Il coriandolo è spesso usato per aggiungere un sapore fresco ai piatti dell'America Latina e del sud-est asiatico. Se sei un fan, è relativamente facile far crescere il tuo! Come bonus, una volta che la pianta muore e diventa seme, puoi raccogliere quei semi (chiamati "semi di coriandolo") e macinarli come una spezia. Qui abbiamo raccolto le risposte ad alcune delle tue domande più comuni su come coltivare e raccogliere questa deliziosa erba.
Passi
Domanda 1 di 8: Come fai a sapere quando il coriandolo è pronto per essere raccolto?
Passaggio 1. Il coriandolo è pronto quando la pianta è alta circa 15 cm
Puoi iniziare a raccogliere le foglie di coriandolo abbastanza presto prima che la pianta sia completamente cresciuta. Le foglie sono in genere pronte tra 45 e 70 giorni dopo la semina.
Puoi cogliere singole foglie anche prima, se lo desideri, senza danneggiare la pianta. Raccogliere regolarmente significa più foglie, quindi raccogli tutte le volte che vuoi
Domanda 2 di 8: Come scegli il coriandolo?
Passaggio 1. Raccogli le foglie una per una o taglia i gambi lunghi da 4 a 6 pollici (10-15 cm)
Se vuoi lasciare che la pianta continui a crescere, taglia le foglie esterne e usale quando ne hai bisogno. Il tuo coriandolo continuerà a crescere per almeno alcune settimane, producendo più foglie.
- Se stai raccogliendo foglie singole, raccoglile dalla parte superiore della pianta. Ciò manterrà il coriandolo dall'aspetto denso e pieno man mano che cresce, piuttosto che alto e allampanato.
- Per raccogliere l'intera pianta, tagliala con un piccolo coltello a falce appena sopra il terreno. Formare un mazzo di foglie e avvolgere un elastico attorno ai gambi per fissare insieme il mazzo.
Domanda 3 di 8: Con quale frequenza dovresti raccogliere il coriandolo?
Passaggio 1. Puoi raccogliere il coriandolo il più spesso possibile fino a quando la pianta non si avvia
La cosa bella del coriandolo è che una volta raccolte le foglie, inizierà immediatamente a farne crescere di nuove. Finché la pianta non ha iniziato a fiorire, continuerà a crescere le foglie e potrai continuare a raccoglierle.
Sebbene la maggior parte delle piante di coriandolo viva solo pochi mesi, questo dovrebbe comunque garantirti almeno 2 o 3 raccolti dalla stessa pianta se hai programmato correttamente la semina
Domanda 4 di 8: Per quanto tempo il tuo coriandolo rimarrà fresco dopo la raccolta?
Passaggio 1. Il tuo coriandolo rimarrà fresco fino a 14 giorni se lo mantieni fresco
Non appena scegli il tuo coriandolo, mettilo subito in un frigorifero o in un altro contenitore con del ghiaccio o mettilo in frigo. Il coriandolo commerciale viene mantenuto a temperature comprese tra 33 e 35 ° F (1 e 2 ° C) per mantenere la massima freschezza.
Tieni presente che un po' di coriandolo fa molto. Probabilmente non hai bisogno di piantare diverse file di coriandolo nel tuo giardino per avere abbastanza coriandolo per durare un po'
Domanda 5 di 8: qual è il modo migliore per conservare il coriandolo appena raccolto?
Passaggio 1. Per la conservazione a breve termine, mettere il coriandolo in un sacchetto di plastica in frigorifero
Coprilo con un paio di strati di carta assorbente per assorbire l'umidità. Ciò manterrà il tuo coriandolo fresco per almeno 3-5 giorni.
Se hai bisogno di mantenere il coriandolo fresco per una settimana o più, metti il gambo del coriandolo in un contenitore d'acqua, come faresti con un mazzo di fiori. Coprite bene le foglie con un sacchetto di plastica e mettete il tutto in frigo. Cambia l'acqua ogni due giorni
Domanda 6 di 8: Dovresti far fiorire il tuo coriandolo?
Passaggio 1. No, una volta che i fiori di coriandolo (bulloni), non puoi più raccogliere le foglie
Dopo i fiori di coriandolo, le foglie non avranno più il sapore che desideri. Inoltre, la pianta morirà (andare a seminare) entro pochi giorni dopo l'avvitamento. Quindi, se vuoi quelle gustose foglie di coriandolo, evita che si chiuda il più a lungo possibile. Se raccogli tagliando lo stelo principale a circa 2,5-5,1 cm dal terreno, puoi posticipare il processo.
- Piantare il coriandolo in una parte più fresca del tuo giardino con ombra parziale può aiutare a evitare che si avvicini presto. Se hai già piantato il coriandolo, crea un'ombra per coprire parzialmente le piante durante il giorno quando il sole è più caldo.
- Sono disponibili anche alcune varietà di coriandolo "resistenti ai bulloni". Questi ti daranno più coriandolo dalle tue piante, specialmente se vivi in un clima più caldo con estati calde.
Domanda 7 di 8: La pianta di coriandolo ricrescerà dopo il raccolto?
Passaggio 1. Sì, puoi raccogliere le foglie in anticipo e continueranno a crescere
Raccogli le foglie una per una o tagliale solo a circa un terzo della pianta per assicurarti che continuino a crescere. La pianta continuerà a produrre foglie per un mese o due prima di morire.
Il coriandolo non vive molto a lungo (solo circa 3 mesi al massimo), ma di solito puoi ottenere diversi buoni raccolti da una pianta
Domanda 8 di 8: Le piante di coriandolo tornano ogni anno?
Passaggio 1. Sì, se lo lasci fiorire e non raccogli i semi
Il coriandolo è una pianta annuale, il che significa che non "ritorna" dagli stessi semi ogni anno. Ma si rigenera da solo se glielo permetti, il che rende il tuo lavoro di giardiniere molto più semplice! Aspetta solo che fiorisca e lascia cadere i semi a terra. Lascia stare quei semi e diventeranno nuove piante per te l'anno prossimo.
Funziona solo se hai un letto dedicato per il tuo coriandolo (o se lo coltivi al chiuso in un contenitore). Se stai coltivando il tuo coriandolo in un giardino più grande insieme ad altre erbe e verdure, probabilmente è meglio seminarlo da solo ogni anno
Suggerimenti
- Il coriandolo è un ottimo compagno da piantare insieme a aneto, patate o pomodori.
- Se stai cercando semi di coriandolo, aspetta fino a circa 3 mesi dopo la semina e rimuovi la parte marrone e fruttifera della pianta. Lascia che si asciughi, quindi raccogli i semi e conservali in un contenitore asciutto e ben chiuso.
