Se stai cercando di avviare un giardino, le patate dolci sono una pianta relativamente a bassa manutenzione che offre un raccolto abbondante più avanti nella stagione rispetto alla maggior parte degli altri frutti e verdure. Se hai una zona soleggiata in un clima caldo, puoi piantare questi deliziosi tuberi color rame e avere patate dolci fresche del tuo giardino sul tavolo per la cena del Ringraziamento. Segui questi passaggi per far crescere le tue patate dolci da zero, iniziando a fare le tue scivolate.
Passi
Metodo 1 di 3: iniziare i tuoi slip
Passaggio 1. Scegli una patata dolce
Gli slip sono piccoli germogli che vengono coltivati da piante di patate dolci preesistenti. Puoi scegliere di ordinarli online o da un garden center, ma puoi anche coltivarli facilmente a casa. Trova una pianta di patata dolce matura e sana dal negozio o dal giardino di un amico.
Le varietà di patate dolci più comuni e popolari (disponibili nella maggior parte dei negozi) sono Beauregard, Porto Ricos "a grappolo" e Centennials
Passaggio 2. Assicurati di avere il clima giusto
Le patate dolci sono una pianta tropicale. Ciò significa che crescono bene nelle zone di resistenza USDA 9, 10 e 11. Quest'area comprende la maggior parte degli Stati Uniti meridionali e sud-occidentali. Se inizi i tuoi slip, inizia a farli germogliare a marzo o aprile. Gli slip dovrebbero essere piantati nel terreno a maggio o giugno.
Passaggio 3. Prepara la patata
Quando hai messo le mani su 1-2 patate dolci sane, mettile nel lavandino e lavale bene. Quindi, taglia la patata a metà. Se la patata è particolarmente grande, considera di tagliarla in terzi o in quarti.
Passaggio 4. Riempi un barattolo con acqua
Il modo in cui funziona la tua crescita è che metterai la tua patata metà dentro/metà fuori da un contenitore d'acqua. Usa un barattolo o una tazza di vetro con un'apertura abbastanza grande da contenere la tua patata e riempi il tutto con acqua.
Passaggio 5. Metti la patata nell'acqua
Infila 4-5 stuzzicadenti dai lati della patata equidistanti e vicino al centro, come i raggi di una ruota. Metti la patata nel barattolo/bicchiere d'acqua con il lato tagliato rivolto verso il basso, con gli stuzzicadenti che tengono fuori metà della patata bilanciandola sul bordo del bicchiere.
Fallo per ogni fetta di patata che hai, con ogni sezione in un barattolo diverso
Passaggio 6. Aggiungi un po 'di luce e calore
Sposta il barattolo con la patata su un davanzale che riceve molta luce solare.
Passaggio 7. Lascia che i tuoi errori crescano
Attendi 2-4 settimane affinché i piccoli foglietti inizino a germogliare dalla parte superiore della patata.
Passaggio 8. Raccogliere gli slip
Quando la parte superiore della patata è ricoperta di fettine, attorcigliale con cura singolarmente. Non avranno ancora radici e assomiglieranno a piccole foglie con un gambo corto.
Passaggio 9. Metti i tuoi slip in acqua
Riempi una ciotola poco profonda con un po' d'acqua, di circa 2,5 cm o meno, a seconda del numero di slip che hai. Metti le fettine nella ciotola in modo che il gambo sia immerso nell'acqua. Lasciarli così per diversi giorni, finché non si saranno formate le radici dal fondo.
- Aggiungi acqua fresca una volta al giorno circa per mantenere sani gli slip.
- Se qualcuno dei cespi non sta formando radici o inizia ad appassire, buttalo via.
Passaggio 10. Prendi le tue fogliette per la semina
Dopo 2-3 giorni, i tuoi slip dovrebbero aver sviluppato radici nella parte inferiore. A questo punto, scarica l'acqua nella ciotola e porta fuori le tue foglie per la semina. Questi sono meglio posizionati direttamente nel tuo giardino piuttosto che in singole fioriere per mantenere intatte le radici.
Metodo 2 di 3: Preparare il tuo giardino
Passaggio 1. Scegli un orto
Le patate dolci crescono principalmente sottoterra, ma le loro viti crescono sopra il terreno. Ogni vite può crescere fino a superare i dieci piedi di lunghezza. Assicurati che il tuo orto abbia molto spazio per le viti. Le patate dolci preferiscono un ambiente caldo, quindi cerca di scegliere una zona che riceva molta luce solare (soprattutto se vivi al nord) e che sia ben drenata.
Passaggio 2. Coltiva la terra
Essendo tuberi, le patate dolci cresceranno in profondità nella terra. Assicurati che se la cavino bene coltivando il terreno a una profondità di circa 30,5 cm (12 pollici). Ottieni il terreno il più sciolto e leggero possibile, incorporando del terreno da giardinaggio se necessario.
