Coltivare un orto può essere un modo divertente e gratificante per fornire prodotti freschi alla tua famiglia. Tuttavia, le scelte di quali verdure coltivare possono essere un po' opprimenti all'inizio. Fortunatamente, puoi usare il tuo clima locale, il periodo dell'anno in cui stai piantando e persino i tuoi gusti personali per restringere le tue opzioni!
Passi
Parte 1 di 3: scegliere le verdure per il tuo clima
Passaggio 1. Seleziona le verdure di stagione calda se stai piantando durante la primavera
Le verdure sono designate come "stagione calda" o "stagione fresca", a seconda del tempo di cui hanno bisogno per crescere. Le verdure di stagione calda richiedono terreno caldo e temperature elevate e di solito vengono uccise dal gelo. Dovrebbero essere piantati dopo la data media dell'ultimo gelo primaverile.
- Le verdure popolari di stagione calda includono fagiolini, mais, cetrioli, meloni, peperoni e pomodori.
- Per trovare la data media dell'ultima gelata nella tua zona, visita
Passaggio 2. Scegli le verdure di stagione fresca per un raccolto di inizio estate o di fine autunno
Le verdure di stagione fredda crescono costantemente a temperature di 10-15 ° F (6-8 ° C) inferiori a quelle necessarie per le verdure di stagione calda. Di solito possono sopportare un po' di gelo e spesso diventano amari quando fa caldo. Puoi piantarli all'inizio della primavera per raccogliere all'inizio dell'estate o piantarli a fine estate per il raccolto autunnale.
Le verdure più popolari della stagione fredda includono barbabietole, broccoli, carote, piselli e fragole
Passaggio 3. Scegli le verdure che prosperano nella tua zona di rusticità
Negli Stati Uniti, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha sviluppato una mappa delle zone di rusticità delle piante che mostra il clima delle diverse regioni del paese. Questa mappa delle zone è stampata sul retro della maggior parte dei pacchetti di semi e può essere utilizzata per dirti quando piantare un determinato ortaggio, nonché se un determinato ortaggio sopravviverà nel tuo clima.
- È possibile visualizzare la mappa della zona USDA visitando https://planthardiness.ars.usda.gov/PHZMWeb/.
- Mappe simili sono state prodotte per altri paesi sulla base delle linee guida sviluppate per la mappa USDA. Se vivi al di fuori degli Stati Uniti, prova a digitare "mappa della zona di rusticità delle piante" insieme al nome del tuo paese in un motore di ricerca.
Passaggio 4. Scegli le verdure che sono elencate come resistenti alla siccità per la tua zona
Queste piante non avranno bisogno di tante annaffiature o cure speciali, quindi è più probabile che tu ottenga una sana resa vegetale.
- Le varietà vegetali resistenti alla siccità per la costa occidentale includono cetriolo armeno, fagioli di lima Jackson Wonder, gombo della Gold Coast e mais dolce Anasazi.
- Alcune verdure, come i peperoncini piccanti e i fagiolini, crescono meglio in condizioni più asciutte, quindi assicurati che le precipitazioni annuali della tua zona non superino il fabbisogno idrico della pianta, che può essere trovato su un pacchetto di semi o effettuando una ricerca online.
- Se vivi negli Stati Uniti, puoi trovare le precipitazioni annuali per il tuo stato visitando
Passaggio 5. Cerca piante che crescono naturalmente nella tua zona
Questi di solito richiedono la minima cura e la minima acqua e spesso producono rese più elevate.
- Nella Carolina del Nord, ad esempio, zucca, mais e fagioli venivano spesso coltivati insieme dai nativi americani in una pratica nota come le tre sorelle.
- Le colture originarie dell'America centrale e meridionale includono fagioli, avocado, mais, zucche e patate dolci.
- Oltre a fornire un'opzione a bassa manutenzione per il tuo giardino, i prodotti autoctoni sono generalmente poco costosi e spesso puoi trovare sia semi che piantine al mercato del tuo contadino locale o in un centro di giardinaggio locale.
