Una pentola a cottura lenta può essere utilizzata per fornire una varietà di snack per un evento festivo. Puoi preparare cocktail, contorni, piatti principali e dolci utilizzando una pentola a cottura lenta. Assicurati solo di pianificare in anticipo. Molti pasti a cottura lenta sono meglio serviti freschi, quindi prepara il pasto in modo che sia pronto appena arrivano gli ospiti.
ingredienti
Wassail delle vacanze di mele e mirtilli rossi
- 2 quarti di sidro di mele
- 1 litro di succo di mirtillo rosso cocktail
- 1/2 tazza di miele
- 18 pimento intero
- 8 chiodi di garofano interi
- 4 bastoncini di cannella, 4 pollici ciascuno
- 1/2 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente
- 3 strisce di scorza d'arancia, larghe circa 1 pollice
- 3 strisce di scorza di limone, larghe circa 1 pollice
- 1 1/4 di tazza più 2 cucchiai di rum scuro
Fonduta Cioccolato-Bourbon
- 1/2 tazza di latte scremato all'1%
- 1/2 tazza di latte condensato zuccherato senza grassi
- 1/4 tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di bourbon
- 2 cucchiai di sciroppo di mais chiaro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 6 once di gocce di cioccolato semidolce
- 4 once di gocce di cioccolato al latte
- 3 pinte di fragole medie
Salsa di spinaci e carciofi
- Un sacchetto da 10 once di spinaci freschi, tritati grossolanamente
- Una lattina da 13,75 once cuori di carciofo squartati, tritati e scolati
- Un formaggio cremoso a basso contenuto di grassi in mattoni da 8 once, tagliato a cubetti da 1 pollice
- 1 tazza di panna acida leggera
- 1 tazza di mozzarella sminuzzata
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/3 di tazza di cipolla bianca o rossa finemente tritata
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di cucchiaino di sale
Risotto ai funghi
- 4 cucchiai di burro
- 8 once di funghi portabella affettati sottilmente
- 1 scalogno a dadini
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 tazza e 3/4 di riso Arborio
- 4 tazze di brodo di pollo
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di piselli
- 1/4 tazza di parmigiano
Passi
Metodo 1 di 5: utilizzo di una pentola a cottura lenta
Passaggio 1. Libera lo spazio del bancone che circonda la pentola a cottura lenta
Con una pentola a cottura lenta, di solito aggiungi gli ingredienti e poi vai via. È sicuro lasciare la pentola a cottura lenta incustodita, ma devi assicurarti che non ci sia nulla di infiammabile nelle vicinanze. Pulisci il piano di lavoro dove hai posizionato la pentola a cottura lenta per sicurezza.
Soprattutto durante le vacanze, potrebbero esserci molti articoli sul bancone. È particolarmente importante tenere oggetti come contenitori di plastica pieni di biscotti lontano dalla pentola a cottura lenta, poiché questi oggetti sono infiammabili
Passaggio 2. Liberare spazio nel forno preparando un contorno in una pentola a cottura lenta
Durante le vacanze, probabilmente cucinerai molto, specialmente per le feste. Una pentola a cottura lenta può tornare utile qui. Se hai bisogno del forno per un piatto principale, prova a preparare un contorno nella pentola a cottura lenta. Questo può ridurre il tempo di cottura totale.
Passaggio 3. Utilizzare una pentola a cottura lenta per salse e bevande
Salse e bevande possono essere un grande successo durante gli eventi festivi. Questi tipi di snack possono essere facilmente preparati in una pentola a cottura lenta. Le pentole a cottura lenta richiedono generalmente meno manutenzione durante il processo di cottura, quindi preparare i tuoi rinfreschi in una pentola a cottura lenta ti consente di concentrarti sulla decorazione mentre tutto cuoce.
Inoltre, cose come la fonduta possono essere facilmente servite in una pentola a cottura lenta. Questo ridurrà i piatti che devi fare dopo una festa
Passaggio 4. Tieni a mente il tempo per quanto riguarda gli eventi delle vacanze
Se stai pianificando una festa, devi tenere d'occhio il tempo. Guarda quanto tempo impiega la tua ricetta per cucinare. Assicurati di inserire un piatto nella pentola a cottura lenta in questo lasso di tempo. Tuttavia, è una buona idea avere un piccolo margine di manovra, poiché a volte potresti dover cucinare le cose un po' più a lungo di quanto raccomandato dalla ricetta.
Metodo 2 di 5: Preparare il Wassail per le feste di mele e mirtilli rossi
Passaggio 1. Mescola il succo di mirtillo e il miele
Per iniziare, prendi una pentola a cottura lenta elettrica da 6 quarti. Aggiungere il succo di mirtillo e il miele. Mescolateli insieme fino a quando il miele non si sarà sciolto.
Passaggio 2. Lega le spezie in una garza
Disporre due pezzi di garza uno sopra l'altro. Metti il pimento, i chiodi di garofano e i bastoncini di cannella sul panno.
- Usando tutti e quattro gli angoli, lega i due pezzi di stoffa in una cartella.
- Lega saldamente la cartella in modo che nulla fuoriesca durante il processo di cottura.
