Che tu ci creda o no, non hai bisogno di un forno per cuocere una torta. Puoi stendere qualsiasi impasto per torta in una padella preparata che si adatta al piano cottura o alla pentola a pressione elettrica. Per utilizzare la pentola a pressione come un forno, rimuovere la guarnizione e fischiare. Monitora la temperatura della pentola a pressione per ottenere una torta perfettamente cotta. Per un approccio pratico, imposta la pentola a pressione elettrica sull'impostazione della torta e regola la temperatura. Rimarrai stupito dai risultati!
Passi
Metodo 1 di 3: Preparare la pastella e il pan
Passaggio 1. Mescolare l'impasto della torta
Segui la tua ricetta della torta preferita o combina un preparato per torte in scatola secondo le istruzioni sulla scatola. Non sarà necessario apportare modifiche alla pastella.
Passaggio 2. Seleziona una teglia
Puoi usare una teglia in metallo, vetro pyrex o silicone, purché si adatti alla pentola a pressione. Prendi in considerazione l'utilizzo delle seguenti dimensioni a seconda delle dimensioni della tua pentola a pressione:
- Fornello da 3 quarti (2,8 L): 3 pollici × 3 pollici (7,6 cm × 7,6 cm), 4 pollici × 3 pollici (10,2 cm × 7,6 cm), 4 pollici × 4 pollici (10 cm × 10 cm), 5 pollici × 3 pollici (12,7 cm × 7,6 cm), 6 pollici × 3 pollici (15,2 cm × 7,6 cm)
- Fornello da 6 quarti (5,7 L): 3 pollici × 3 pollici (7,6 cm × 7,6 cm), 4 pollici × 3 pollici (10,2 cm × 7,6 cm), 4 pollici × 4 pollici (10 cm × 10 cm), 5 pollici × 3 pollici (12,7 cm × 7,6 cm), 5 pollici × 5 pollici (13 cm × 13 cm), 6 pollici × 3 pollici (15,2 cm × 7,6 cm), 7 pollici × 4 pollici (18 cm × 10 cm)
- Fornello da 8 quarti (7,6 L): 3 pollici × 3 pollici (7,6 cm × 7,6 cm), 4 pollici × 3 pollici (10,2 cm × 7,6 cm), 4 pollici × 4 pollici (10 cm × 10 cm), 5 pollici × 3 pollici (12,7 cm × 7,6 cm), 5 pollici × 5 pollici (13 cm × 13 cm), 6 pollici × 3 pollici (15,2 cm × 7,6 cm), 7 pollici × 4 pollici (18 cm × 10 cm), 8 pollici × 3 pollici (20,3 cm × 7,6 cm), 8 pollici × 4 pollici (20 cm × 10 cm)
Passaggio 3. Ungere la teglia
Spruzzare una tortiera rotonda o quadrata con uno spray da cucina. Se non hai lo spray da cucina, strofina il grasso o il burro lungo il fondo e i lati della padella. Cospargere con qualche cucchiaio di farina il grasso e picchiettare la padella per distribuire la farina. Scuotere la padella sulla spazzatura in modo che la farina in eccesso cada.
Passaggio 4. Riempire la teglia con l'impasto della torta
Versare tutto l'impasto della torta nella teglia preparata. Usa il dorso di un cucchiaio o una spatola sfalsata per stendere la pastella in modo che sia livellata nella padella.