Parte 2 di 3: raccogliere piante adatte al tuo giardino
Passaggio 1. Seleziona verdure più grandi se hai molto spazio per farle crescere
Alcune verdure hanno bisogno di molto spazio e possono mettere in ombra altre piante se sono ammassate troppo da vicino. Quando pianifichi il tuo giardino, prendi in considerazione lo spazio che hai e pianifica di conseguenza.
- Ad esempio, mais, cetrioli e zucche occupano molto spazio in giardino.
- Puoi trovare i requisiti di spazio per piante specifiche sui loro pacchetti di semi.
Passaggio 2. Scegli piante rampicanti se non hai molto spazio
Se fornisci un traliccio o una recinzione per far crescere le verdure rampicanti, cresceranno verso l'alto anziché verso l'esterno. Questo è un ottimo modo per massimizzare lo spazio in un giardino più piccolo.
- Le piante rampicanti includono cetrioli, fagiolini e piselli.
- Coltivare le tue piante rampicanti su un traliccio aiuterà anche a ridurre i problemi dei parassiti e renderà più facile la raccolta delle verdure.
- Un'altra opzione se non hai molto spazio è piantare il tuo giardino in contenitori. Pomodori, gombo, fragole, ravanelli, lattuga ed erbe aromatiche crescono bene in vaso.
Passaggio 3. Seleziona le piante che richiedono un terreno ben drenante se il terreno è sabbioso
Se strofini un po' di terra tra i palmi e sembra granulosa, allora hai un terreno sabbioso. Molte verdure crescono bene in un terreno leggermente sabbioso, anche se potresti dover aggiungere del compost o del letame se noti che il tuo giardino sembra asciutto subito dopo averlo innaffiato.
- Le piante che crescono bene in terreni sabbiosi includono aneto, patate dolci, fagiolini e verdure a foglia.
- Mettere uno strato di pacciame (come paglia tritata) sopra il terreno intorno alle piante può aiutare a trattenere l'acqua.
Passaggio 4. Scegli piante che preferiscono un'elevata ritenzione idrica se hai un terreno argilloso
Se il tuo terreno si sente grasso quando è bagnato, allora hai un terreno argilloso. L'argilla è molto densa e tende a trattenere l'acqua, quindi le piante che sceglierai dovranno tollerare molta acqua.
- Verdure come broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavoli spesso fanno bene nel terreno argilloso perché crescono meglio quando le loro radici sono saldamente ancorate alla terra. Zucca, zucche e riso fanno bene anche su terreni argillosi.
- Puoi aiutare ad allentare il terreno argilloso aggiungendo materiale organico grosso come compost da giardino o foglie tritate alla terra tra le piantagioni.
Passaggio 5. Pianta le verdure di stagione calda dove riceveranno 6-8 ore di luce solare al giorno
La maggior parte delle verdure di stagione calda crescono bene quando possono crogiolarsi al sole durante il giorno. Piantare i tuoi raccolti dove avranno pieno sole li aiuterà a produrre verdure più grandi e più gustose.
Verdure come cetrioli, pomodori, peperoni e zucca hanno bisogno del pieno sole per prosperare
Passaggio 6. Scegli piante che amano l'ombra se non puoi prendere il pieno sole
Sebbene la maggior parte delle verdure preferisca prendere più sole possibile, potresti dover fare i conti con alcuni punti ombreggiati nel tuo giardino. Se hai un'area che non riceve molta luce, riempi quel punto con piante che preferiscono prendersi una piccola pausa dal sole.
Le verdure che crescono bene all'ombra includono carote, piselli, patate, ravanelli e un certo numero di verdure, tra cui rucola, cavolo, bietola, cavolo riccio e scarola
Parte 3 di 3: restringere la selezione
Passaggio 1. Scegli gli alimenti che ti piacciono
Una volta che hai determinato quali verdure cresceranno meglio nel tuo clima, pensa a cosa ti piace mangiare. Non ha senso piantare un ortaggio che cresce bene se la tua famiglia non lo mangia.
