È facile acquistare il tè, ma è ancora più gratificante coltivare piante di tè da soli. Fortunatamente, il tè è abbastanza facile da coltivare perché prospera in una varietà di climi. Inoltre, puoi preparare diversi tipi di tè dalla stessa pianta, a seconda di come gestisci le foglie cresciute. Ci vogliono un paio d'anni perché il tè sia abbastanza maturo da essere raccolto, quindi sii paziente, prenditi cura della pianta e sarai in grado di goderti il tuo tè fatto in casa per gli anni a venire.
Passi
Parte 1 di 3: preparazione dei semi
Passaggio 1. Acquista semi di Camellia sinensis per ottenere i migliori risultati
Esistono due tipi principali di piante da tè. Sinensis è consigliato perché è resistente e dalle sue foglie si possono ricavare tè nero, verde e bianco. Puoi acquistare semi dal vivaio locale o ordinarli online.
- Avrai bisogno di circa 2 o 3 piedi quadrati (1 metro quadrato) di spazio una volta che il sinensis inizia a crescere.
- L'assamica è un altro tipo di pianta del tè. Non è consigliabile coltivare questo tipo di pianta del tè a meno che non si viva in un clima tropicale. Inoltre, questa è una pianta "grande albero", quindi richiede almeno 5 piedi (1,5 m) una volta che inizia a crescere. Puoi fare lo stesso tipo di tè da questa pianta come faresti dal sinensis.
Passaggio 2. Inizia con la pianta se vuoi avviare il processo di crescita
È anche un'opzione per tagliare il gambo da una pianta esistente o acquistare una pianta dal vivaio. Puoi scegliere questa opzione se non vuoi passare attraverso il processo di germinazione dei semi. Se scegli di iniziare con una pianta, dovrai coltivarla in casa per un anno prima di spostarla all'esterno.
È meglio iniziare a coltivarlo in casa durante la primavera o l'autunno in modo da poterlo spostare all'esterno durante la primavera o l'autunno, che è il momento migliore per piantare il tè
Passaggio 3. Immergere i semi
Metti i semi in una ciotola o in un contenitore d'acqua. Assicurati che ci sia abbastanza acqua in modo che i semi siano completamente immersi. Lascia i semi in ammollo per 24-48 ore. Lasciarli in ammollo aiuta i semi ad assorbire l'acqua, il che accelera il processo di germinazione.
Passaggio 4. Metti i semi in contenitori con vermiculite
Togli i semi dall'acqua e metti 2-3 semi ciascuno in contenitori separati. Metti i contenitori in un luogo caldo e soleggiato. Spruzza i semi per inumidirli. Attendi qualche minuto affinché i semi tornino alla temperatura dell'aria. Quindi, copri i semi con 2,5 cm di vermiculite grossolana, un minerale marrone che aiuta i semi a trattenere l'umidità. Lascia germinare i semi per 6-8 settimane.
- Il numero di contenitori che usi dipende da quanti semi hai.
- Puoi acquistare vermiculite grossolana in un asilo nido.
Passaggio 5. Mantieni umida la vermiculite
Durante le 6-8 settimane, controlla quotidianamente la vermiculite per vedere quanto è secca o umida. Se è asciutto, innaffia i semi. Non immergere i semi. Il terreno dovrebbe rimanere sempre umido.
È meglio usare un flacone spray per evitare di annaffiare eccessivamente le piante
Passaggio 6. Assicurati che i semi siano completamente germinati
Dopo 6-8 settimane, controlla se sono completamente germinati. I semi germinati avranno prodotto piccole radici e un paio di germogli. I semi germinano spesso a velocità diverse, quindi aspetta che la maggior parte o tutti i semi siano germinati per piantarli in vaso.
