Le cipolle verdi sono così versatili che puoi coltivarle in quasi tutti i luoghi. Che tu abbia un ampio cortile, un piccolo terrazzo o semplicemente una finestra soleggiata, puoi coltivare cipolle verdi. Inizia a coltivare le tue cipolle verdi e goditi il sapore fresco e pungente della cipolla nelle tue insalate, zuppe e casseruole.
Passi
Metodo 1 di 3: coltivare cipolle verdi da seme o set
Passaggio 1. Scegli un tipo di cipolla da coltivare
Le cipolle verdi, o scalogno, sono i germogli verdi che spuntano prima che inizi a formarsi un bulbo di cipolla. Sono essenzialmente cipolle immature. Cerca un abbondante seme di scalogno, come la specie A. Cipolle gallesi, o semplicemente scegli la tua cipolla bianca, rossa o gialla preferita da coltivare.
Se preferisci non iniziare le cipolle verdi dal seme, scegli "set" di cipolle rosse, bianche o da piantare. Questi sembrano mini bulbi a radice nuda che vengono legati con spago o elastici. Puoi prendere alcuni set da usare come scalogno e lasciare che gli altri maturino in bulbi di cipolla
Passaggio 2. Preparare un letto di semina
Scegli un posto nel tuo cortile o giardino che riceve pieno sole e ha un terreno che drena bene. Coltiva la terra fino a una profondità di 12 pollici e lavora con compost, farina di sangue o altro materiale organico per arricchire il terreno con sostanze nutritive. Ciò garantirà che le cipolle verdi crescano forti e sane e continuino a produrre germogli per tutta la stagione di crescita.
- Assicurati che rocce, bastoncini ed erbacce vengano rimosse prima di arare e lavorare il terreno.
- Puoi coltivare il terreno usando un rastrello da giardino se stai lavorando con un piccolo appezzamento. Per un'area più ampia, acquista o noleggia una motozappa per facilitare il lavoro.
- Se vuoi solo alcune cipolle verdi, puoi preparare un vaso con un terriccio ricco di compost invece di piantarle nel terreno.
Passaggio 3. Pianta i semi o i set
Non appena il terreno è lavorabile, circa quattro settimane prima dell'ultimo gelo, è il momento di piantare i semi oi set che hai pronto. Se hai semi, seminali fittamente a circa 1/2 pollice di profondità in file distanziate di 1 piede (0,3 m) l'una dall'altra. Se hai dei set, piantali con la radice rivolta verso il basso a 2 pollici di distanza e a 1 pollice di profondità, in file distanti 1 piede (0,3 m). Innaffia accuratamente il letto del giardino.
- I semi di cipolla germoglieranno quando il terreno è compreso tra 65 e 86 gradi Fahrenheit (18,33-30 gradi Celsius). Potrebbe volerci fino a un mese prima che i semi di cipolla germoglino.
- Se vivi in un clima freddo con una tarda primavera, puoi avviare i semi in casa circa otto settimane prima dell'ultimo gelo. Pianta i semi in vasi di semi di torba e tienili ben annaffiati. Mettili in una stanza calda e soleggiata durante il periodo di germinazione. Quando il terreno esterno è abbastanza caldo per lavorare, trapianta le piantine in giardino o in un vaso più grande.
Passaggio 4. Se necessario, assottigliare le piante
Quando iniziano a spuntare i primi germogli verdi, determina se assottigliarli per dare loro un po' più di spazio. Le cipolle verdi crescono bene in mazzi, ma per ottenere i migliori risultati le piante mature dovrebbero essere distanziate di 2 o 3 pollici l'una dall'altra. Dai un'occhiata al tuo letto del giardino e rimuovi le piantine più deboli se necessario.
Passaggio 5. Pacciamatura tra le piantine
Coprire il terreno intorno alle piantine con erba tagliata, paglia di pino o pezzi di corteccia fini. Ciò impedirà la crescita delle erbacce e manterrà il terreno uniformemente umido.