Passaggio 2. Se sei un principiante, cerca le verdure che crescono rapidamente
Se non hai molta esperienza di giardinaggio, potresti non avere molta fortuna con le verdure schizzinose e a crescita lenta. Invece, scegli piante che possono essere raccolte rapidamente in modo da non sentirti frustrato.
- Le piante di lattuga a foglia larga, come spinaci, rucola e senape, possono essere raccolte non appena 3 settimane dopo averle piantate, e poi saranno pronte per un secondo raccolto circa 2 settimane dopo.
- I ravanelli sono un'altra grande opzione per i principianti. Crescono rapidamente, possono essere coltivate in piccoli contenitori e tollerano il gelo. Tuttavia, assicurati di piantarli all'inizio della primavera (4-6 settimane prima dell'ultimo gelo), perché crescono meglio con il clima fresco.
Passaggio 3. Scegli le verdure che amano crescere insieme per ottenere una resa migliore
Alcune piante crescono meglio quando sono accoppiate tra loro, una pratica chiamata piantagione complementare. Questo a volte è dovuto al fatto che una pianta produce una sostanza chimica che respinge gli insetti e protegge l'altra pianta, oppure le piante possono utilizzare sostanze chimiche diverse dal terreno, consentendo a entrambe di ottenere molto cibo anche quando vengono coltivate vicine. Puoi trovare informazioni sulle piante da compagnia nei libri di giardinaggio o facendo ricerche online.
- Ad esempio, i pomodori crescono molto bene se piantati vicino a basilico, carote, sedano, lattuga o peperoni. Tuttavia, non dovrebbero essere piantati vicino a broccoli, cavoli, mais o patate.
- I fagioli crescono bene vicino a broccoli, cavoli, cetrioli e pomodori, ma dovrebbero essere piantati ad almeno 1,2 m di distanza da aglio, cipolle, peperoni e girasoli.
Passaggio 4. Scegli piante da compagnia che scoraggiano i parassiti
Mentre alcune piante da compagnia si incoraggiano a vicenda a crescere, altre sono ottime per aiutare a sbarazzarsi degli insetti che possono distruggere i tuoi raccolti. Possono farlo respingendo gli insetti o, in alcuni casi, gli insetti potrebbero preferire la pianta da compagnia, quindi ignorano le altre piante nel tuo giardino.
- Le calendule sono luminose e allegre, ma possono anche respingere lumache, scarafaggi, nematodi e persino cervi, che possono devastare un orto.
- Il nasturzio è un altro fiore utile da aggiungere al giardino. Gli afidi amano particolarmente i nasturzi e ignoreranno le altre piante se i fiori sono in giro. Inoltre i nasturzi sono commestibili, dal sapore simile a quello della rucola.
Passaggio 5. Scegli le tue piante in base a quanto produrrà ciascuna verdura
Alcuni ortaggi producono solo un raccolto ogni stagione, ma altri continueranno a fornire per tutta la stagione. Questo ti aiuterà mentre stai pianificando quanto spazio dedicare a ogni verdura nel tuo giardino.
- Piante come pomodori, peperoni e zucca continuano a fornire per tutta la stagione, quindi potresti non aver bisogno di tante piante.
- Carote, ravanelli e mais producono solo una volta, quindi se hai intenzione di mangiarne molti, potresti dover dedicare loro una porzione più grande del tuo giardino.
Passaggio 6. Pianta delle erbe nel tuo giardino se vuoi aggiungere sapore ai tuoi pasti
Le erbe non occupano molto spazio, di solito richiedono poca manutenzione e sono un ottimo modo naturale per condire il cibo. Inoltre, alcune erbe possono fungere da piante da compagnia per le tue verdure.