Passaggio 3. Preparare il terreno
Come tutte le piantagioni di frutta e verdura, avere un terreno ricco di sostanze nutritive è necessario per un raccolto abbondante. Aggiungi uno strato di buon terriccio o compost. Rimuovere eventuali grandi rocce che potrebbero essere presenti. Controlla il pH del tuo terreno. Se il pH non è neutro, regolare il pH con muschio di torba o cenere di legno per compensare l'acidità o l'alcalinità finché non è neutro. Questo si chiama emendare il suolo.
Puoi acquistare kit per il test del pH per il tuo giardino in un vivaio o in un negozio
Passaggio 4. Sapere quando piantare
A causa delle loro tendenze amanti del calore, le patate dolci devono avere un terreno caldo per prosperare. Aspetta almeno un mese dopo l'ultima gelata, all'inizio della primavera, per piantare le tue lumache.
Passaggio 5. Scegli un pacciame
Aiuta le tue patate dolci a crescere aggiungendo del pacciame sopra per intrappolare il calore. Se ti trovi in una zona particolarmente fredda, prendi del pacciame di plastica nera o un intrappolatore di calore simile da posizionare sulle piante di patate dopo la semina.
Metodo 3 di 3: piantare le patate dolci
Passaggio 1. Scava le tue buche
Le patate dolci richiedono un po' più di spazio rispetto ad altre verdure dell'orto, quindi scava le buche a 30–61 cm di distanza l'una dall'altra. Devono essere profondi quanto la zolla della radice sul fondo dei ceppi e circa ½ pollice alla base della pianta.
Passaggio 2. Pianta le patate
Posiziona ogni piccolo pezzo nei fori pre-scavati e copri gli steli con il terreno a circa ½ pollice dalla base. La parte frondosa della pianta di patata comincerà a espandersi nei rampicanti verso l'esterno mentre le radici produrranno i tuberi tra 15,2 e 30,5 cm di profondità nel terreno.
Passaggio 3. Aggiungi il tuo pacciame
Proteggi le tue patate dolci dal freddo aggiungendo il pacciame scelto nella parte superiore. Ciò contribuirà anche a bloccare le erbacce e prevenire la crescita eccessiva della vite, che sottrae energia alla crescita dei tuberi.
Passaggio 4. Innaffia le piante
All'inizio piantare le patate dolci richiederà molta acqua. Nel tempo, dovresti ridurre la quantità di acqua finché non ricevono umidità solo una volta alla settimana. Inizia ad annaffiare ogni giorno, eliminando i giorni dal tuo programma di irrigazione man mano che avanza ogni settimana.
Passaggio 5. Attendi che i tuberi si sviluppino
Le patate dolci hanno un periodo di fruttificazione relativamente lungo, diventando mature e pronte per essere raccolte all'inizio dell'autunno (da qui la loro associazione con il Ringraziamento). Continua ad annaffiare su base settimanale e, se necessario, a diserbare i letti per mantenere le piante sane.
Passaggio 6. Raccogli le patate dolci
Dopo circa 120 giorni dalla semina, le patate dolci dovrebbero aver raggiunto la piena maturità. Quando possibile, aspetta fino all'ultimo momento possibile (l'ultimo clima caldo prima di un gelo) per raccogliere le patate dolci, poiché ciò si tradurrà in tuberi più grandi e più gustosi.
Passaggio 7. Cura le patate dolci
Uno dei passaggi più importanti, le patate dolci devono essere stagionate dopo il raccolto. Questo li aiuterà a sviluppare il loro sapore (non avranno molto subito dopo essere stati dissotterrati) e a far crescere una pelle più dura, letteralmente. Metti le patate dolci in un'area con una temperatura di 29-35 °C (85-95 °F) con un'umidità dell'80-90% per 5-10 giorni. Dopo questo, dovrebbero essere pronti per essere mangiati!
Prendi in considerazione l'uso di una piccola stufa e un umidificatore in un grande armadio o in una piccola stanza per curare le patate
Passaggio 8. Conserva le patate dolci
Una delle cose migliori di questi deliziosi tuberi è che rimarranno freschi e buoni da mangiare per molti mesi se conservati correttamente. Mantieni le patate a una temperatura intorno ai 70 gradi (che significa niente refrigerazione!) In un'area aperta e asciutta. Non conservare mai le patate dolci in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermeticamente chiuso.
Suggerimenti
- Evita di far cadere o colpire le patate dolci dopo che sono state raccolte, poiché sviluppano grandi ammaccature particolarmente facilmente.
- Più a lungo lasci stagionare una patata dolce, migliore sarà il sapore. Pertanto, se lo si desidera, la polimerizzazione può richiedere diverse settimane.
- Cerca di non usare una zappa o un rastrello per arare il terreno dopo che le tue patate dolci sono state piantate, poiché questi strumenti spezzeranno le delicate radici dei tuberi.
- Se desideri coltivare patate dolci in un contenitore, anche questo è possibile. Per istruzioni su questo metodo di coltivazione, vedere Come coltivare patate dolci in contenitori.
