I sospetti sul fatto che il riso di plastica sia stato spacciato per cibo sono diventati virali nel 2017. Tuttavia, le agenzie per la sicurezza alimentare devono ancora trovare prove a sostegno delle voci. Se vuoi stare sul sicuro, puoi testare il riso assicurandoti che affondi nell'acqua, facendolo bollire e scaldandolo su una padella calda. Sebbene esistano perline di plastica che ricordano il riso, vengono utilizzate principalmente per attutire oggetti fragili durante la spedizione. Potresti acquistarne alcuni online e organizzare un esperimento divertente. Prova a testare la plastica e il vero riso fianco a fianco in modo da poter vedere chiaramente le differenze tra loro.
Passi
Metodo 1 di 3: provare il test dell'acqua
Passaggio 1. Acquista perline di riso in plastica se desideri un confronto
Le perline di riso in plastica sono disponibili online e in alcuni negozi di articoli per l'arte. Sono usati per ammortizzare il carico spedito e per progetti di artigianato. Quando conduci i tuoi esperimenti, puoi confrontare un campione di riso di plastica con il riso che vuoi testare.
Alcune persone hanno visto video di perline di riso di plastica prodotte e pensano che siano fatte solo per essere spacciate per cibo. Tuttavia, le perle di riso in plastica sono più costose da produrre rispetto al riso vero e proprio, quindi non sarebbe redditizio provare a sostituire la plastica con la cosa reale
Passaggio 2. Aggiungi il riso a un bicchiere d'acqua
Se vuoi solo testare una piccola quantità, fai cadere un cucchiaio di riso in un bicchiere d'acqua. Per testare un lotto più grande, aggiungi il riso in una pentola capiente e coprilo con 5-7 cm d'acqua.
Se stai testando anche un campione di riso di plastica, aggiungilo a un contenitore d'acqua separato
Passaggio 3. Mescolare l'acqua e lasciarla riposare
Mescolare il riso e l'acqua per qualche secondo. Quindi dai alla miscela circa 30 secondi per smettere di vorticare.
Passaggio 4. Cerca i grani che galleggiano in superficie
A causa della sua densità, il riso affonda nell'acqua. Se dei grani galleggiano in superficie dopo che l'acqua si è depositata, dovresti essere sospettoso. La differenza sarà evidente se stai testando anche un campione di perline di plastica.
- Potresti vedere frammenti di terra e altri detriti galleggiare, ma tutti i chicchi di riso dovrebbero affondare.
- Oltre a verificarne l'autenticità, l'ammollo e il risciacquo del riso prima della cottura rimuove le impurità e aiuta a separare i chicchi. Alla fine, avrai una ciotola di riso cotto più soffice e meno appiccicosa.
Metodo 2 di 3: osservare il riso mentre bolle
Passaggio 1. Aggiungere il riso in una pentola o in una ciotola d'acqua
Combina parti uguali di riso e acqua o usa il rapporto che preferisci quando cuoci normalmente il riso. Usa una pentola se stai facendo bollire il riso sul fornello o unisci il riso e l'acqua in una ciotola adatta al microonde.
Usa un contenitore separato per far bollire le perline di riso in plastica se stai testando un campione di confronto
Passaggio 2. Cuocere il riso nel microonde o sul fornello
Portare il riso a ebollizione a fuoco medio sul fornello. In alternativa, puoi cuocere il riso nel microonde alla massima potenza per circa 3 minuti.
Passaggio 3. Controllare la superficie per uno strato di residui spessi
Se stai facendo bollire il riso sul fornello, controllalo dopo circa 10 minuti o togli la ciotola dal microonde dopo 3 minuti. Scremare la superficie con un cucchiaio per verificare la presenza di uno strato di residui di plastica.
- Quando fai bollire il riso sul fornello, potresti dover abbassare la fiamma per calmare l'ebollizione in modo da poter vedere chiaramente la superficie.
- Se stai testando un campione di plastica, sarai in grado di rimuovere uno spesso strato di plastica fusa dalla superficie. Inoltre, a differenza del riso, la plastica non inizierà a gonfiarsi e ad assorbire l'acqua.
- Il riso è amidaceo e una certa viscosità o residuo è normale, specialmente nelle varietà a grana corta. Tuttavia, c'è una notevole differenza tra un sottile residuo di amido e uno spesso strato di plastica fusa.
Metodo 3 di 3: riscaldare il riso in padella
Passaggio 1. Rivestire una padella con olio e scaldarla sul fornello
Un cucchiaio di olio dovrebbe essere sufficiente per rivestire la superficie di una padella. In alternativa, puoi ricoprire la superficie con uno spray da cucina. Dopo aver ricoperto la padella, imposta il fornello a fuoco alto e riscalda la padella.
Passaggio 2. Coprire la padella con un singolo strato sottile di riso
Quando l'olio diventa molto sottile e caldo, aggiungere il riso nella padella. Dovrai essere in grado di osservare i singoli chicchi, quindi non aggiungere troppo riso.
Se stai testando un campione di perline di riso in plastica, scaldale in una padella separata
Passaggio 3. Verificare la presenza di grani che si contraggono e si sciolgono
La plastica inizierà a sciogliersi dopo un paio di minuti sulla padella calda. Guarda da vicino e se ci sono dei grani di plastica, sarai in grado di vederli iniziare a cambiare forma e liquefarsi.
