I funghi portobello freschi sono più facili da coltivare di quanto si possa pensare. Per rendere il processo il più semplice possibile, acquista un kit di coltivazione. Altrimenti, assembla un letto di semina e piantaci le spore di portobello. Sia che tu scelga di coltivare i funghi al chiuso o all'aperto, mantieni il terreno umido e alla temperatura appropriata. Presto avrai funghi gustosi da aggiungere a un hamburger o da tagliare in un'insalata.
Passi
Parte 1 di 3: Costruire il letto di semina
Passaggio 1. Costruisci un telaio per vassoio con legno di scarto
Raccogli del legno di scarto da un deposito di legname o acquista tavole da un negozio di articoli per la casa. Il telaio deve essere profondo circa 20 cm (8 pollici) e lungo almeno 15 cm (6 pollici). Unisci il legno per formare il letto.
Invece di assemblare un vassoio, acquista un kit per la coltivazione di funghi in un negozio di giardinaggio o online. Include tutti i componenti necessari per la coltivazione dei funghi
Passaggio 2. Riempi il letto con compost a base di letame
Acquista un sacchetto di compost da un centro di giardinaggio, quindi versalo nel letto fino a raggiungere una profondità di 15 cm. Evita di riempire il vassoio in modo da avere spazio per mescolare il terreno e aggiungere successivamente la torba.
Il letame mescolato è essiccato, quindi non dovrebbe puzzare la tua casa. Tuttavia, puoi provare altri prodotti di compost organico al posto del compost a base di letame
Passaggio 3. Coprire il letto con plastica nera quando si coltivano i portobello all'aperto
Per sterilizzare il terreno, stendi un pezzo di cartone sul compost. Copri il cartone con un singolo strato di teli di plastica nera, che puoi trovare in un emporio o in un negozio di articoli per la casa. Assicurati che sia ben stretto all'interno del letto e che non venga spazzato via dal vento.
Se hai scelto di coltivare i tuoi portobello in casa, probabilmente non sarà necessario sterilizzare il terreno. Puoi ancora farlo se desideri assicurarti che i tuoi funghi crescano grandi e sani
Passaggio 4. Lascia il letto alla luce del sole per 2 settimane quando si coltiva all'aperto
Lascia la plastica in posizione e lascia che il letto si sieda al sole. La luce del sole passerà attraverso la plastica e il cartone, eliminando dal compost i batteri nocivi che possono danneggiare i funghi.
Parte 2 di 3: proteggere e innaffiare il letto
Passaggio 1. Posiziona il letto in una stanza buia per coltivare i portobello al chiuso
Metti il vassoio in un angolo buio di un capannone, ripostiglio, cantina o un'altra area adatta. La stanza buia deve essere mantenuta tra 10 e 21 °C (50-70 °F). Poiché lavori al chiuso, molto probabilmente non sarà necessario regolare la temperatura.
Passaggio 2. Spostare il letto in un'area climatizzata per la coltivazione all'aperto
Affinché i funghi crescano, la temperatura non deve essere superiore a 70 °F (21 °C) durante il giorno e non inferiore a 50 °F (10 °C) di notte. Se la temperatura supera questa soglia, potrebbe essere necessario spostare il letto in un luogo più sicuro, ad esempio all'ombra o al chiuso.
- Anche una zona buia, come l'ombra di un albero, aiuta, ma è molto importante ottenere la giusta temperatura.
- Puoi monitorare il terreno posizionando un termometro nel letto.
- I funghi si comportano bene in acqua, quindi la pioggia che cade sul tuo letto di semina va bene.
Passaggio 3. Mescolare le spore dei funghi nel compost
Le spore dei funghi possono essere acquistate online e si possono trovare anche in alcuni negozi di giardinaggio. Una volta che li hai, indossa un paio di guanti di gomma. Cospargi le spore sul compost, quindi mescolale delicatamente in circa 2,5 cm. Premi il compost quando hai finito.
Per prima cosa, rimuovi la plastica e il cartone se lo hai usato per sterilizzare il terreno
Passaggio 4. Coprire il compost con muschio di torba e giornali
Prendi un po' di muschio di torba da un vivaio o da un negozio di bricolage. Stendi uno strato di 2,5 cm sul compost. Quindi stendi un singolo strato di giornale sul muschio di torba.
Passaggio 5. Nebulizzare quotidianamente il giornale per mantenerlo umido
Usa un flacone spray almeno una volta al giorno per mantenere umido il giornale. Se sembra asciutto, spruzzalo per mantenere il livello di umidità nel letto. I funghi prosperano in ambienti umidi, quindi è improbabile che fornirai troppa acqua nebulizzando.
Se coltivi all'aperto, aumenta la nebulizzazione a due volte al giorno per assicurarti che il letto non si asciughi
Parte 3 di 3: Raccolta dei Portobellos
Passaggio 1. Rimuovi il giornale in 2 settimane se i funghi stanno crescendo
Trascorse le 2 settimane, solleva il giornale. Cerca piccole teste bianche che escono dal muschio di torba. Se sono lì, lascia fuori il giornale.
Potresti vedere strisce bianche nel terreno, il che significa che i funghi stanno mettendo radici. Lascia il giornale in posizione e continua a nebulizzare per un'altra settimana
Passaggio 2. Continua a nebulizzare i funghi man mano che crescono
Nebulizzare il muschio di torba ogni giorno in modo che l'acqua continui a gocciolare nel letto. Dopo circa 10 giorni, i funghi saranno completamente cresciuti, anche se puoi raccoglierli prima se lo desideri.
Passaggio 3. Scava i portobellos quando i cappucci sono completamente spiegati
I Portobello raggiungono il loro apice quando i cappucci dei funghi hanno un diametro di circa 4-6 cm (1,6-2,4 pollici). Scavali dal compost a mano, quindi puliscili con un tovagliolo di carta umido e conservali in un sacchetto di carta marrone in frigorifero.
Raccogliere i funghi in anticipo significa che mangerai crimini marroni invece di portobellos. Attendi fino a quando i bordi dei cappucci sono piatti anziché arricciati
Passaggio 4. Ripeti l'inumidimento del compost fino a quando non si formano nuovi funghi
Mantieni intatto il tuo vassoio con il compost per ora. Continua a inumidire il compost ogni giorno, quindi aggiungi un nuovo strato di giornale una volta che si formano di nuovo le strisce bianche. Seguendo gli stessi passaggi, di solito otterrai 2 o 3 lotti di funghi da 1 vassoio.
Suggerimenti
- I funghi Portobello sono in realtà funghi crimini marroni completamente cresciuti. Attendi che i cappucci si srotolino completamente prima di raccoglierli.
- La coltivazione indoor può essere effettuata tutto l'anno perché puoi controllare la temperatura della tua casa. Per la coltivazione all'aperto, controlla il tempo nella tua zona.