Se stai coltivando le cipolle verdi in un vaso, puoi saltare questo passaggio, poiché le erbacce non saranno un problema e potrai controllare più facilmente il livello di umidità
Passaggio 6. Tienili ben annaffiati
Le cipolle verdi hanno bisogno di un terreno uniformemente umido durante la stagione di crescita. Fornisci alle piante di cipolla circa 1 pollice di acqua a settimana. Per una crescita ottimale delle piante, il terreno non deve essere fradicio, ma dovrebbe essere umido. Innaffia il letto del giardino ogni pochi giorni o quando inizia a sembrare secco e polveroso.
Un altro modo per determinare se le cipolle hanno bisogno di annaffiare è testare le condizioni del terreno. Inserisci il dito, fino alla seconda nocca, nel terreno vicino a dove si trova la pianta. Se senti che il terreno è asciutto, innaffialo. Se pensi che il terreno sia abbastanza umido, non preoccuparti di annaffiare e ripeti il test tra qualche giorno. Se la tua zona ha ricevuto pioggia di recente, potresti non aver bisogno di annaffiare
Passaggio 7. Raccogli le cipolle verdi quando sono mature
Dopo tre o quattro settimane, i germogli verdi saranno lunghi da 6 a 8 pollici e pronti da mangiare. Raccoglile estraendo l'intera pianta da terra. La pianta non avrà ancora formato un bulbo. Sia la parte bianca che quella verde della cipolla sono saporite.
- Se vuoi far maturare alcune piante in cipolle da conservazione, lasciale semplicemente nel terreno. Il fondo delle piante inizierà a formare un bulbo, che sarà pronto per il raccolto in autunno.
- Se vuoi usare solo la parte verde delle cipolle, e non la parte bianca vicino alle radici, puoi usare un paio di forbici per tagliare semplicemente le cime verdi. Lascia un pollice o due di crescita. Le cipolle continueranno a crescere e potrai raccogliere di nuovo le verdure una volta che saranno lunghe da 6 a 8 pollici. Nota che diventeranno più saporiti man mano che la pianta matura.
Metodo 2 di 3: coltivare cipolle verdi in un vaso al chiuso
Passaggio 1. Scegli i set di cipolle da coltivare
Scegli "set" rossi, bianchi o di cipolla da piantare. Disponibili presso il tuo vivaio locale, questi sembrano mini bulbi a radice nuda che vengono legati con spago o elastici. Qualsiasi tipo di set di cipolle produrrà eccellenti cipolle verdi e crescono tutte bene in vaso al chiuso.
Passaggio 2. Preparare una pentola con un ricco terriccio
Le cipolle verdi crescono meglio in un terreno molto ricco, quindi scegli un terriccio che è stato arricchito con compost o mescola nel tuo compost con terriccio standard. Riempi la pentola fino a pochi centimetri dalla parte superiore. Innaffia il terreno per prepararlo alla semina. Assicurati che il vaso che usi scarichi bene, in modo che il terreno non si impregni d'acqua.
Passaggio 3. Pianta i set
Pianta ogni cipolla profonda 1 pollice, puntando il lato della radice verso il basso. Tamponare delicatamente il terreno sopra. Distanziali da 1 1/2 a 2 pollici l'uno dall'altro per consentire loro un po' di spazio per formare radici senza affollare l'un l'altro. Innaffia le cipolle e metti la pentola nella finestra più soleggiata.
- Puoi coltivare cipolle verdi in casa in qualsiasi periodo dell'anno, purché tu mantenga le condizioni corrette. Le cipolle necessitano di pieno sole, quindi vanno poste in una finestra che riceva luce per gran parte della giornata. Assicurati che la temperatura non scenda mai sotto lo zero.
- Mantieni il terreno uniformemente umido. Innaffia ogni pochi giorni o quando il terreno sembra asciugarsi. Tuttavia, non innaffiare eccessivamente le cipolle: il terreno dovrebbe essere umido, ma mai fradicio.
