Gli ignami sono deliziosi, sani e abbastanza semplici da coltivare. Mentre questa particolare coltura tende a prosperare nei climi tropicali, è facile coltivare patate dolci nei climi più freddi con la giusta pianificazione e previdenza. Puoi coltivare i tuoi germogli e le tue foglie per piantare e poi coltivare, raccogliere e curare gli ignami.
Passi
Metodo 1 di 4: Slip in crescita per la semina
Passaggio 1. Inizia a coltivare i germogli
Gli ignami non vengono coltivati da semi come la maggior parte delle altre verdure: crescono da barbottine, che derivano dai germogli di patate dolci adulte. Per far crescere i germogli, taglia a metà una patata e immergi una porzione in un bicchiere di acqua fresca. Inserite gli stuzzicadenti in tre punti intorno al centro dell'igname e sospendetelo sopra il contenitore, semisommerso nell'acqua.
- Assicurati che l'igname che scegli sia sano. Se noti scolorimento o lesioni sulla pelle, il tuo igname potrebbe essere malato, il che significa che anche i suoi germogli potrebbero essere malati.
- Scegli una varietà di igname come TDA 291 o TDA 297 resistente allo Scorch, una malattia fungina che provoca macchie e lesioni.
Passaggio 2. Mantieni i germogli al caldo
Il processo di crescita richiede calore, quindi posiziona il bicchiere vicino a una fonte di calore. Se possibile, posiziona il vetro vicino a una finestra in modo che anche l'igname che germoglia riceva la luce del sole. Altrimenti, posizionalo vicino a una stufa per assorbire il calore in questo modo.
Passaggio 3. Lascia che i germogli si sviluppino
Riempi l'acqua in barattoli o bicchieri se necessario per mantenere costante il livello di immersione dell'igname. Attendi che i germogli si formino sull'igname; questo richiederà alcune settimane. Una volta che i germogli sono frondosi, prendi ciascuno e svitalo delicatamente dall'igname.
Ogni igname può produrre fino a 50 germogli
Passaggio 4. Eseguire il root degli slip
Metti ogni germoglio in un contenitore poco profondo, con la metà inferiore del gambo immersa nell'acqua. Lascia che le foglie fuoriescano dal bordo del contenitore. Nel giro di pochi giorni, dovresti vedere le radici emergere dal fondo di ogni germoglio. Quando le radici sono lunghe circa un pollice, sono quindi gli slip pronti per essere piantati.
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Metodo 2 di 4: piantare gli ignami
Passaggio 1. Allentare il terreno
Per assicurarti che le radici non incontrino resistenza mentre si espandono, assicurati che il terreno sia molto sciolto e ben drenato dove vuoi piantare gli ignami. Quando il terreno inizia ad asciugarsi in primavera, coltiva il terreno a una profondità di circa 8-12 pollici e rimuovi i detriti (cioè rocce, pezzi di radice, ecc.). Spargi compost o letame sul terreno e coltivalo a circa 8 pollici nel terreno, per migliorare la struttura del terreno. Rastrella l'area, spruzzala con acqua e lasciala riposare per 2 o 3 giorni prima di piantare.
Passaggio 2. Crea spazio
Assicurati di avere abbastanza spazio per accogliere le foglie che pianterai. I grandi tuberi hanno bisogno di molto spazio per crescere, così come le viti delle piante, che crescono vigorosamente. Idealmente, dovresti lasciare circa un metro di spazio tra ogni pianta.
Passaggio 3. Attendi la giusta temperatura
Gli ignami non crescono bene a basse temperature, quindi è meglio aspettare fino a poche settimane dopo l'ultimo gelo per piantare i tuoi slip. Metà primavera è il momento ideale per farlo. Gli ignami richiedono una lunga stagione di crescita, quindi non aspettare troppo in primavera o in estate per iniziare. SUGGERIMENTO DELL'ESPERTO
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Yams grow best in warm climates
Horticulturalist Maggie Moran says, “Yams are an easy plant to grow in the right conditions, and just a few plants can offer a good harvest. However, they require over 4 months of warm temperatures to reach maturity.”
Passaggio 4. Seppellire gli slip nel terreno
Scavare buche profonde circa 4" o 5" e larghe 3" (circa 10 o 12 cm di profondità e 7-8 cm di larghezza). Posizionare gli slip nei fori (scavati a circa 8-10 pollici di distanza), posizionati con le radici rivolte verso il basso e le cime frondose al di sopra del terriccio Riempire molto delicatamente i fori di terriccio, facendo attenzione a non urtare o ammaccare troppo i cespi.
