La salvia (Salvia officinalis) è una pianta perenne rustica (nelle zone da 5 a 9) dal sapore aromatico e leggermente amaro. È facile da coltivare, avendo solo tre requisiti principali: molto sole, buon drenaggio e buona circolazione dell'aria. La salvia cresce bene in una varietà di climi e può sopravvivere a temperature fino a zero gradi Fahrenheit. Sembra piacevole in giardino e in estate produce bei fiori viola, rosa, blu o bianchi. Una volta raccolto ed essiccato, può essere utilizzato come ripieno per pollame, coniglio, maiale e pesce al forno, e può essere utilizzato anche in salsicce o polpettoni. Impara come coltivare la salvia in modo da averne sempre a portata di mano.
Passi
Parte 1 di 3: salvia in crescita
Passaggio 1. Acquista semi di salvia o una pianta di salvia
Puoi iniziare a coltivare la salvia usando diversi metodi. Se non hai mai avuto salvia prima, puoi piantare semi di salvia fresca (che possono essere capricciosi) o acquistare una piccola pianta dal vivaio e trapiantarla nel tuo giardino o in un vaso di terracotta.
Tuttavia, se hai già una pianta di salvia consolidata, puoi utilizzare talee o tecniche di stratificazione per far crescere una nuova pianta
Passaggio 2. Preparare il terreno
La salvia cresce bene in un ricco terriccio argilloso che drena bene ed è ricco di azoto. Predilige terreni con un pH compreso tra 6,0 e 6,5.
- Se stai usando un terreno argilloso, prova a mischiare della sabbia e della materia organica. Questo alleggerisce il terreno e aiuta con il drenaggio.
- La salvia cresce meglio quando viene piantata con altre erbe perenni, come timo, origano, maggiorana e prezzemolo.
Passaggio 3. Pianta la salvia
Dopo aver preparato il terreno, puoi piantare la salvia in vaso o nel terreno. Puoi piantare piante di salvia o semi di piante.
- Se stai trasferendo una pianta di salvia nel terreno, assicurati di piantarla allo stesso livello in cui si trovava nel vaso.
- Se decidi di piantare semi, dovrebbero essere piantati in tarda primavera (in un letto o in un contenitore) a circa 1/8 di pollice di profondità e da 24 a 30 pollici di distanza. Ci vorranno dai 10 ai 21 giorni per germogliare.
Passaggio 4. Vacci piano con l'irrigazione
Quando le piante di salvia sono piccole, dovresti bagnarle con acqua per mantenere umido il terreno.
- Ma quando raggiungono la maturità, dovresti annaffiare la salvia solo quando il terreno che circonda la pianta è asciutto al tatto.
- In effetti, in alcuni climi non avrai bisogno di innaffiare affatto la tua salvia: otterranno tutta l'umidità di cui hanno bisogno dalla pioggia.
- La salvia è una piccola pianta resistente ed è molto resistente alla siccità.
Passaggio 5. Fornire luce solare adeguata
Idealmente, le piante di salvia dovrebbero crescere in pieno sole, ma sopravviveranno anche all'ombra leggera nelle zone più calde.
- Se la salvia è esposta a troppa ombra, crescerà con le gambe lunghe e cadrà. Quindi, se tieni la tua pianta di salvia in un'area interna senza molta luce solare, puoi invece usare luci fluorescenti. Le lampade fluorescenti standard dovrebbero essere 2 - 4 pollici sopra le piante.
- Tuttavia, le luci per la coltivazione delle piante fluorescenti ad alto rendimento, fluorescenti compatte o ad alta intensità (alogenuri metallici o sodio ad alta pressione) funzionano meglio e, se utilizzate, dovrebbero essere posizionate a 2-4 piedi (0,6-1,2 m) intorno alle piante.
Parte 2 di 3: mantenere la salvia
Passaggio 1. Potare la salvia all'inizio della primavera
Pota gli steli più vecchi e più legnosi all'inizio della primavera, dopo che il pericolo di congelamento è passato ma prima che la nuova crescita sia davvero iniziata. Potare ogni stelo di circa un terzo.