Passaggio 4. Raccogli le verdure quando sono alte da 6 a 8 pollici
Dopo alcune settimane, le cime verdi emergeranno e cresceranno. O tira le piante dai vasi per usare i bianchi e i verdi, oppure usa una forbice per tagliare le cime verdi e lasciare che il bulbo continui a crescere. Se lasci il bulbo nel vaso, dovresti ottenere almeno un altro raccolto prima che smetta di produrre.
Metodo 3 di 3: coltivare cipolle verdi in un barattolo di vetro
Passaggio 1. Salva i bulbi di cipolla verde
La prossima volta che acquisti cipolle verdi da utilizzare in una ricetta, salva la parte bianca con le radici e mangia solo le verdure. Puoi coltivare più cipolle verdi usando solo le radici rimanenti e la prossima volta che vuoi aggiungere sapore a un piatto, avrai le tue cipolle verdi coltivate in casa a portata di mano.
Qualsiasi bulbo di cipolla verde funzionerà, ma potresti avere la migliore fortuna se usi cipolle verdi che sono state coltivate nelle vicinanze. In questo modo saprai che cresceranno bene nel tuo clima. Prova a iniziare con le cipolle verdi che hai acquistato al mercato del contadino, poiché probabilmente sono state coltivate nella tua regione
Passaggio 2. Mettili in un barattolo di vetro
Va bene qualsiasi tipo di barattolo di vetro pulito. Assicurati solo che il vetro sia trasparente e non colorato, in modo che i raggi del sole possano raggiungere facilmente le cipolle all'interno. Metti tutti i marciumi di cipolla verde che desideri - assicurati solo che le radici siano rivolte verso il basso, in modo che le verdure crescano fuori dal barattolo.
Passaggio 3. Aggiungi acqua e sole
Versare abbastanza acqua da coprire completamente i bulbi. Metti il barattolo in una finestra soleggiata e attendi che la magia accada. Entro pochi giorni, dovresti vedere le radici che iniziano ad allungarsi. Piccoli germogli verdi emergeranno dai bulbi e inizieranno a crescere verso l'alto. Tieni il barattolo pieno d'acqua a sufficienza per coprire la parte bianca delle cipolle.
Passaggio 4. Raccogli le verdure
Una volta che sono lunghi da 4 a 6 pollici, sono pronti per la raccolta. Rimuovi una cipolla verde dal barattolo e tritala quanto vuoi, oppure usala intera. Se hai solo bisogno di una manciata di scalogno tritato, puoi rimettere il bulbo e le radici nel barattolo per continuare a crescere. Dovresti essere in grado di raccogliere le stesse cipolle due o tre volte prima che smettano di crescere.
Se vuoi continuare a coltivare cipolle tutto l'anno, metti delle pietre e dei sassi sul fondo del barattolo. Quindi, posiziona il terreno sulle rocce e sui ciottoli e pianta i bulbi nel terreno
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Suggerimenti
- Innaffia più frequentemente se coltivi le cipolle in contenitori, poiché il terreno tende ad asciugarsi più velocemente.
- Le cipolle dovrebbero essere piantate in pieno sole. Se possibile, mantieni un equilibrio del pH del terreno compreso tra 6,0 e 7,5. Ciò fornirà condizioni di crescita ottimali per le cipolle.
- Quando usi le cipolle, lascia circa 2,54 cm sopra la radice per il reimpianto. Il reimpianto ti manterrà in una fornitura costante di cipolle verdi per la stagione.
- Puoi avviare i semi in casa circa sei-otto settimane prima dell'inizio della stagione di crescita, quindi trapiantarli nel terreno all'esterno. Se coltivare cipolle verdi dai semi non è attraente, puoi acquistare piante che sono già state avviate da un vivaio.
- Attenzione al marciume radicale! Questo accade quando le piante sono rimaste troppo a lungo nell'acqua stagnante. Se stai crescendo in un barattolo, cambia spesso l'acqua, forse ogni settimana o prima.
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