Parte 2 di 3: coltivare la pianta
Passaggio 1. Separare e piantare le foglie in vaso
I semi dovrebbero iniziare a germogliare alcune piantine dopo 6-8 settimane di germinazione. Dovresti avere circa 3 o 4 foglie. Metti ogni piantina in un vaso separato che è stato riempito con terreno acido: un intervallo di pH compreso tra 6 e 6,5 è l'ideale. Sposta i vasi in un luogo caldo e parzialmente ombreggiato. Spruzza regolarmente il terreno per mantenerlo umido.
- Puoi acquistare terreno acido dal tuo vivaio locale.
- Metti alla prova il tuo per vedere se è acido o rendilo più acido se non lo è. Per testare il terreno, puoi usare uno strip test. Ci sarà una chiave con codice colore per dirti quanto è acido il terreno.
- Se il terreno non è acido, puoi renderlo più acido aggiungendo elementi come zolfo e aghi di pino.
Passaggio 2. Pianta il tè durante la primavera o l'autunno per ottenere i migliori risultati
Poiché il tè è una pianta perenne, può essere piantata in qualsiasi momento dell'anno, purché il tempo non sia gelido. Le piante di tè possono sopportare un leggero gelo, ma non crescono bene in climi molto freddi. È meglio, tuttavia, piantare il tè durante un periodo mite della primavera o dell'autunno come l'anno
Se vivi in un clima subtropicale o tropicale, il tè può essere piantato in qualsiasi momento
Passaggio 3. Rinvasare la pianta o piantarla all'esterno
Dovrai spostare le piante di tè una volta che raggiungono circa 20 cm di altezza. Se li metti in nuovi vasi, assicurati che siano abbastanza grandi da consentire un'abbondante crescita delle radici. Un vaso da 15,24 cm dovrebbe essere abbastanza grande. Se li pianti all'esterno, piantali ad almeno 0,9 m di distanza l'uno dall'altro in modo che abbiano spazio per crescere.
- Il terreno dovrebbe essere leggermente acido.
- Se pianti all'aperto, aggiungi sabbia al terreno per assicurarti che dreni bene. Se la pianti in casa, aggiungi del muschio di sfagno al vaso.
- Pianta la pianta del tè in un luogo in parte soleggiato e in parte ombreggiato. Ciò significa che la pianta del tè dovrebbe ricevere circa 6 ore di luce solare al giorno.
Passaggio 4. Innaffia la pianta ogni giorno
Le piante di tè sono resistenti e raramente hanno bisogno di essere fertilizzate. Tuttavia, hanno bisogno di essere annaffiati regolarmente. Innaffia le piante con acqua dolce per mantenere la giusta acidità. Il terreno deve essere umido al tatto ma non inzuppato d'acqua.
Se vedi che la pianta non è fiorente, puoi "nutrire" la pianta di ericacee, che è un tipo di fertilizzante ad alto contenuto di acidità. Distribuisci circa 2,5 cm di fertilizzante intorno alla pianta
Passaggio 5. Proteggi la pianta dal gelo
Le piante di tè crescono meglio in luoghi caldi, ma possono sopravvivere al freddo e alla siccità. Tuttavia, è una buona idea spostare le piante in un luogo più caldo durante le gelate. Sposta le piante in un luogo riparato o in una serra durante le basse temperature invernali. In genere, è una buona idea spostare la pianta se la temperatura scende sotto i 32˚F (0˚C).
Se la pianta è all'aperto, scavala con cura e mettila in un vaso pieno di terra
Passaggio 6. Attendi qualche anno affinché la pianta maturi
Ci vorranno circa tre anni prima che le piante di tè raggiungano la maturità. Ciò significa che non sarai in grado di raccogliere le foglie durante questo periodo. Una volta che la pianta raggiunge circa 3 piedi (1 metro), dovrebbe essere pronta per il raccolto.
Parte 3 di 3: raccolta delle foglie di tè
Passaggio 1. Scegli 2 o 3 foglie verde brillante
Una volta che la pianta sarà alta circa 3 piedi (1 metro), sarà presto il momento del raccolto. In genere, le foglie appariranno durante la primavera o l'estate. Per raccogliere, usa il dito e il pollice per strappare delicatamente 3 o 4 foglie verde brillante dalla pianta. Queste foglie verdi sono pronte per essere trasformate in tè.
