seguenti ingredienti.
- Azoto
- Zinco (poiché gli anacardi a volte possono essere carenti di zinco).
- Fosforo
Passaggio 3. Sostieni l'albero con un paletto
Questo è particolarmente importante quando l'albero è giovane e se vivi in un clima ventoso. Senza farlo, è possibile che l'albero venga spazzato via e muoia. Il picchettamento del tuo albero è facile con le forniture giuste.
Passaggio 4. Pota spesso l'albero
Ciò assicurerà di rimuovere eventuali rami morti o infetti che, se non toccati, possono diffondersi al resto dell'albero.
- Presta particolare attenzione alle aree di ramificazione sovraffollate poiché la potatura generosa qui incoraggerà alti livelli di crescita.
- Se i rami malati contaminano altre parti dell'albero, rischi di infettare i frutti e forse l'intero albero.
Passaggio 5. Ricorda di essere paziente
Ci vogliono tre anni in totale dalla semina dei semi alla raccolta dei frutti dall'albero.
Parte 3 di 3: Raccolta degli anacardi
Passaggio 1. Raccogli il frutto una volta che è rosso rosato e il guscio è di un colore grigio scuro
Questo colore indica che il frutto è maturo e il guscio si è completamente formato. Questo si verifica spesso durante l'inverno o la stagione delle piogge (a seconda del tipo di clima in cui ti trovi).
Passaggio 2. Separare il guscio dal frutto (anacardio)
Il guscio ha una forma a rene ed è attaccato al frutto su un'estremità. Torcendo il guscio dovrebbe rimuoverlo dal frutto.
- Il frutto è anche commestibile, è pieno di sostanze nutritive e molte persone lo usano nei frullati o addirittura lo mangiano crudo.
- È possibile conservare i gusci per un massimo di due anni prima di ulteriori elaborazioni.
Passaggio 3. Arrostire i gusci non lavorati su una padella coperta di sabbia fine per 10-20 minuti
Questo viene fatto perché all'interno dei gusci c'è il dado, ma anche un olio estremamente acido e caustico che ti brucerà. È estremamente importante coprire i gusci con un coperchio o farli immergere completamente nella sabbia durante questo processo.
- La temperatura deve essere di circa 190 °C (374 °F) per questo processo. Qualsiasi valore più alto comporterà la vaporizzazione dell'olio in fumi (cosa che dovrebbe essere evitata) e l'essiccazione del dado all'interno.
- Utilizzare una vecchia teglia o una usa e getta poiché i residui di olio possono essere difficili da rimuovere completamente dopo.
Passaggio 4. Setacciare i gusci dalla sabbia
I gusci devono essere lavati in acqua con detergente prima di ulteriori manipolazioni per prevenire qualsiasi potenziale contatto con l'olio rimanente. Fare attenzione a non entrare in contatto con gli occhi o il viso durante questo processo a causa della possibilità di residui di olio.
Passaggio 5. Rompi i gusci
Le noci sono pronte per essere estratte dall'interno. Avranno un rivestimento intorno a loro che deve essere sbucciato con cura usando il bordo di un coltello prima di procedere al passaggio successivo.
Passaggio 6. Arrostire le noci nell'olio di cocco per 5 minuti
Questo viene fatto per eliminare qualsiasi residuo finale dell'olio tossico e assicurarsi che siano a posto. L'olio deve essere riscaldato a circa 150 °C (302 °F). Le noci sono ora pronte per essere consumate.
Suggerimenti
- L'anacardio è coltivato in tutto il mondo ai tropici e come tale favorisce condizioni calde dove può ricevere molta luce solare tutto l'anno. L'albero crescerà meglio se il tuo clima corrisponde a questa descrizione.
- Non allarmarti se produci solo pochi anacardi commestibili e interi la prima volta; ci vuole molta pratica.