Passaggio 3. Aggiungi la garza alla pentola a cottura lenta
Immergi delicatamente la cartella nella miscela di mirtilli rossi nella pentola a cottura lenta. Lascialo andare e lascialo galleggiare nella miscela.
Passaggio 4. Aggiungi le bucce e il baccello di vaniglia e poi cuoci gli ingredienti
Metti le scorze di limone e la bacca di vaniglia nella miscela di succo di mirtillo. Copri la pentola a cottura lenta. Passa all'impostazione bassa. Lasciar cuocere per 5 ore.
Passaggio 5. Scartare la cartella e le bucce
Trascorse le cinque ore, togli la garza e scarta gli ingredienti al suo interno. Dovresti anche rimuovere e scartare le scorze degli agrumi.
Usa utensili, come le pinze, durante questo processo per evitare di bruciarti le dita
Passaggio 6. Aggiungere il rum e servire
Aggiungere il rum al composto. Mescolare un paio di volte. Puoi servire questa bevanda direttamente dalla pentola a cottura lenta. Puoi anche versarlo in una brocca.
Metodo 3 di 5: preparare la fonduta di cioccolato e bourbon
Passaggio 1. Combina tutto tranne le fragole
Prendi un misurino da quattro tazze. Dovresti unire tutti i tuoi ingredienti qui, tranne le fragole. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2. Cuocere gli ingredienti in una pentola a cottura lenta
Aggiungi la miscela a una pentola a cottura lenta da 6 quarti. Coprire il fornello. Lasciare cuocere gli ingredienti a fuoco basso per un'ora.
Passaggio 3. Mescolare fino a quando tutto si scioglie
Trascorsa un'ora, togli il coperchio dalla pentola a cottura lenta. Usa una frusta di ferro per mescolare gli ingredienti. Continuate a mescolare fino a quando tutto si sarà sciolto e avrete una consistenza liscia e uniforme.
Passaggio 4. Cuocere la miscela fusa
Una volta che tutto è sciolto, copri di nuovo la pentola a cottura lenta. Lasciare cuocere per altri 30 minuti, con il fuoco ridotto al livello caldo.
Passaggio 5. Servire con le fragole per l'immersione
Una volta che il tuo tuffo è pronto, puoi servirlo dalla pentola a cottura lenta. Puoi intingere usando le forchette o gli spiedini da fonduta, se li hai. Puoi anche usare le normali forchette.
Se non ti piacciono le fragole, puoi intingere altri tipi di frutta
Metodo 4 di 5: Preparare la salsa di spinaci e carciofi
Passaggio 1. Mescolare tutti gli ingredienti in una grande ciotola
Dovresti mescolare gli ingredienti usando un cucchiaio di legno. Mescola gli ingredienti fino a quando non sono più o meno uniformemente combinati.
Tieni una spatola a portata di mano. Alcuni ingredienti, come il formaggio cremoso, sono appiccicosi e potrebbe essere necessario raschiare periodicamente il lato della ciotola
Passaggio 2. Cuocere la miscela nella pentola a cottura lenta
Metti la miscela in una pentola a cottura lenta da 6 quarti. Assicurati di vaporizzare la pentola a cottura lenta con uno spray antiaderente prima di aggiungere gli ingredienti.
- Cuocere il composto a fuoco basso.
- Dovrebbe cuocere per circa 2 ore. Tuttavia, se dopo questo tempo non si è scaldato completamente, fatelo cuocere ancora un po'.
Passaggio 3. Mescolare la salsa e servire
Mescola di nuovo la salsa dopo che è cotta. Aggiungere un po' di sale e pepe a piacere. Mettere la salsa in un piatto da portata e servirla con cracker o pane pita.
Metodo 5 di 5: preparare il risotto ai funghi
Passaggio 1. Cuocere lo scalogno e l'aglio nel burro
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio alto. Aggiungi il tuo aglio e scalogno. Fateli cuocere per circa cinque minuti.
- Mescolare frequentemente il composto.
- Al termine della cottura, i funghi dovrebbero essere dorati e il liquido del burro dovrebbe essere assorbito.
Passaggio 2. Aggiungi il riso
Dovresti mescolare il riso con lo scalogno e i funghi. Non è necessario cuocere il riso, poiché cuocerà nella pentola a cottura lenta. Basta ricoprire gli scalogni e i funghi nel riso.
Passaggio 3. Aggiungere la miscela e il brodo nella pentola a cottura lenta
Rivestire la pentola a cottura lenta con uno strato di spray da cucina antiaderente. Da lì, aggiungi la miscela di riso. Versare il brodo e una spruzzata di sale e pepe.
Passaggio 4. Cuoci il tuo risotto
Lasciare cuocere il tutto per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco vivace. Quando il risotto sarà pronto, il riso dovrà risultare tenero. Tutto il liquido dovrebbe essere assorbito.
Se il riso non è tenero, o se c'è ancora del liquido nel risotto, lasciate cuocere ancora un po'
Passaggio 5. Aggiungere il formaggio e i piselli
Una volta cotto il risotto, mantecate con il parmigiano e i piselli. Potete ora servire il vostro risotto. È meglio servirlo caldo, quindi prova a servirlo poco dopo la cottura.
