Il tatsoi, noto anche come senape di spinaci, è una deliziosa foglia verde che puoi facilmente coltivare in contenitori o nel tuo giardino. Se sei nuovo nel giardinaggio, il tatsoi è fantastico perché cresce così velocemente e non è particolarmente schizzinoso. Queste verdure preferiscono il clima fresco, quindi pianta i semi in primavera per un raccolto all'inizio dell'estate e di nuovo a fine estate per goderti un raccolto autunnale. Tatsoi è pieno zeppo di micronutrienti e ha un sapore di senape leggermente piccante che ha un sapore delizioso in insalate e panini!
Passi
Metodo 1 di 2: condizioni di crescita
Passaggio 1. Piantare i semi in primavera o in autunno quando la temperatura è di 15-24 °C (59–75 °F)
Tatsoi è una coltura per il clima fresco: non fa bene al caldo, ma può resistere al gelo leggero. Pianta i semi in primavera per un raccolto di tarda primavera/inizio estate e di nuovo a fine estate per un raccolto autunnale.
- Poiché il tatsoi cresce così facilmente dai semi, non è necessario acquistare piantine o trapianti da un vivaio.
- Queste verdure crescono velocemente! Le piante adulte sono pronte per essere raccolte 45 giorni dopo aver piantato i semi.
Passaggio 2. Scegli un luogo che riceva 6 ore di luce solare al giorno
Tatsoi prospera in pieno sole, quindi pianta i semi in un punto che riceve 5-6 ore di luce solare al giorno per garantire un raccolto abbondante. Questi verdi non sono super schizzinosi, però! Tollereranno l'ombra parziale, se necessario.
- Tatsoi cresce bene in contenitori. Se stai coltivando tatsoi in un contenitore, posizionalo in una finestra calda e soleggiata.
- Se stai coltivando tatsoi all'aperto, cerca un posto che faccia ombra durante la parte più calda della giornata.
Passaggio 3. Scegli un punto con terreno ben drenante o usa il terriccio in un contenitore
Tatsoi si comporta al meglio in un terreno sabbioso-limoso che drena bene. Per testare il drenaggio del terreno, scava una buca di 30 x 30 cm (12 x 12 pollici), riempila d'acqua e lasciala riposare per una notte. Riempi il buco con acqua il giorno successivo e controlla quanto velocemente drena. Idealmente, vuoi un terreno che drena circa 2 pollici (5,1 cm) all'ora.
Se il drenaggio del terreno è lento, mescola il compost o il letame e prova di nuovo
Passaggio 4. Usa una pala o un rastrello per lavorare il compost o il letame ben decomposto nel terreno
Se stai piantando i verdi fuori nel tuo giardino, usa una pala per girare il terreno e rimuovere le rocce che incontri. Quindi, aggiungi un fertilizzante organico, come compost o letame ben decomposto, al terreno e mescola bene con una pala o un rastrello.
Se stai usando il terriccio, non è necessario aggiungere il compost
Passaggio 5. Testare il terreno del giardino per un intervallo di pH di 5,5-7,5 prima di piantare i semi
Tatsoi non cresce bene in terreni acidi. Acquista un kit per il test del pH presso il tuo vivaio locale e segui le indicazioni per misurare il pH. Qualsiasi cosa inferiore a 5,5 è troppo acida per tatsoi.
- Mescola la calce nel terreno se è troppo acido e prova di nuovo per assicurarti che rientri nell'intervallo giusto.
- Se stai usando terriccio acquistato in negozio, l'intervallo di pH dovrebbe essere elencato sulla busta.
Passaggio 6. Seminare il primo seme in un terreno umido 1⁄2 in (1,3 cm) di profondità.
Spruzzare acqua sul terreno per inumidirlo. Fai una rientranza poco profonda nel terreno per il primo seme, lascialo cadere e copri il seme con il terreno.
Innaffia delicatamente il seme subito dopo averlo piantato
Passaggio 7. Distanzia i semi di 5,1 cm l'uno dall'altro nei contenitori e nelle file del giardino
Lascia a ogni piantina almeno 5,1 cm di spazio su ciascun lato, sia che tu stia crescendo in contenitori o nel tuo giardino. Se stai piantando più file nel tuo giardino, lascia 25 cm di spazio tra ogni fila.
Metodo 2 di 2: cura e raccolta delle piante
Passaggio 1. Mantieni il terreno umido ma mai inzuppato fino a quando le piantine non germogliano
Monitora il terreno ogni giorno e mantienilo uniformemente umido in modo che i semi possano germogliare. Una volta che le piantine germogliano e crescono 2 foglie, innaffiale ogni volta che il terreno appare di colore più chiaro e si sente asciutto al tatto.
Se stai coltivando tatsoi in vaso, innaffia le verdure ogni volta che vedi che il terreno si stacca dai lati del contenitore
Passaggio 2. Piantine sottili a 20 cm di distanza l'una dall'altra una volta che sono cresciute 2 foglie ciascuna
Tira su le piantine più deboli in modo che quelle più forti possano prosperare. Lascia a ogni piantina circa 20 cm di spazio su ciascun lato.
Le verdure sono commestibili in questa fase, quindi puoi mangiare le tenere piantine che tiri su. I baby green sono ottimi nelle insalate e sui panini
Passaggio 3. Erbaccia regolarmente tra le piante per mantenerle sane
Cogli tutte le erbacce che spuntano tra le singole piante non appena le vedi. In questo modo, le tue verdure hanno molta circolazione d'aria e non devono competere con le erbacce per i nutrienti. Questo è particolarmente importante se stai coltivando un raccolto autunnale.
Passaggio 4. Usa una rete o una rete per proteggere le tue piante da insetti e uccelli
Gli insetti, in particolare i coleotteri, possono essere un problema per le colture primaverili e gli uccelli adorano mangiare queste tenere verdure! Se stai lottando con questi problemi, copri i tuoi letti con zanzariere o reti per proteggere le piante.
Eliminare il disordine delle foglie durante l'autunno può prevenire problemi con gli insetti di fine stagione
Passaggio 5. Cogli o taglia le singole foglie dopo 45 giorni per iniziare la raccolta
Puoi iniziare a raccogliere già 25 giorni dopo la semina se vuoi goderti le tenere verdure del bambino. Altrimenti, dai alle tue piante circa 45 giorni per maturare prima di raccogliere le foglie. Pizzica o taglia le foglie per raccoglierle.
- Una volta che le tue piante sono completamente cresciute, continua a raccogliere singole foglie o tira su l'intera pianta per la raccolta.
- Anche gli steli di Tatsoi sono commestibili! Raccoglili quando sollevi l'intera pianta. I gambi hanno un gusto fresco e dolce che funziona meravigliosamente nelle miscele di insalata.
- Conserva le foglie e i gambi raccolti in frigorifero per mantenerli freschi. Assicurati di sciacquarli accuratamente con acqua prima di mangiarli.
Passaggio 6. Raccogliere regolarmente per mantenere i verdi produttivi e prevenire l'avvitamento
Tatsoi cresce velocemente, quindi è importante raccogliere regolarmente per mantenere le piante sane e felici. Non permettere alle tue verdure di crescere steli con semi su di esse, o "bullone", poiché le foglie tendono a diventare amare in questa fase.
