I forni a convezione utilizzano i ventilatori per distribuire il calore in modo uniforme sul cibo. A differenza dei forni tradizionali che riscaldano il cibo dal basso, i forni a convezione riscaldano il cibo sia dalla parte superiore che da quella inferiore del forno, portando a una cottura più rapida e uniforme. Come un forno tradizionale, i forni a convezione dovrebbero essere preriscaldati prima di cuocere il cibo. Fortunatamente, che tu abbia un forno a convezione convenzionale o un forno a microonde a convezione, il preriscaldamento è facile se segui i passaggi giusti.
Passi
Metodo 1 di 3: preriscaldare un forno a convezione convenzionale
Passaggio 1. Leggere il manuale di istruzioni del forno
I modelli di forno a convezione sono diversi e questi passaggi potrebbero differire dal modello che possiedi. Cerca i proprietari o il manuale di istruzioni che hai con il tuo forno a convezione. Se non ce l'hai, usa un motore di ricerca per vedere se riesci a trovare una versione online del manuale.
Passaggio 2. Premere il pulsante di convezione o ruotare la manopola su convezione
Imposta il tuo forno sull'impostazione convezione premendo il pulsante o ruotando una manopola su convezione. Alcuni apparecchi avranno anche un'impostazione di cottura a convezione o arrosto. Usa l'impostazione che si applica al cibo che intendi cucinare.
- Se stai preparando biscotti, torte o crostate, dovresti impostare il forno sulla cottura a convezione.
- Se stai cucinando un brasato o un tacchino, dovresti impostare il forno su un arrosto a convezione.
Passaggio 3. Preriscaldare a 25°F (14°C) al di sotto della temperatura del forno convenzionale
Poiché i forni a convezione cuociono il cibo in modo più uniforme rispetto a un forno tradizionale, dovresti ridurre la temperatura. Guarda la ricetta che stai cucinando e riduci la temperatura a 14 °C (25 °F) in meno rispetto a quanto richiesto dalla ricetta. Inserisci la tua temperatura di cottura nella tastiera o ruota la manopola sulla temperatura appropriata.
Alcuni apparecchi regoleranno automaticamente la temperatura per la cottura a convezione. Fare riferimento al manuale dell'utente per vedere se il forno regola automaticamente la temperatura
Passaggio 4. Premere il pulsante "Avvia"
Alcuni forni aumenteranno automaticamente la temperatura man mano che la aumenti, mentre altri richiedono di premere il pulsante "Start". Dopo aver premuto il pulsante "Start", il forno dovrebbe iniziare a salire di temperatura.
Passaggio 5. Attendere che il forno emetta un segnale acustico o che si accenda una spia
Il tuo forno dovrebbe emettere un segnale acustico o una spia dovrebbe accendersi quando ha raggiunto la temperatura desiderata. La tua convezione dovrebbe ora essere preriscaldata.
Metodo 2 di 3: preriscaldare un microonde a convezione
Passaggio 1. Leggere il manuale di istruzioni del microonde
Prima di cucinare nel forno a microonde a convezione, assicurati di leggere il manuale del proprietario per eventuali linee guida specifiche da seguire durante l'utilizzo.
Passaggio 2. Accendere il forno a microonde a convezione
Assicurati che il forno sia collegato e acceso. Guarda il display digitale sulla parte anteriore del forno per determinare se è acceso e funziona.
Passaggio 3. Premere l'opzione di convezione sul microonde
Se hai un quadrante, portalo in modalità convezione. Una spia dovrebbe accendersi per dirti che è in modalità convezione.
Passaggio 4. Impostare la temperatura a 25 ° F (14 ° C) inferiore a quella richiesta dalla ricetta
Utilizzare i tasti freccia su e giù per impostare la temperatura. Come un normale forno a convezione, le microonde a convezione cuociono il cibo a una velocità maggiore rispetto a un forno tradizionale. Imposta la temperatura a 14 °C (25 °F) in meno rispetto a quella richiesta dalla ricetta in un forno tradizionale.
Passaggio 5. Premi il pulsante "Start"
Una volta premuto il pulsante di avvio, la luce dovrebbe accendersi e il microonde dovrebbe iniziare a riscaldarsi fino alla temperatura desiderata che hai inserito. Il microonde dovrebbe visualizzare "Preriscaldamento" o qualcosa di simile sul display.
Passaggio 6. Attendere fino a quando il microonde emette un segnale acustico
Lascia che il microonde si scaldi. Quando la temperatura interna corrisponde a quella che hai inserito, il microonde dovrebbe emettere un segnale acustico o un segnale acustico, a significare che è preriscaldato.
Se il tuo microonde a convezione non ha una funzione di preriscaldamento, attendi circa 10 minuti per assicurarti che il microonde si sia riscaldato completamente prima di metterci il cibo
Metodo 3 di 3: Cucinare con un forno a convezione o un microonde a convezione
Passaggio 1. Controlla il cibo quando è trascorso il 75% del tempo di cottura
Di solito, i forni a convezione cucinano il cibo più velocemente dei forni tradizionali, quindi dovresti controllare frequentemente il cibo. Dai un'occhiata alla tua ricetta e controlla il tuo cibo una volta trascorso il 75% del tempo di cottura. Se i lati stanno bruciando ma il centro è ancora freddo, potresti voler ridurre il calore.
Passaggio 2. Metti il cibo nel forno non appena è preriscaldato
Tradizionalmente le microonde a convezione si raffreddano rapidamente. Per mantenere la temperatura preriscaldata, non aprire lo sportello del microonde e non spegnere il microonde. Invece, metti il cibo nel microonde il prima possibile e inizia a cucinarlo. Se dovessi spegnere il microonde o aspettare di cuocere il cibo, dovrai preriscaldare nuovamente il microonde a convezione.
Passaggio 3. Controlla spesso il cibo
Se non sei abituato a cucinare in un forno a convezione o nel microonde, potresti dover adattarti ai nuovi tempi di cottura. Queste microonde tendono a cuocere il cibo il 25% più velocemente, quindi controlla cosa stai cucinando a metà del tempo di cottura consigliato per la ricetta.
Passaggio 4. Riduci il calore e aumenta il tempo di cottura per una cottura più uniforme
Se noti che l'esterno del cibo sta bruciando ma il centro è crudo, è segno che la temperatura del tuo forno ventilato è troppo alta. Ridurre la temperatura e cuocere il cibo per un periodo di tempo più lungo per compensare la temperatura più bassa. Controlla spesso il cibo per determinare quando è pronto.