Premi leggermente il terreno per eliminare eventuali sacche d'aria
Metodo 3 di 4: prendersi cura delle proprie piante
Passaggio 1. Innaffia generosamente le piante
I cespi appena piantati dovrebbero essere annaffiati ogni giorno la prima settimana, ogni due giorni la seconda settimana e sempre meno man mano che crescono. Sii generoso nell'idratarli ma presta molta attenzione al raccolto per evitare ristagni d'acqua. Gli ignami prosperano alla luce del sole, quindi se il terreno si asciuga, regola di conseguenza il programma di irrigazione.
Passaggio 2. Fertilizzare le piante
Utilizzare un fertilizzante durante il periodo di crescita per aiutare a migliorare lo stato del prodotto. Acquista un fertilizzante a basso contenuto di azoto, elemento che può compromettere lo sviluppo delle radici, e ad alto contenuto di fosforo. È meglio concimare il raccolto ogni due o quattro settimane.
Passaggio 3. Picchetta le piante
Le viti delle piante di igname non sono robuste e richiedono supporto per produrre una grande resa. Tieni d'occhio le piante e picchetta i cumuli circa 4 settimane dopo che le viti sono emerse per la prima volta. Usa canne di bambù come supporto per queste viti di igname, che possono crescere fino a 10 piedi.
Passaggio 4. Fai attenzione alle malattie
I tuoi ignami possono cadere preda di diversi parassiti e malattie di volta in volta. Tieni d'occhio le seguenti condizioni quando coltivi i tuoi ignami e scegli i tuoi germogli:
- Malattia del mosaico dell'igname. Causata dagli afidi, questa condizione provoca uno scolorimento giallo e verde chiaro sulle foglie. Per prevenire questa malattia, mantieni l'area di coltivazione priva di erbacce e usa gli slip privi di malattie. Se noti piante malate, rimuovile immediatamente.
- Malattia del marciume secco. Questa condizione provoca lesioni giallo chiaro sulla pelle esterna, che alla fine trasformano l'intero igname in nero. Utilizzare slip senza malattie per prevenire la putrefazione secca. Se le tue patate dolci hanno questa malattia, mettile a bagno in acqua calda per un'ora dopo la raccolta per ridurre gli effetti.
- Insetti farinosi. Questo insetto sembra un ovale bianco simile al cotone. Gli insetti farinosi possono ostacolare la crescita e attirare le formiche. Tratta le cocciniglie rimuovendo le piante infette e usando spray insetticidi per grandi infestazioni.
- Cocciniglia bianca. Questi insetti creano minuscole scaglie bianche sulla pelle delle patate dolci e possono rallentare la crescita. Tratta le piante infette con sapone insetticida.
Metodo 4 di 4: raccogliere i tuoi ignami
Passaggio 1. Tieni d'occhio le piante
Gli ignami impiegano in genere circa 14 settimane per maturare. Dovrebbero essere raccolti quando le cime delle piante iniziano ad ingiallire e ad appassire. La raccolta avviene generalmente in autunno.
Passaggio 2. Rimuovere gli ignami dal terreno
Usa un forcone o un attrezzo da giardinaggio simile per scavare delicatamente nel terreno e rimuovere i tuberi da sotto la superficie. Inizia a scavare a distanza di sicurezza dallo stelo. Fare attenzione a non forare la pelle degli ignami quando li si rimuove dal terreno.
Passaggio 3. Cura le tue patate dolci
Astenersi dal lavare gli ignami dopo la raccolta. Invece, ordina gli ignami in scatole o cestini per asciugarli prima di conservarli. La polimerizzazione può essere eseguita in circa 2 settimane. Per fare ciò, metti le patate dolci in un luogo caldo e buio con un po' di ventilazione e lasciale indisturbate. Questo processo consentirà a lividi e ferite sull'igname di guarire e sigillare i batteri marci.
Passaggio 4. Conserva i tuoi ignami
Una volta raccolte, le patate dolci possono essere conservate per diversi mesi. Conserva le patate dolci in un luogo fresco e asciutto come un mobile da cucina. Esistono diversi modi per cucinare le patate dolci, quindi cerca le ricette di patate dolci e goditi i frutti (o gli ortaggi a radice) del tuo giardinaggio.