Passaggio 2. Raccogli più volte durante la stagione più calda
Le piante di tè sono generalmente dormienti durante l'inverno, ma dovresti essere in grado di raccogliere più volte durante la primavera e l'estate. La raccolta ogni volta che vedi apparire alcune foglie verde brillante aiuterà la pianta a crescere più velocemente.
Pota la pianta a 3 piedi (1 metro) quando vedi che inizia a crescere al di sopra di quell'altezza
Passaggio 3. Raccogli le foglie giovani prima che si aprano per il tè bianco
Il tè bianco è composto da foglie che non si sono completamente aperte. Preferibilmente, raccogli le foglie in una giornata calda. Lasciali fuori alla luce del sole tutto il giorno. Quindi, rimuovere i gambi e scaldarli in una padella calda e asciutta per 2 o 3 minuti. Fate raffreddare le foglie e poi conservatele in un contenitore ermetico.
Passaggio 4. Prepara il tè verde
Per preparare il tè verde, metti le foglie verde brillante in un luogo ombreggiato per alcune ore. Quindi, puoi metterli in un cuociriso o arrostirli in una padella calda e asciutta per pochi minuti. Successivamente, cuocere le foglie per 20 minuti a una temperatura di 121° C. Lascia raffreddare le foglie e conservale in un contenitore ermetico se non vuoi prepararle subito.
- Le foglie secche conservate in un contenitore ermetico possono durare diversi anni. Utilizzare preferibilmente il tè entro un anno.
- L'uso di un cuociriso lascerà il tè verde con un sapore più terroso. Per preparare il tè verde in un cuociriso, metti prima della carta assorbente nel fornello. Quindi, imposta l'impostazione su una modalità di conservazione del calore. Aggiungi uno strato superficiale di foglie. Non coprire completamente il fornello. Lasciare le foglie per 3-4 ore.
Passaggio 5. Produci tè nero
Arrotolare le foglie appena raccolte tra le dita finché non diventano scure. Quindi, stendi le foglie su una superficie piana e lasciale in un luogo fresco per 2 o 3 giorni. Preparare subito le foglie o conservarle in un contenitore ermetico. Le foglie dureranno per anni se sono ben sigillate nel contenitore.
In alternativa, asciugare le foglie cuocendole per 20 minuti in un forno preriscaldato a 121 °C (250 °F)
Passaggio 6. Trasforma le tue foglie in tè oolong
Lascia riposare le foglie fresche al sole da 30 minuti a un'ora. Dopodiché, porta le foglie all'interno e lasciale riposare per un massimo di 10 ore, mescolandole ogni ora. Asciugare le foglie in forno a 121°C (250 °F) per 10-12 minuti. Quindi, preparali o conservali in un contenitore ermetico.
Assicurati che il contenitore sia completamente sigillato. Le tue foglie possono durare per anni se vengono mantenute asciutte
Passaggio 7. Prepara il tè
Metti diverse foglie all'interno di una bustina di tè o di un infusore. Metti la busta in acqua bollente. Lasciare in infusione il tè per almeno 3 minuti e rimuovere il sacchetto. Per addolcire, aggiungi zucchero, miele o dolcificante artificiale. Quindi, goditi il tuo tè.
Puoi anche infondere il tuo tè con erbe, come la lavanda, per un gusto floreale. Usa una quantità molto piccola rispetto alla quantità di foglie di tè che usi per il tè, a meno che tu non voglia un sapore di erbe molto forte
Suggerimenti
- Una volta che una pianta del tè è cresciuta, può produrre foglie di tè utilizzabili per 50-100 anni.
- Crea il tuo sapore di tè aggiungendo erbe alle foglie, come la lavanda.
- Puoi acquistare kit per la coltivazione del tè da molti asili nido se sei nervoso all'idea di fare tutto da solo.
