I germogli di piselli freschi sono ricchi di tonnellate di micronutrienti salutari e hanno un sapore delicato e dolce a cui è difficile resistere. I germogli sono anche super veloci e facili da coltivare: una volta piantati i semi, il primo raccolto sarà pronto per essere raccolto in circa 3 settimane! Usa i tuoi germogli freschi e teneri nelle insalate verdi o frullali nelle tue ricette di frullati preferite.
Passi
Parte 1 di 2: preparazione dei semi
Passaggio 1. Immergere i semi di pisello in acqua di rubinetto o filtrata per 8-24 ore per ammorbidirli
Versa i semi in una ciotola e coprili con acqua non clorata. Lascia la ciotola dove non verrà disturbata per 8-24 ore in modo che i semi possano ammollo. Questo ammorbidisce gli involucri dei semi e accelera il processo di germinazione.
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- Se stai coltivando beccucci all'aperto e fa ancora abbastanza freddo, va bene immergere i semi un po' più a lungo purché non superi le 72 ore.
Passaggio 2. Prendi un vassoio o un contenitore poco profondo con molti fori di drenaggio
La tua fioriera o contenitore deve essere profondo solo 2–4 pollici (5,1–10,2 cm) poiché i germogli non avranno il tempo di sviluppare sistemi radicali estesi. Qualsiasi contenitore poco profondo o scatola di legno andrà bene purché abbia molti fori sul fondo per far defluire l'acqua.
- Acquista vassoi di plastica da un negozio di articoli per il giardinaggio o improvvisa utilizzando contenitori di mirtilli o lamponi avanzati.
- Puoi seminare i semi direttamente nel terreno, ma è più facile controllare le condizioni di crescita nei contenitori. I piccoli germogli sono pronti per essere raccolti in 2-3 settimane.
- Le piantine crescono ravvicinate nel terreno umido, quindi il drenaggio è fondamentale per prevenire muffe e marciume radicale.
Passaggio 3. Distribuisci uno strato di compost o terriccio da 1 pollice (2,5 cm) nel vassoio di semina
Il terriccio commerciale e il compost organico funzionano entrambi alla grande per i germogli. Versa uno strato sottile di terriccio o compost sul fondo del vassoio e distribuisci uniformemente la superficie.
- Anche un terreno di coltivazione indoor fuori suolo funziona bene. I germogli di pisello non sono particolarmente schizzinosi!
- Non usare mai letame fresco, come quello di pollo o di vacca, per coltivare i germogli poiché questo può contaminarli.
Passaggio 4. Inumidisci generosamente il terreno o il compost con acqua
Riempi un flacone spray con acqua e nebulizza la parte superiore del terreno fino a quando non ha la consistenza di una miscela di brownie friabili. Se non sei sicuro, prendine una manciata e stringi. Se fuoriesce qualche goccia d'acqua, il terreno è pronto. Se fuoriesce un flusso d'acqua costante, è troppo bagnato. Mescolare un po' di terreno per bilanciarlo.
Non è necessario pre-inumidire il terreno, ma può accelerare il processo di germinazione
Passaggio 5. Scolare i semi e posizionarli sopra il terreno 1⁄2 in (1,3 cm) di distanza.
Versa la ciotola con l'acqua e i semi in un colino a maglie fini in modo che l'acqua passi attraverso il fondo. Coprite la superficie del terreno con i semi, avendo cura di mettere un po' di spazio tra ogni seme.
- I germogli possono crescere vicini, quindi non preoccuparti di essere precisi. Cerca solo di evitare di sovrapporre i semi.
- Non è necessario praticare buchi nel terreno per i semi. Mettili proprio sopra.
Passaggio 6. Coprire i semi con 2,5 cm di terra e nebulizzare la superficie con acqua
Stendi uno strato sottile di terriccio o compost sui semi e usa la mano per livellare delicatamente la superficie. Batti leggermente il terreno per eliminare eventuali sacche d'aria sotto la superficie. Terminate conferendo alla superficie una generosa nebulizzazione d'acqua.
Parte 2 di 2: Germinazione e raccolta
Passaggio 1. Posizionare il vassoio o il contenitore in un'area fresca e ombreggiata finché i semi non germogliano
I semi germinano meglio quando la temperatura del suolo è di 10-18 °C (50–65 °F) e la temperatura dell'aria è (10–27 °C) di 50–80 °F. Se metti il vassoio alla luce diretta del sole, il terreno potrebbe diventare un po' troppo caldo, quindi un posto fresco e ombreggiato al chiuso o all'aperto è l'ideale.
L'inizio dell'autunno e l'inizio della primavera sono i periodi migliori per coltivare i germogli di pisello all'aperto sul portico o sul balcone. Possono sopravvivere a un leggero gelo, quindi non preoccuparti troppo
Passaggio 2. Nebulizzare il terreno ogni giorno per mantenerlo uniformemente umido
L'umidità e la giusta temperatura del suolo sono tutto ciò di cui i semi di pisello hanno bisogno per germogliare! Inumidisci il terreno una volta al giorno e dovresti vedere i germogli del bambino spuntare attraverso il terreno in circa 3 giorni.
Se non vedi germogli dopo 3 giorni, non preoccuparti! Possono essere necessari fino a 7 giorni
Passaggio 3. Sposta il contenitore o il vassoio in un luogo soleggiato una volta che i semi germogliano
Dopo che i semi sono germinati, spostali in una zona soleggiata in modo che i germogli del tuo bambino possano crescere e prosperare. Hanno bisogno di circa 6 ore di luce solare al giorno. Una finestra soleggiata o un punto luminoso sulla veranda o sul balcone sono ottime opzioni. Le piantine preferiscono il clima fresco e sono perfettamente felici con temperature fino a 40 ° F (4 ° C).
Se il pieno sole è troppo caldo per loro, andranno bene in ombra parziale
Passaggio 4. Continua a nebulizzare i germogli ogni giorno finché non sono alti 3-7 pollici (7,6-17,8 cm)
Mantieni il terreno umido mentre i tuoi germogli continuano a crescere. Sono pronti per essere raccolti una volta che sono alti pochi centimetri, il che dovrebbe richiedere solo 2-3 settimane. Prima raccogli i germogli, più tenero e delicato sarà il loro sapore.
Tecnicamente, puoi raccogliere i piccoli germogli dopo la comparsa delle prime foglie vere, il che avviene nel giro di pochi giorni anziché settimane. Una volta che i germogli crescono più foglie e diventano alti un paio di pollici, diventano "germogli di pisello". Le persone spesso dicono "germogli di pisello" quando si riferiscono effettivamente ai germogli di pisello. È un po' confuso, ma l'unica differenza è la quantità di crescita
Passaggio 5. Taglia i germogli alla base con le forbici per raccoglierli
Usa delle forbici pulite e affilate per tagliare ogni germoglio sopra il nodo più basso alla base dello stelo. Per ottenere un secondo raccolto, tieni il vassoio nello stesso posto e continua a nebulizzare ogni giorno. In circa 2 settimane, dovresti essere in grado di raccogliere di nuovo!
Puoi farlo fino a 3 volte prima che la qualità dei germogli inizi a diminuire
Passaggio 6. Conserva i germogli raccolti in frigorifero per 2-3 giorni
Adagiare i germogli raccolti in un contenitore coperto e conservarli in frigorifero. Quando sei pronto per mangiare i germogli, sciacquali semplicemente con acqua fredda e usali per condire le insalate o frullali nelle tue ricette di frullati preferite.