Passaggio 2. Prevenire la muffa
La muffa è uno dei pochi problemi che i coltivatori di salvia devono affrontare. Puoi evitarlo osservando attentamente le piante durante il clima caldo e umido e diradando le piante regolarmente per aumentare la circolazione dell'aria.
- Puoi anche provare a pacciamare la terra intorno alla pianta con dei sassolini, in quanto ciò aiuta l'umidità a evaporare più rapidamente.
- Se la muffa si sviluppa sulla tua pianta, prova a spruzzarla con un olio per l'orticoltura o uno spray allo zolfo.
Passaggio 3. Controllare i parassiti
La salvia di solito non è un bersaglio per i parassiti, ma a volte sarà colpita da acari, tripidi e Spittlebugs. Se noti dei parassiti, prova a usare un pesticida organico (come il piretro) o un sapone insetticida per tenerli sotto controllo.
Passaggio 4. Sostituire l'impianto ogni tre o cinque anni
Dopo circa tre-cinque anni, la pianta di salvia diventerà legnosa e sparsa e dovrà essere sostituita. Puoi ricominciare con una nuova pianta o seme, oppure usare la vecchia pianta per talee o stratificazione.
- Per stratificare la pianta, piega un ramo della salvia esistente verso il terreno. Usa del filo per fissare il ramo a terra, a circa 4 pollici dalla punta. Dopo circa quattro settimane, inizieranno a formarsi le radici. Quindi puoi tagliare il ramo e trapiantare la pianta di salvia appena formata in un'altra posizione.
- Per usare talee, taglia i primi 3 pollici dal ramo di una pianta di salvia esistente. Stacca le foglie inferiori dal gambo o usa una forbice per tagliarle. Immergere le estremità nell'ormone radicante, quindi metterle in sabbia sterile. Attendi dalle 4 alle 6 settimane che si formino le radici, quindi sposta in un vaso e poi in giardino. È meglio tagliare le piante all'inizio della primavera, subito dopo aver notato una nuova crescita.
Parte 3 di 3: Raccolta della salvia
Passaggio 1. Raccogli la salvia
Raccogli leggermente la salvia durante il primo anno, togliendo le foglie quando ne hai bisogno.
- Negli anni successivi, puoi raccogliere la salvia tutto l'anno tagliando interi steli dalla pianta. La salvia è considerata al suo meglio appena prima che i fiori sboccino, di solito a metà estate.
- Fai il tuo ultimo raccolto completo circa due mesi prima della prima grande gelata dell'anno. Questo dà a qualsiasi fogliame appena formato abbastanza tempo per maturare prima dell'arrivo dell'inverno.
Passaggio 2. Asciugare la salvia
La salvia è una delle poche erbe che sviluppa un sapore più forte una volta essiccata. Tuttavia, deve essere asciugato rapidamente per evitare che sviluppi un sapore di muffa.
- Per essiccare la salvia, lega insieme un mazzo di rametti e appendili a testa in giù in un luogo caldo e ben ventilato, lontano dalla luce solare diretta.
- Una volta asciutte, conservare le foglie (sbriciolate o intere) in un contenitore ermetico.
Passaggio 3. Usa la salvia
Oltre ad essere usata come erba aromatica in cucina, la salvia può essere utilizzata anche in pot-pourri e sapone. Ecco alcune cose che puoi fare con la salvia:
- Fare i biscotti al parmigiano e salvia
- Prepara una crema per l'herpes labiale viola e salvia
- Prepara il sapone di farina d'avena e salvia
- Prepara il tè alla salvia e allo zenzero
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Suggerimenti
- La salvia raggiunge un'altezza di 24-36 pollici (60-90 cm) e sarà larga circa 24 pollici.
- La salvia attira le api e aiuta a respingere le farfalle di cavolo.
- Alcuni potenziali parassiti della salvia sono lumache, insetti sputi, mosche bianche, acari e cocciniglie.
- Smorzamento, oidio, marciume radicale e avvizzimento sono alcune malattie più comuni nella salvia.
