I jalapenos sono alcuni dei peperoni più popolari al mondo e vengono utilizzati in una varietà di cucine. Se desideri gustare i jalapenos nostrani, il processo è semplice. Per farli crescere da zero, prepara i semi in casa per 6-8 settimane fino a quando non germogliano le piantine. Puoi anche acquistare piantine da un vivaio all'inizio della stagione di crescita. Quindi, quando il clima si fa caldo, rastrella e composta un'area di semina. Trasporta le tue piantine in questo punto e lasciale crescere per 2-3 mesi. Quando i peperoni sono maturi, raccoglieteli e gustateli.
Passi
Metodo 1 di 3: iniziare i semi al chiuso
Passaggio 1. Inizia a coltivare i semi in casa 6-8 settimane prima del gelo finale
Avviare i semi così presto significa che saranno pronti per il trapianto all'aperto quando il tempo si sarà riscaldato. A seconda dell'area, il gelo finale può essere ovunque da marzo a maggio. Controlla con le previsioni nella tua zona per sapere quando è previsto il gelo finale e inizia 6-8 settimane prima per dare ai tuoi semi abbastanza tempo per iniziare a crescere. Ciò significa che probabilmente dovrai iniziare a piantare intorno a febbraio.
Avviare i semi in casa è solo un'opzione per coltivare jalapenos. In alternativa, puoi acquistare piantine di jalapeno da un vivaio e trapiantarle nel terreno. Questo evita le settimane di lavoro di preparazione prima che il clima si scaldi
Passaggio 2. Riempi piccole tazze o pentole con terriccio
Pianta ogni seme nella sua tazza in modo che le radici non si aggroviglino. Riempi ogni vaso fino all'orlo con terriccio di avviamento. Completa il terreno e compattalo delicatamente.
- Se stai piantando molti semi, piantare baccelli è una buona scelta per iniziare i semi.
- I jalapeno preferiscono un terreno leggermente acido con un pH di 6,0-6,8. Testa il terreno e se il pH è superiore a questo livello, acidificalo con un fertilizzante nitrato.
- Ricorda che ogni pianta matura produrrà 30-40 peperoni a stagione. Usa questo come un giudice per quanti dovresti piantare.
Passaggio 3. Pianta i semi sotto 1⁄4 in (0,64 cm) di terreno.
Tira su una piccola sezione di terreno al centro del vaso e lascia cadere il seme. Coprilo con un leggero strato di terra. Ricorda di piantare un solo seme in ogni contenitore.
- I pacchetti di semi sono disponibili online o presso i vivai.
- Se vuoi semi freschi, raccoglili da un jalapeno rosso adulto. Questo produce semi maturi e fertili. Apriteli e privateli dei semi. Ricorda che i jalapenos sono piccanti, quindi indossa i guanti mentre li tagli. Se ottieni del succo sulle mani, lavale accuratamente prima di toccarti il viso.
Passaggio 4. Posiziona i vasi in un luogo soleggiato al chiuso
I jalapeno hanno bisogno di sole e calore. Posizionali vicino a una finestra soleggiata alla luce diretta del sole.
- Per dare ai tuoi semi più luce solare, spostali in finestre diverse durante il giorno mentre il sole si sposta nel cielo.
- Assicurati di mantenere la temperatura interna superiore a 18 °C, in modo che il terreno sia abbastanza caldo per i semi.
Passaggio 5. Mantenere il terreno umido con annaffiature regolari
I jalapenos hanno bisogno di annaffiature da moderate ad alte per prosperare. Usa un flacone spray e bagna il terreno non appena pianti i semi. Quindi monitorare il terreno ogni giorno e mantenerlo umido con annaffiature regolari.
Non bagnare il terreno. Se l'acqua si accumula nella parte superiore, stai usando troppa acqua. Prova a versarne un po' per evitare di affogare la pianta
Passaggio 6. Trapiantare le piantine all'esterno quando il tempo è superiore a 16 °C (60 °F)
Le piantine hanno bisogno di 6-8 settimane per maturare. A quel punto, sono pronti per trasferirsi all'esterno e crescere di più. Ai jalapeno piace il terreno caldo, quindi aspetta che la temperatura sia costantemente superiore a 16 °C. Nella maggior parte dei casi, questo sarà l'inizio della primavera.
Metodo 2 di 3: piantare piantine all'esterno
Passaggio 1. Attendi fino a quando il tempo non supera i 16 °C (60 °F) per piantare le piantine all'esterno
I jalapenos hanno bisogno di una temperatura del suolo di almeno 60–65 ° F (16-18 ° C) per crescere bene. Attendi che sia passato il gelo finale e che la temperatura rimanga sopra i 16 °C anche di notte.
- Se hai piantato i tuoi semi all'interno, i semi dovrebbero aver germogliato piccole piantine dopo 6-8 settimane. Saranno alti 3-6 pollici (7,6-15,2 cm) quando sarai pronto per il trasporto.
- Se invece hai acquistato piantine da trapiantare, piantale quando il tempo raggiunge questa temperatura.
Passaggio 2. Trova un punto che riceva almeno 6 ore di luce solare ogni giorno
Ai jalapeno piace molta luce solare, quindi trova la parte più soleggiata della tua proprietà. Se non sei sicuro di quale sia il punto migliore, controlla il tuo giardino per alcuni giorni e vedi quali punti ricevono la luce solare più diretta per il tempo più lungo. Scegli questo posto per le tue piante.
Passaggio 3. Rastrella e composta il terreno a una profondità di 20-25 cm
Una volta scelto un sito di semina, assicurati che il terreno sia preparato per i peperoni. Prendi un rastrello di metallo e scava i 20-25 cm più in alto. Quindi versa il compost o un materiale organico simile nel terreno per ricostituire i suoi nutrienti. Usa il rastrello per mescolare uniformemente il terreno e il compost.
- Se hai un cumulo di compost sulla tua proprietà, usalo per questo lavoro.
- Se non hai un cumulo di compost, usa invece la torba.
Passaggio 4. Scavare buche a una distanza di 20–24 pollici (51–61 cm) l'una dall'altra in file distanziate di 3 piedi (0,91 m) l'una dall'altra
Le piantine hanno bisogno di un flusso d'aria sufficiente tra loro per prevenire la crescita di muffe e funghi. Se stai piantando più piantine, disponile in file diritte. Scava buche a 10 cm di profondità e a 51-61 cm di distanza l'una dall'altra. Quando inizi una nuova riga, spostati di oltre 3 piedi (0,91 m) dalla riga precedente e scava più buche.
Se stai piantando solo poche piantine, non preoccuparti di creare file perfette. Assicurati solo che le piante siano sufficientemente distanziate in modo che non crescano l'una nell'altra
Passaggio 5. Estrarre le piante dal vaso, lasciando intatte le radici e il terreno
Una volta preparato il sito, raccogli le piantine da trapiantare. Tirali fuori delicatamente dal vaso in modo che le radici rimangano intatte. Scava intorno alla pianta, se necessario, e tira il gambo e le radici in un unico pezzo.
- Se non riesci a estrarre facilmente le piante, usa una piccola pala e lavora intorno al punto in cui il terreno incontra il vaso. Cerca di estrarre tutto il terreno.
- Se danneggi la pianta, trapiantala comunque. Le piante possono essere abbastanza resistenti e possono riprendersi con la cura adeguata.
Passaggio 6. Posiziona una pianta in ogni buca di trapianto e impacchetta il terreno attorno alla pianta
Prendi ogni piantina e mettila in una buca con le radici rivolte verso il basso. Quindi usa del terriccio e avvolgilo intorno alla pianta in modo che sia ben saldo. Fallo per ogni piantina che hai.
- Non seppellire lo stelo o le foglie della pianta. Imballare il terreno intorno alla sua base solo per coprire le radici.
- Se i fori sono troppo profondi e l'intera pianta è coperta, riempili con un po' di terra prima di metterci dentro la pianta. Assicurati che lo stelo e le foglie siano al di sopra della superficie del terreno.
Passaggio 7. Spargi 2,5 cm di pacciame per bloccare l'acqua nel terreno
Versare un sacchetto di pacciame e stenderlo con un rastrello. Continua a lavorarlo finché non c'è uno strato uniforme di 2,5 cm intorno a tutte le piante.
- Questo passaggio non è necessario, ma è molto utile per controllare le erbacce e assicurarsi che le piante ricevano abbastanza acqua.
- A seconda di quanti peperoni hai piantato, potresti aver bisogno di più sacchi di pacciame.
Metodo 3 di 3: Prendersi cura delle piante di Jalapeno
Passaggio 1. Utilizzare un fertilizzante ricco di potassio e fosforo
Questi 2 nutrienti aiutano le piante a produrre quanti più peperoni possibile. Vai in un vivaio e trova un fertilizzante ricco di potassio e fosforo. Applicalo come ti indica il prodotto.
- I fertilizzanti di solito ti dicono di applicarlo una volta alla settimana durante la stagione di crescita, ma segui le indicazioni sul prodotto che usi.
- I fertilizzanti ad alto contenuto di azoto non uccideranno la pianta, ma non otterrai tanti peperoni.
Passaggio 2. Mantenere il terreno umido con l'irrigazione quotidiana
I jalapeno richiedono un'irrigazione costante, quindi non lasciare che il terreno si asciughi. Controlla ogni giorno per assicurarti che il terreno sia umido e annaffia se sembra secco. Nella maggior parte dei climi, dovrai innaffiare le piante ogni giorno.
- Cerca di concentrare l'acqua alla base delle piante piuttosto che le foglie. L'accumulo di umidità sulle foglie può favorire la crescita di muffe.
- Lascia anche che le tue piante ti dicano se hanno bisogno di acqua. Il terreno può sembrare umido, ma se le piante appassiscono, probabilmente hanno bisogno di più acqua. Aumenta la quantità di acqua.
Passaggio 3. Raccogli i peperoni quando sono lunghi 7,6 cm
Dopo 60-80 giorni, i peperoni dovrebbero maturare al punto da poterli raccogliere. Passa tra le piante e raccogli i peperoni verdi lunghi circa 7,6 cm. Prendeteli per il gambo e torchiateli delicatamente. Quindi gustateli nella vostra cucina.
Se vuoi che i peperoni siano più piccanti o vuoi raccogliere i semi per l'anno prossimo, aspetta che i semi diventino completamente rossi
Suggerimenti
- Se non sei sicuro che i tuoi peperoni siano maturi, dai un leggero strattone. Dovrebbero cadere molto facilmente.
- Non toccarti gli occhi dopo la raccolta. Lavati subito le mani.
